Ми те, що їмо, або їмо те, що є; Ліоризм
Ця стаття є відповіддю на повідомлення Оани, отримане днями з Тімішоари.
Я дякую Оані за те, що я надихнув мене написати сьогоднішню статтю. Я вставив свій коментар до її тексту, щоб легше зв’язати свою відповідь із написаним Оаною.
Шановна Ліоара,
Читаючи тут 4 статті про білок з великою увагою, я почав задавати собі кілька питань.
Доктор Овідіу Боджор, людина надзвичайно лагідний, що перевищує науку та досвід, зібрані до його поважного віку, закликає бути поміркованими, оскільки людина, яка прожила більше половини свого життя в іншому світі, ніж сьогодні, тобто в часи природної їжі, із забрудненням, далеко за межами того, що ми переживаємо зараз, з фізичним рухом та часом, проведеним у природі та з нею, у зв’язку з Божеством та власним Я.
Сьогодні, скільки з нас знає і може дозволити собі «правило трьох 8»? Забагато, якщо ви запитаєте мене. Навіть нашим дітям це правило не дозволено жити розкішно! У світі, наповненому стресом, конкурентоспроможністю, незліченними годинами, проведеними в офісі, в школі чи в машині, із забрудненням будь-якого виду, з продуктами, які роблять що-небудь, окрім того, що нас годують, з мінімальним часом для дихання на природі та відновленням до власна душа, хтось ще думає, що ми можемо забезпечити своє здоров'я, "живучи в рівновазі"? Я думаю, що зараз потрібні перегляди поняття "збалансований".
Доктор Бохор каже, що ЯКЩО ми не можемо "відмовитись" від м'яса, принаймні їсти нежирне м'ясо або рибу, а пропагована ним вегетаріанська дієта ово-лакто, безумовно, є меншим злом, ніж "звичайна" дієта більшості людей., але коли ми говоримо про тіло з проблемами, потрібні більш різкі зміни у способі життя. Ніяких змін, часом радикальних, як щось може змінитися?
Навіть посада, про яку говорить пан Бохор, сьогодні недостатньо зрозуміла. Відомо, що більшість продуктів, що продаються натще, є принаймні такими ж шкідливими, як ті, що містять м’ясо або молочні продукти, якщо навіть не більш небезпечні, завдяки інгредієнтам та високій ступеню обробки. У минулому наші бабусі та дідусі, коли говорили, що піст посилався на загальну перерву на їжу, принаймні двічі на тиждень. Сьогодні піст означає утримання від м’яса та молочних продуктів, тоді як смакові рецептори насолоджуються всілякими людськими творіннями, що лише рівновага або утримання не означає.
Сучасна збалансована дієта, про яку досі говорять, означає, що для більшості людей їсти «все». Чи проблеми, на які скаржиться більшість людей, виникали в результаті "незбалансованої", обмежувальної дієти? Швидше за все, ні. Все більше і більше диверсифікованих не означає краще, краще. Ми навантажуємо шлунок усіма групами макроелементів, намагаючись не позбавляти організм чогось, коли все, що йому потрібно, це ПЕРЕМИКА. З досвіду я зараз знаю, що насправді менше означає більше. Якщо тонкий кишечник «засмічений» такою великою кількістю «збалансованої» дієти, будь-які добавки/інгредієнти, які ми вживаємо для того, щоб щось доповнити або дегельмінтизувати, тоді як ми продовжуємо їсти ту саму їжу, яка викликала симптоми, абсолютно марні. . Нам не бракує рівноваги, але паузи та спрощення на всіх рівнях нашого бурхливого та рясного життя.
Ми взагалі не живемо в ідеальному світі, і так, ні фрукти, ні овочі не позбавляються від хімічних процедур. Але у мене точно проблеми менше. Давайте робити те, що ми можемо, з тим, що маємо, не ідеалізуючи, але також не драматизуючи. Всі попереджали мене, що вживання стільки динь протягом місяців (що складало близько 80% мого раціону протягом тижнів) поглине занадто багато азоту. Ну, так воно і було; але тим не менше, без добавок або овочевих соків вперше діагноз не показав діагнозу "анемія" після 15 років і навіть більше. Чому? Тому що, нарешті, моя кишка змогла без проблем засвоїти все необхідне тілу, хоча ми їли лише фрукти, особливо кавун.
Особливо в останні місяці, я вибачився і прийняв виключення з їжі (наприклад, одну солодку), коли в мене були занадто стресові періоди (властиві чиємусь життю), ніби емоційне вживання розв'язує фактор стресу. Все навпаки: коли ви їсте їжу, яка вас опускає і на яку організм витрачає значні відсотки своєї енергії, все, що ви робите, - це класти солому на вогонь і підтримувати, наприклад, дратівливий кишечник. Я знаю, як важко не робити винятків, але коли ми вирішили їх зробити, принаймні, щоб нас не обдурити той факт, що він "просить" нас або що тіло потребує їх, щоб не стати неврівноваженим. Давайте будемо чесними із собою і усвідомлюємо, що лише тяга чи бажання інтегруватися ведуть нас до винятків, але не інтелекту тіла, яке знає, що нам не потрібна їжа, яка оніміє в наших почуттях, щоб почуватися добре.
ФРУТАРІАНІЗМ І РАК: Вся родина Джобса розуміла, що їхній спосіб життя хворіє після першої операції Стіва на раці підшлункової залози, тому Лорен почала урізноманітнювати раціон своїх дітей. У 2008 році ІТ-геній пережив найтемнішу фазу свого харчового розладу, втративши близько 20 кілограмів. Джобс сказав, що періоди голоду викликали у нього ейфорію. Лише в останні роки життя дружина звернулася за допомогою до дієтологів та психологів. Джобс нарешті помер від раку підшлункової залози, і деякі голоси в медичному світі звинувачують у його відданості фруктам. Фруктоза, що міститься в них, має високий глікемічний індекс, який перевантажує печінку і підшлункову залозу, одночасно сприяючи розвитку раку підшлункової залози. Дослідження, опубліковане в 2007 році в американському Журналі харчування, виявило прямий зв'язок між цим видом раку та надмірним споживанням фруктів та фруктових соків, причому фруктоза є основним джерелом цих ракових клітин ".
Я хотів написати тобі зі Стівом, щоб нікому не суперечити, не боятися хвороби, а тому, що хотів би зрозуміти насправді, наскільки добре харчуватися здорово, де правда.?
Якщо ви "читаєте мене", то, напевно, ви вже читали про те, що "фруктоза - це простий цукор, який допомагає нервовій системі та печінці і надходить у клітини без використання рецепторів інсуліну, отже, не навантажуючи підшлункову залозу". Це не стаття, яка обговорювала (знову) це питання. Якщо ви хочете моєї особистої думки, фрукти - це оптимальна дієта для людини, до того ж занадто багато не потрібно.
Джобс помер від раку підшлункової залози не тому, що він був "працьовитим вегетаріанцем". Він усе життя був надзвичайно неспокійним хлопцем і страждав від комплексу покинутої дитини. Однак він вижив довгі роки, незважаючи на хворобу, швидше за все тому, що давно їв веганську їжу, тому що постив і тому, що був пов’язаний із своїм тілом. Тільки ті, хто хоча б якийсь час відчував фруктову дієту або чорний піст, розуміють мотивацію Джобса жити так.
Джобс знав, що його тіло не можна розібрати і зібрати, як комп’ютер, для ремонту. До кінця життя лікарі та його близькі викликали у нього почуття самогубства, оскільки він намагався протистояти "традиційному" підходу. І ось, геній людини, яка змінила планету, був поставлений на коліна "науковим методом": відключенням від власного тіла, рубанням та лікуванням кислотою.
Хоча існує так багато людей, які вилікувались від невиліковних захворювань веганською їжею, людство чіпляється до "невдалих" переживань, в даному випадку від Йова Стіва. Ми не знаємо, що призвело до хвороби Джобса, і медицина також точно не знає. Але добре, що ми можемо в чомусь звинуватити (сувора дієта), не маючи можливості нічого довести. Чому? Тому що це те, що ми вирішили зрозуміти з цієї історії: що нам не потрібно змінюватися. Ми все ще можемо робити те, що робили роками, і те, що роблять усі інші, бо ми все одно хворіємо.
Шукаючи істину таким чином, ми не можемо зайти занадто далеко. Чому? Бо страховки немає. Життя і тіло людини набагато більше, ніж те, що він їсть. Але їжа - одна з небагатьох речей, яку людина може значною мірою контролювати. Я зрозумів дуже просту річ: якщо я роблю те, що робив більше 30 років, і не вживаю заходів (різких, для деяких), я дуже чітко бачу своє сьогодення та майбутнє: хвороби та страждання.
Усі великі мудреці світу в тій чи іншій формі сказали нам, що коли ми менше думаємо і говоримо, ми знаємо все, що нам потрібно знати. Ніхто не може нас нічому навчити, поки розум все ставить під сумнів і не дає нам експериментувати, по-справжньому перевірити інформацію, яка до нас доходить.
З моєї точки зору, речі дуже прості: якби Бог хотів, щоб людина їла складно і вишукано, щоб бути здоровим, це було б у нас у межах досяжності (тобто не потрібно було б готувати години, щоб ми вирощуємо тварин, а потім жертвуємо ними, споживаємо гроші, час і енергію для прибирання після того, як щось з’їли), і люди, як вид, мали б процвітати. Або фізичні та емоційні страждання досягли рівня, який показує нам, що ми щось не робимо правильно.
Коли я вирішив, принаймні на деякий час, справді спростити те, що я їжу (а фрукти - це найпростіша їжа і, водночас, найбагатша, тому що я нічого не беру, але все даю), моє тіло не мало відсутність і відсутність страждань. Коли я вирішив повернутися до приготованої їжі і обдурив свої почуття, я знав, що роблю це заради свого розуму та фізичного та емоційного комфорту, але не тому, що це потрібно моєму тілу.
Після багатьох років пошуків я знаю, що ніхто і ніщо не може навчити мене бути кращим із собою та своїм тілом; це мій вибір, як я буду поводитися. Я знаю це, бо пережив те, що для мене добре, а що для мене недостатньо довго, щоб зробити такий висновок. І на тому рівні, на якому я перебуваю сьогодні, я не сумніваюся, що простота у всьому є відповіддю: простота їжі, думок, емоцій та життя в цілому. І якщо щось все-таки не дозволяє мені перейти на наступний рівень, це все ще мій розум, який все одно повинен бути, принаймні час від часу, головною дійовою особою у фільмі мого життя. Тому що це те, що розум вміє робити найкраще: ускладнювати, порівнювати, драматизувати, лякати і навіювати сумніви. Але сумнів, про який я говорю, вже не стосується питання, чи неправильно їсти лише фрукти (бо я занадто добре знаю, що це найкраще для мене), а до інших аспектів набагато менше ... матеріалу ...
Є багато що сказати, і я хочу знайти правильну лінію до внутрішньої гармонії. Мені хотілося написати вищезазначене щиро, сподіваючись, що ви, на власному досвіді, завдяки навчанню, проведеному протягом тривалого часу, вам, безсумнівно, вдалося створити міцну основу щодо їжі та спорту, і я думаю, що можу вірити безперечно. можливо в тому, чим ви ділитесь з нами. Іноді, на шляху до зцілення, нам також потрібна порада людей, які, на нашу думку, потрапили туди, де вони є. Ще раз дякую вам. Оана, ТМ.
Шлях до зцілення означає бажання вийти з мрії. Коли ви починаєте відкривати очі, добре зробити це до кінця, навіть якщо це тривалий процес, який часто вимагає жертв. Але перш за все, цей процес вимагає відмови від боротьби і, натомість, спостереження та прийняття ЩО Є.
Нарешті (сподіваюся, це не надто дивно), шановна Оана, я залишаю вам кілька фраз з одного з моїх улюблених фільмів «Ванільне небо», який, сподіваюся, надихне вас і дозволить вашому розуму працювати на ваше серце:
"Кожна хвилина - ще один шанс все змінити". ("Кожна хвилина, що минає, - це ще один шанс щось змінити.")
"Я хочу жити справжнім життям ... Я не хочу більше мріяти". ("Я дуже хочу жити. Я більше не хочу мріяти".)
"Гарантій немає, але пам’ятайте: навіть у майбутньому солодке ніколи не буває таким солодким без кислого". ("Гарантій немає, але не забувайте: навіть у майбутньому солодкість ніколи не буває солодка без кислого".)