Ми вступаємо в Різдвяний піст! Що вам дозволено, а що заборонено до
Різдвяний піст, другий за значимістю після Великоднього посту, починається цього року 14 листопада і закінчується 24 грудня, а протягом 40 днів ті, хто поститься, можуть їсти лише рослинні продукти, без м’яса та молочних продуктів.
Великий піст, який також називають Великим постом Святого Мартина або Великим постом Ігнатія, або Адвентом, є періодом перед Різдвом і коливається приблизно від чотирьох до шести тижнів, залежно від обряду та місця.
М’ясо заборонено
Різдвяний піст не слід розглядати як період заборон, оскільки таким чином нам буде дуже важко утриматися від їжі тваринного походження. Треба думати, що це гарна можливість харчуватися здорово, коли ми можемо давати організму необхідні вуглеводи, ліпіди, білки та амінокислоти, щоб стати якомога збалансованішим.
Найскладніше - на кухні
Перш за все, ми можемо замінити м’ясо соєю, незалежно від того, використовуємо його для котлет, для овочевих ковбас чи закусок. Мішок сої в магазинах коштує дуже мало. Ми також покладаємося на сою, якщо хочемо молочних продуктів. Екстракт сої є хорошим замінником молока і коштує близько 6 леїв за літр, а сир тофу (близько 6 леїв - 300 грам) можна знайти в супермаркетах, а також у магазинах, де продають натуральні продукти.
Під час Великого посту можна їсти певні морепродукти: мідії, креветки та кальмари. Ми можемо також їсти Fetucini con Verdura, тобто fetucini - ті широкі макарони - зі свіжими овочами, обсмаженими в соусі тощо, ми можемо їсти Fetucini Davero, що поєднує свіжі овочі та мідії, мідії, а для румунських страв ми можемо їсти грибна тушонка з полентою, грибна циулама з полентою, квасолевий суп, без м’яса, звичайно.
Не можна забувати, що в нашому розпорядженні безліч осінніх овочів, з якими ми можемо готувати всі види рагу або салатів. Ми можемо надати їм консистенцію за допомогою декількох шматочків тофу.
Багато рибних продуктів та широкий асортимент овочевої продукції
З точки зору харчування, цей піст легший, ніж пасхальний, з більшою кількістю випусків риби, олії та вина. Рибні страви можна їсти щосуботи та неділі, включаючи 21 листопада, свято Входу в церкву Богородиці та дні деяких чесних святих у всьому православному світі.
Тому відбувається випуск риби і 30 листопада (св. Апостол Андрій), 4 грудня (св. Варвара), 5 грудня (св. Сава), 6 грудня (св. Миколай), 9 грудня (зачаття Пресвятої Богородиці), 18 грудня (св. Благочестивий Даніїл Сіаструл), 20 грудня (св. Ігнатій Феофор).
Окрім риби та рибних продуктів, у вихідні дні також можна вживати олію та вино. Різдвяний піст простіший, оскільки в цей період доступно більше їжі, враховуючи, що господині наповнили кімнати закускою та всілякими солодощами. Крім того, на ринку є безліч овочевих продуктів.
Вегетаріанська дієта достатня для повноцінного функціонування організму, стверджують лікарі, за умови, що вона різноманітна і включає фрукти, овочі, зернові, горіхи, насіння.
Така дієта, в якій відсутня їжа тваринного походження, охоплює добову потребу в білках, ліпідах, вуглеводах, вітамінах та мінералах, необхідних для організму.
Білок міститься у всіх продуктах харчування, крім цукру та чистих жирів. Хліб, картопля, рис, горох, квасоля, соя, сочевиця забезпечують достатнє споживання білка під час посту. Вуглеводи містяться в цукрі, меді та всіх овочах у різних пропорціях. Найнездоровіші вуглеводи - це рафіновані з цукру та похідних продуктів. Ліпіди присутні в невеликій кількості в рослинній їжі. Виняток становлять олії (оливки, соняшник, гарбуз, кукурудза та ін.), Але вони також містять здорові ліпіди, ніж тваринні жири. Вітаміни, здебільшого, містяться в рослинній їжі, особливо у свіжій. Під час посту добре вживати добавки двох вітамінів. Мінерали, необхідні організму, такі як кальцій, магній, цинк та залізо, містяться в достатній кількості в їжу, що пощається. Лікарі кажуть, що перед тим, як ви вирішите голодувати, добре проконсультуватися з лікарем, щоб переконатися, що ваше здоров’я це дозволяє.
Діти поститься?
Думки розділилися. Хоча деякі священики кажуть, що діти також повинні постити, лікарі кажуть, що вони гостро потребують повноцінного харчування, з якого не можна виключати продуктів тваринного походження. Багато віруючих радять своїм дітям постити лише в середу та п’ятницю під час посту.
Але священики кажуть, що ті хворі діти - анемія, рахіт тощо. - Я можу пропустити Різдвяний піст.
Різдвяний піст проводиться також у Римо-католицькій церкві, де його називають "Jejunum Adventus Domini" (Великий піст), але триває лише три тижні.