Ми повинні їсти сир. Яку думку мають фахівці Medlife
Сир - це та їжа, яку ми можемо їсти вранці, в обід і ввечері. Оскільки він чудово поєднується з ранковими бутербродами та брускетами на обід, а також з вечірньою пастою, важливо знати, чи корисний він для здоров’я. Фахівці зважили тему і відповіли на питання Чи слід їсти сир, чи слід уникати його?
4 із 5 експертів відповіли ТАК
"Хороший хліб, хороший сир і хороше вино? Відмінно. І чесно кажучи, задоволення корисне для здоров'я", - говорить доктор Девід Кац, директор Центру досліджень профілактики Єльського університету.
Чак Бенбрук, дослідник Центру сталого сільського господарства та природних ресурсів університету штату Вашингтон, відповідає "так" на питання "Чи слід їсти сир?", Але має попередження.
Бенбрук є автором багатьох досліджень молочних продуктів, у тому числі дослідження 2013 року, в якому він виявив, що органічні молочні продукти містять на 63% більше "хороших" омега-3 жирних кислот, ніж звичайне молоко.
Бенбрук виступає лише за сир з високим вмістом жиру.
Сирний жир допомагає нашому організму засвоювати більше поживних речовин під час травлення, каже Сільві Терджен, дослідник відділу харчових наук з Університету Лаваль в Квебеку.
"Окрім того, що сир має велику кількість калорій і насичених жирів, сир, як правило, містить багато натрію. Він є хорошим джерелом білка, але є й інші джерела білка, які не надходять із таким більшим вмістом. невелике сховище більше, ніж ", констатує Кац.
Дієтолог Ліндсі Малонд з клініки Клівленда погоджується: "Кращий спосіб присмачити салат, сандвіч або закуску - це горіхи або авокадо".
Однак, ви повинні їсти сир в помірних кількостях за вмістом білка, кальцію та вітаміну D, каже Мелоун. На два скибочки сиру припадає 44% добової потреби в кальції та 15 грамах білка.