Ми - пересадка легенів

Дієта після трансплантації

легенів

Посібник від реципієнтів трансплантатів для реципієнтів трансплантатів.

Transplantationsbegleitung e.V. радить врахувати наступні рекомендації, але все одно жити комфортно. Після трансплантації легенів ви не хворі, але пересадили легеню. Це означає, що ти є зараз, ти будеш до кінця свого життя. Домовляйся з цим, не бійся і живи добре.

  1. Їжа повинна бути повноцінною, з низьким вмістом жиру та багатою кальцієм.
  2. Будь ласка, уникайте грейпфрута (грейпфрута) як у вигляді фруктів, так і у вигляді соку, а також шипучих або пастилок тощо. Прийом грейпфрута може призвести до значного підвищення рівня циклоспорину або FK.
  3. Будь ласка, не їжте горіхи - ні свіжі, ні у вакуумі, ані смажені, ані мюслі. Існує ризик розвитку аспергил (Aspergillus - це цвіль)
  4. Будь ласка, уникайте сирого м'яса в принципі (фарш, тартар ...)
  5. Уникайте алкоголю (зниження рівня циклоспорину)
  6. Використовуйте лише свіжомелений перець (ризик розвитку аспергиллуса)

ВАЖЛИВА ПРИМІТКА НА ЛІНІЇ TX:
ВСІ СПЕЦІЇ ПОВИННІ ЗАМІНЯТЬСЯ НА СВІЖУ ПІСЛЯ ВАШОЇ ТЕХНІКИ (багато спецій у шафі давні і містять спори грибів).

  • Не вживайте молочні продукти, які не були перероблені в молочних продуктах (ризик зараження лістерією)
  • Готуйте всі продукти свіжими і насолоджуйтесь ними відразу.

    • Будьте обережні з такими продуктами:

    Хліб та злакові вироби:

    • Суміші мюслі
    • Зернові культури
    • Постріл
    • сирі зернові зародки та висівки
    • Види хліба з насінням льону та горіхами

    Овочеві продукти :

    • • усі овочі, які важко очистити/помити
    • сирі гриби
    • Листовий салат
    • Паростки
    • Свіжа зелень
    • бобові
    • Капуста
    • картопля фрі
    • Картопляні чіпси

    фрукти :

    горіхи :

    Торти та тістечка:

    • Хлібобулочні вироби з високим вмістом жиру, такі як вершкові торти, вершкові торти
    • пісочне тісто
    • листкове тісто
    • Торти з горіхами або порція горіхів
    • Шоколадна плитка з горіхами

    Кондитерські вироби та закуски:

    • Шоколад з горіхами
    • марципан
    • Картопляні чіпси
    • Арахіс перевертає
    • Смажений мигдаль або горіхи

    Масла та жири:

    М'ясо та ковбаси:

    • М'ясо на грилі
    • сирий або напівсирий стейк
    • Тартар
    • Смугасте і жирне м’ясо
    • бекон
    • Всі субпродукти
    • салямі
    • Меттверст
    • Сира шинка
    • Ковбаса з горіхами або фісташками

    Риба та рибні продукти:

    • Скоринки і молюски
    • Краби
    • омари
    • Омари
    • Устриці
    • Молюски
    • Каракатиці
    • вугор
    • короп
    • Копчена риба
    • Риба в розсолі
    • оселедець
    • Матьєс
    • Сирі яйця
    • Сирі яйця в стравах, супах, кремах, тірамісу
    • Майонез
    • Соус тартар
    • Свіжий голландський соус

    Молоко та молочні продукти:

    • Сире молоко
    • Сир з сирого молока
    • Камамбер
    • Шляхетний грибний сир
    • Рокфор
    • Червоний мазок, Ромадур
    • Кільця сиру з перцем, горіхами або мигдальною стружкою
    • Миттєвий пудинг і крем

    Спеції та трави:

    Будь ласка, зверніть увагу на кухонну зону:

    • Не використовуйте дерев’яні дошки
    • Завжди підтримуйте робочу поверхню в чистоті та дезінфікуйте робочу поверхню після обробки птиці, риби або м’яса
    • Приготуйте фарш свіжим, а потім з’їжте його добре приготованим
    • Мити фрукти та овочі ретельно і гаряче
    • Краще зробити картопляний салат самостійно без майонезу та з олією
    • Готуйте пудинги, креми тощо без яєць
    • Регулярно мийте холодильник
    • Використовуйте не кухонні губки, а тканинні тканини, що миються. Мийте їх регулярно.
    • Не дезінфікуйте постійно Сагротаном тощо (ризик виникнення опору у вашому домашньому середовищі)

    У довгостроковій перспективі краще уникати таких продуктів: