Ми s; дзвоніть і ми обідаємо Радіо-Канада Прем’єр
Ми дзвонимо один одному і обідаємо
З Бернардом Лавалле та Кетрін Лефевр
Зображення заголовка: Радіо-Канада
Вікно для розмов між Кетрін Лефевр та Бернардом Лавалле, двома друзями, які захоплені їжею (які також є дієтологами), які люблять ділитися своїми відкриттями та обговорювати теми, які змушують замислитися. Відкрийте для себе цей подкаст, який сприяє дискусії!
Режисер: Андре Мартіно
Епізоди
Короткий курс з економіки продуктів харчування
Побалуйте себе цим подкастом про їжу, яку ведуть Кетрін Лефевр та Бернард Лавалле. Зображення: Радіо-Канада
Вільна торгівля, експорт, демпінг, протекціонізм. Читаючи заголовки у ЗМІ, Кетрін та Бернард виявляють, що харчова економіка є їх слабким місцем. Вони вдосконалюють свої знання в компанії Себастьяна Ріу, професора географії з Монреальського університету.
Культурне привласнення приходить на кухню
Побалуйте себе цим подкастом про їжу, яку ведуть Кетрін Лефевр та Бернард Лавалле. Зображення: Радіо-Канада
Дві суперечки, розголошені влітку 2020 року, продемонстрували, що концепція привласнення культури зараз є частиною кулінарного ландшафту. Кетрін і Бернард розмовляють про це з Мінь Тхі Нгуєн, резиденткою психіатрії та дочкою ресторатора.
Прекрасні (і менш красиві) різдвяні традиції
Побалуйте себе цим подкастом про їжу, яку ведуть Кетрін Лефевр та Бернард Лавалле. Зображення: Радіо-Канада
Хто каже, що сезон відпусток говорить традиції. У меню цього спеціального: дегустація нелюбимих різдвяних страв та дискусія, сповнена спогадами, з Енн Фортін, спеціалісткою з кулінарних книг та власницею Бібліотеки Гурман, на ринку Жан-Талон у Монреалі.
Відпустка без суєти
Побалуйте себе цим подкастом про їжу, яку ведуть Кетрін Лефевр та Бернард Лавалле. Зображення: Радіо-Канада
Для деяких сезон відпусток - важкий час через розбіжності в думках та делікатні теми, що обговорюються за столом. У цій спеціальній пропозиції наші гості дають кілька порад щодо цивілізованих розмов про веганство, вагу та алкоголь.
Дилема Різдвяного кошика
Побалуйте себе цим подкастом про їжу, яку ведуть Кетрін Лефевр та Бернард Лавалле. Зображення: Радіо-Канада
Як дієтологи, Бернард та Кетрін часто складали списки продуктів харчування, щоб роздати їх банкам продуктів під час підготовки до Різдва. Але чи обов’язково їжа, яку ми даємо, повинна бути здоровою? Дует досліджує проблему з Кетрін Вашон, керівником служби харчування в місії Old Brewery у Монреалі.