Ми приготували в будинку класичний салат - мімозу - ви можете варіювати оригінальні інгредієнти
Салат "Мімоза" - один із класичних салатів, який, мабуть, присутній у кожній російській святковій трапезі. Серед його переваг - швидкість приготування, відмінний смак і насиченість.
Найбільша кількість суперечок спричинена маслом. Звичайно, його присутність - традиційний знак "Мімоза", але заморожене поголене вершкове масло, яке входить в середній шар салату, значно збільшує калорійність салату і не тільки надає йому кремовий смак. Однак є таємниця.
Класичний рецепт з часом розвивався. Хтось варіював його вареним рисом та картоплею, інші - саурі та морквою. Але традиція не відмінена, згадайте оригінальний рецепт!
Для традиційного рецепту салату "Мімоза" з рожевим лососем нам потрібні:
Перш за все, ми маємо помити картоплю та моркву, а потім відварити їх до готовності. Охолодити і почистити овочі. Яйця готуються близько 7-10 хвилин, ми також сидимо і чистимо.
Добре наріжте цибулю, якщо він гіркий - залийте на 10-15 хвилин кип’яченою водою. Я волію подрібнювати, так воно буде хрустким і ароматним.
На крупній тертці натираємо картоплю, а моркву - на дрібній. Все це робиться окремо, без змішування. Потім відокремте жовтки від білків, розімніть білки на тертці, розімніть жовтки виделкою.
Основний компонент цього салату - лосось, але, як вже було сказано вище, ви можете замінити його будь-якою іншою рибою або печінкою тріски.
Відкриваємо банку, виймаємо рибу разом з соком в глибоку ємність.
Добре вимісіть виделкою, переконайтесь, що в ній немає отворів для риби, якщо такі є - видаліть. Коли все готово, переходимо відразу до приготування салату «Мімоза» з рожевим лососем.
Зараз ми дійшли до найцікавішого і відповідального моменту - налаштування шарів салату. Якщо ви очікуєте багато гостей, розмістіть шари на великій тарілці з горохом або декількох середніх тарілках.
Якщо компанія невелика, салат буде чудово виглядати в симпатичній салатниці або в партії в скляній тарілці, де буде показано всі різнокольорові шари салату.
Особливо привабливо виглядає «Мімоза», якщо поширити її в спеціальному кулінарному кільці. Якщо такий пристрій відсутній, він може бути виготовлений зі звичайного картону.
Хороший рецепт, багато хто, мабуть, захоче навіть більше, ніж класичний, через нові аромати.
Інгредієнти рецепта:
Попередньо зварену картоплю і моркву очищаємо і теремо за допомогою дрібної терки на різних тарілках.
Очищені яйця, жовток відокремлюється від білка і також окремо, натираємо на дрібній тертці.
Цибульний салат нарізати невеликими шматочками.
А сир буде натирати дрібною терткою.
З консервованої олії ми видалимо видимі кістки і розіб’ємо їх виделкою.
Картоплю розділимо на дві рівні половини.
Замість картоплі в цьому салаті використовується рис. Дуже добре, спробуйте!
Інгредієнти рецепта:
Приготуйте продукти: моркву натирають дрібною теркою, яйця очищають і розрізають навпіл. Поріжемо цибулю салату на менші кількості. Яєчні білки і жовтки розділити окремо і обприскати за допомогою дрібної терки, дістаємо з рибних консервів і подрібнюємо виделкою видаляємо кісткові залишки в салаті, вони абсолютно не потрібні.
Прикраса салату залишається. Для цього ми використовуємо зелень і фантазію.
Дві-три години в холодильнику достатньо, щоб салат був готовим, вимоченим, щоб знайти справжній смак. Тепер ви можете повечеряти.