Ми любимо їсти ці 7 весняних квітів та дикорослих трав
Цей пост містить рекламні та/або платні рекламні посилання.
Останнє оновлення: 4 квітня 2019 р
Опубліковано: 26 березня 2017 р
Час, коли колір повернеться на наші тарілки після довгої і сірої зими. Це найкраще підходить для їстівних весняних квітів. Ми любимо їсти ці 7 квітів.
Око, як відомо, з ним. Якщо ви роздаєте кілька фіалок в салаті або посипаєте квітами кульбаби суп, ви не тільки маєте візуальні переваги. Квіти не тільки чудово виглядають, вони ще й дуже здорові.
І це, хоча ми позначаємо багато квітів як бур’ян. Це має змінитися! Оскільки з кількома бризками барвистої фарби він не тільки смачніший, але й корисніший:)
Зокрема, перші квіти навесні наповнені важливими поживними речовинами і дають стимул нашій імунній системі. Більше немає весняної втоми, головного болю та нездужання. Ми скуштували 7 найвідоміших та найсмачніших їстівних весняних квітів та запропонували для вас рецепти.
Їстівні квіти як суперпродукт
Протягом тисячоліть наші предки збирали дикорослі рослини. Вони були важливою складовою їх дієти та ліків одночасно. Надовго про них частково забули. Їстівні квіти зараз переживають своє відродження.
Все частіше вони знаходять місце на наших тарілках. І це дуже добре! Оскільки багато квітів та дикорослих трав містять важливі вторинні рослинні речовини, такі як флавоноїди та барвники.
Добре, що ми знову відкриваємо скарби природи. Відтепер ви повинні додати до свого меню ці 6 їстівних весняних квітів.
Порада: Ви можете знайти смачні рецепти дикорослих трав у “Кулінарній книзі диких трав”. Ви можете купити його через Інтернет.
Наші ТОП 6 їстівних весняних квітів:
1. Ромашки на хлібі та маслі
Більшість із них знають її з дитинства. Ромашки ростуть майже скрізь і практично незнищенні. І це так само добре!
Як користуватися ромашками:
Квітки мають трохи пряний смак і підходять для чаю, трав’яної солі або їх можна їсти свіжими. Просто посипте салат і все готово. Квітки мають імунозміцнюючу дію.
Рекомендація щодо відео
Це в маргаритках:
Гіркі речовини, флавоноїди, дубильні речовини, ефірні олії, вітамін А, калій, кальцій, магній, залізо і майже в 7 разів більше вітаміну С, ніж у зеленому салаті!
Швидкий рецепт з маргаритками:
Зберіть живі квіти і покладіть їх на бутерброд. Додайте трохи солі, і ви отримаєте здорову закуску.
2. Фіолетовий сироп для води та ігристого вина
Вони є одними з перших квітів, які приносять колір на наші луки. Маленькі фіолетові квіточки також додають кольору їжі.
Як використовувати фіалки:
У давнину фіалки використовували проти меланхолії. Сучасна натуропатія каже, що вона має сильний ефект у боротьбі із застудою. Фіалки - це маленькі, красиві та інтенсивно пахнуть квітами, повними вітамінів та мінералів.
Це в фіалках:
Сапоніни, гіркі речовини, алкалоїдна скрипка, синій барвник ціамін, евгенол, флавоноїди, глікозиди, саліцилова кислота.
Наш підказка щодо рецепта: фіолетовий сироп
Замочіть чашку квіток фіалки у склянці води та склянці цукру на добу. Видаліть квіти, а потім залиште сироп на водяній бані приблизно на 1 годину. Зробіть це в шампанському.
3. Погризти мертву кропиву
Ви знайдете мертву кропиву у повному барвистому цвітінні на узліссях і в півтіні. За народними переказами, фіолетові квіти, як кажуть, особливо корисні для чоловіків. Білі квіти для жінок та жовті для дітей. Всі вони мають трохи солодкуватий смак.
Як використовувати мертву кропиву:
Відхаркувальні сапоніни містяться в мертвій кропиві. Але вони також підходять як смачна прикраса, так як не дають листя відразу поникнути.
Підказка щодо рецепту з мертвою кропивою:
Залиште квіти на стеблі і помістіть їх у склянку з водою. Тепер у вас є невеликий, барвистий, їстівний букет. Їдять тільки квіти. На смак вони солодкі.
4. Їжте квіти кульбаби як мед
Яскраво-жовту квітку знає кожна дитина. Кульбабу ще називають кульбабою. Ви знайдете кульбаби майже на кожній галявині. Найбільше він любить мати стіни будинків та бруківку. Збирати кульбаби можна з середини березня.
Як використовувати квіти кульбаби:
Поки листя мають гіркий смак, квіти солодкі та м’які. Якщо ви зірвете окремі пелюстки з головки квітки, у вас буде приємна прикраса для тортів, салатів та макаронів.
Підказка щодо рецептів кульбаб:
Залийте півлітра води 2 жмені квіток кульбаби і дайте їм настоятися протягом 4 годин. Тепер доведіть квіти і воду до кипіння. Нехай знову круто за ніч. Тепер видаліть квіти і розчиніть у воді півкіло цукру. Тушкуйте протягом години, поки консистенція не стане медоподібною. Наповніть склянки, і ви отримаєте кульбабовий мед.
5. Квітки дикого часнику з оливковою олією
Чи знали ви, що після зимової сплячки ведмеді вперше з’їдають велику порцію дикого часнику? Бур’яни підводять ваш організм і стимулюють травлення. Ведмежий часник робить те саме з людським тілом. Дикий часник зміцнює імунітет.
Це в дикому часнику:
Багато сполук сірки, амінокислот з антибіотичним ефектом. Дикий часник містить у 20 разів більше заліза, вітаміну С, марганцю, магнію, вітамінів В1 і В2, ніж часник.
Порада рецепта з квітками дикого часнику:
Смажте ще закриті квіти в зеленому конверті з оливковою олією. Посоліть і насолоджуйтесь. Чудово поєднується: цільнозерновий хліб.
6. Дикі первоцвіти на салаті
Вони ростуть на луках і зазвичай з’являються великими групами. Ми говоримо про первоцвіти. Не від тих, що в супермаркеті, а від диких. Вони мають маленькі жовті квіти і мають трохи солодкуватий смак.
У них навряд чи є якісь інгредієнти, але вони дуже красиво виглядають на салатах та бутербродах.
Підказка рецепта з первоцвітами:
Посипте маленькі жовті квіточки над салатом, це додасть їжі кольору.
7. Квітки цибулі
Цвіте цибуля-лук починає цвісти в кінці квітня. Квітки від рожевого до світло-фіолетового кольору приваблюють не тільки бджіл, але й нас, людей. Все частіше можна побачити рецепти в ресторанах, які прикрашені квітами цибулі.
Це у Шитлауха:
Багато вітаміну С, ефірних масел і заліза. Schittlauch має травний ефект і стимулює очищення крові.
▶ ПОРАДА: Схуднути, наростити м’язи чи харчуватися здорово? С Ми підходимо за допомогою We Go Wild ви можете досягти своєї фітнес-мети! Складіть тут свій план харчування. Лише обмежений час: -20% на всі плани!
›Відкрийте для себе We Go Fit зараз
Підказка щодо рецептів квітів цибулі-цибулі:
Просто вирвіть пелюстки і посипте ними салат. Насолоджуйтесь злегка різким ароматом. Квіти цибулі-луку приправляють навіть нудний салат.
Наш висновок:
Їстівні квіти обов’язково повинні бути в меню! Вони не тільки чудово виглядають, але й містять багато важливих поживних речовин. До речі, всі вищезазначені весняні квіти можна посипати над салатом. Барвистий салат на смак набагато кращий за зелений:)
Ваш електронний лист буде надісланий MailChimp (служба розсилок). Більше інформації в нашій політиці конфіденційності. Ви отримаєте посилання для підтвердження, за допомогою якого ви зможете підписатися на розсилку.