Ми готуємо смаженого сазана разом з France Bleu Alsace
З понеділка по неділю о 10:03
Якби ми слухали дієтологів, ми мали б право на шлях відвареного цибулі-порею, але, на щастя, вони не мали права на розділ. Route de la Carpe Frite - це марка, присвоєна Національною радою кулінарних мистецтв. Це винагороджує давню традицію, яка збереглася до наших днів. Це були ченці Люселі, котрі першими задумали копати грядки для коропів, щоб вдосталь їсти під час посту.
Стародавні розповідають, що коропів тижнями висаджували у сільських фонтанах, щоб знежирити їх і прибрати смак грязі.
Крістоф Пужоль, шеф-кухар ресторану A la trruite в Іллгаузерні, готує смаженого коропа і дасть вам усі його поради
Шеф-кухар бере участь в операції "Вишукані страви", організованій ADT, Umih Alsace, Adira, ARIA та Alsace quality
Від ельзаських виробників, до оптових продавців і навіть рестораторів, під час цих досліджень гурманів була створена справжня місцева харчова мережа. Ідея проста: запропонувати гурманам 100% місцеве меню, виготовлене з ельзаських продуктів *. Підтримуйте місцеву економіку, роблячи собі добро, навіщо позбавляти себе ?
Від поля до тарілки або від аперитиву до травного, смакуйте Ельзас та його продукти !
Ви виграєте трапезу для 2-х людей у ресторані A la trruite в Ілльхаузерні на випробуванні холодильників
Ваші дзвінки на 03.88.25.15.15
Нижче знайдете рецепт шеф-кухаря смаженого коропа з манною крупою