Ми те, що їмо; Лікар.
Сьогодні все більше людей заклопотано здоровим харчуванням. Але як вибрати здорову їжу, коли інформація про приховані небезпеки навіть у тривіальному зв’язку з петрушкою є предметом новин майже щодня? У розпал скандалу з дітьми, зараженими Е-колі, сир розглядається як серійний вбивця, а дієта, заснована лише на овочах і фруктах, не здається рішенням, оскільки ми також знаємо, що вони повні пестицидів. Кажуть, що "ми те, що їмо". Але як ми можемо зробити правильний вибір у сучасному світі? Як може щоденна їжа з родиною чи друзями стати радістю, не відчуваючи, що ми є живою ціллю, у першому рядку цієї "харчової війни"?
Все більше людей починають цікавитися здоровим харчуванням. Але що ми можемо вибрати з огляду на підозри, що навіть фрукти та овочі переповнені пестицидами?
Здорове харчування означає не тільки «вибір» продуктів, але це означає виявлення, звідки вони беруться, що вони містять, проходження по харчовому ланцюгу, активізація! Поки ми харчуємось тим, що забезпечують інші, завжди буде підозра, що фрукти, овочі можуть бути переповнені хімічними речовинами, яких не повинно бути в нашому раціоні. Але, якщо ми вирішимо більше брати участь, проводити розслідування, знати, запитувати докази, вирощувати їжу та визначати джерела здорової їжі, тоді ми виходимо з положення жертви. Це вимагає зусиль, часу, мотивації, але в той же час приносить задоволення; життя стає більш смачним, коли ви їдете збирати ягоди або гриби з друзями або коли ви вчите дитину маринувати .
Ми часто їмо, а насправді не їмо. Як має виглядати здорове харчування протягом дня?
Щоденний раціон повинен складатися в основному з продуктів, що мають багату харчову інформацію, щоб годувати нас, тобто продуктів, які не торкаються багажу поживних речовин, якими вони наділені; свіжа, якомога менше оброблена, яка зросла якомога ближче до нас. У той ідеальний день ми повинні їсти все, перш за все багато овочів, цільнозернових злаків, фруктів та олій у закусках та альтернативних джерелах білка (молочні продукти, яйця, м’ясо, бобові). Ми повинні робити це в середньому 3 рази на день, у спокійній та тихій обстановці, в оточенні родини та бездоганної розваги, подалі від телевізора та телефону.
Мрія багатьох людей - їсти насичено і все одно не набирати вагу. Чи існує дієта, яка має такий результат?
Для тих людей, які сприймають щастя як дієту, наповнену шкідливою їжею (пироги, змочені в маргарині, ніжна шийка з картоплею фрі, купана в кисло-солодких соусах, гострі крильця без сліду від овочів, йогурт з «нульовим відсотком» фруктів)., ковбаси, що проливаються на білий хліб, що не підтримує близькість зеленого листя), цієї мрії буде важко досягти. Але для інших людей, які зазвичай їдять здорову їжу, мрія є реальністю; ви можете з’їсти до насичення будь-яку страву, яка наповнена овочами і знаходиться з місця до місця, «посипане» стейком або молочними продуктами, бобовими, злаками. В кінці плато, невеликий десерт, на піку щастя і ось, ти живеш мрією століття.
Чи є якась чудова їжа, яку можна порекомендувати?
Нееееееееее. ) Це навіть небезпечне поняття. Вся натуральна їжа чудова, і кожна людина визначає друзів чи ворогів. Нерозумно віддавати перевагу певній їжі та недоброзичливо ставитися до інших, оскільки ми втрачаємо різноманітність, тобто ми втрачаємо групи унікальних поживних речовин у кожній їжі, а синергія між поживними речовинами важливіша за будь-які поживні речовини, що вводяться окремо або вилучаються з контексту; це диво природи, важко для наслідування. Будь-яка хороша їжа, з’їдена в надлишку, закінчує шкодою!
Чому дедалі складніше робити правильний вибір, коли справа стосується вашого щоденного раціону? У наших бабусь і дідусів не було стільки проблем з їжею, і вони все ще жили здоровими до старості.
Якщо ми хочемо почати харчуватися здорово, це перший крок, який нам потрібно зробити?
Давайте подружимося з овочами і нехай вони стануть «половиною» усього, що ми їмо. І тоді ми будемо тим, що їмо. За 3 місяці багато чого змінюється, якщо ми це робимо.
Ви можете сказати нам простий та ефективний метод детоксикації організму, який кожен може зробити вдома?
Так, ми постимо тиждень. Православний християнський пост, в якому куріння і пиття - це «гріхи». Усі джерела токсинів є і були «гріхами». і їсти занадто багато, і насолоджуватися занадто багато, і палити, і пити, і сперечатися з сусідами, і не прощати
На семінарі з питань харчування "Ми є тим, що ми їмо", який ви підтримуєте в рамках фонду Calea Victoriei, ви запропонуєте індивідуальний раціон кожному учаснику. У чому користь такої дієти?
Семінар пропонує поради кожному учаснику, не обов'язково персоналізовану дієту, яка вимагає багато часу на розробку та глибокі та глибокі знання пацієнта. Під час наших зустрічей ми намагаємося визначити для кожного учасника, що можна покращити в його раціоні, на якому рівні він зараз і як почати змінювати свій стиль харчування.
Переваги персоналізованої дієти багаторазові, дієта формується відповідно до способу життя, вона життєздатна і може бути застосована на практиці, враховуючи кулінарні уподобання та відрази, відстежуючи наслідки з часом та допомагаючи пацієнтові краще пізнати себе.