Мідь є важливим союзником нашого здоров’я ЗДОРОВ’Я ADHOC
Огляд/Deutsches Kupferinstitut Berufsverband e.V./Новини від 11 квітня 2017 р
Вівторок, 11 квітня 2017 р., 11:10
Професійна асоціація Німецького інституту міді e.V.
Основний мікроелемент з багатьма функціями:
Мідь - важливий союзник нашого здоров’я
Дюссельдорф - В організмі людини ніщо не працює без міді. Щонайменше дванадцять ферментів в системі органів, які викликають життєво важливі біохімічні реакції, потребують необхідного мікроелемента, щоб мати можливість виконувати свої функції в організмі. Запас його приблизно від 80 до 150 міліграмів в основному зберігається в кістках. Невеликі кількості містяться у внутрішніх органах, таких як печінка, м’язи та мозок. Ось чому збалансована дієта, багата міддю, є запорукою добробуту, а ті, хто має солодкі зуби, можуть її також чекати: темний шоколад особливо багатий міддю!
Основне завдання біологічної речовини полягає в його участі в утворенні червоного пігменту крові гемоглобіну: мідь допомагає вбудовувати центральний атом заліза в пігмент крові. Це також полегшує транспорт заліза в кровообігу. Як результат, мікроелемент має вирішальне значення для нормального функціонування серцево-судинної системи, і він підтримує підтримку пластичності судин.
"Сучасна дієта, для якої характерні готові продукти, містить мало міді, а міді також бракує у багатьох вітамінних препаратах", - пояснює проф. ем. Марк Соліоз, каф. Клінічні дослідження, Бернський університет. Якщо тоді - залежно від регіону - додавати питну воду з низьким вмістом міді, це може призвести до недопостачання: "Сьогодні слід припустити, що люди з одностороннім західним харчуванням можуть бути недостатньо забезпечені міддю", продовжує професор Марк Соліоз. "Той, хто має дефіцит, відчуває це через втрату апетиту, втому та втому, втрату ваги та порушення пігментації волосся та шкіри", - пояснює гамбурзький екотрофолог Іріс Ланге-Фріке. «Крім того, це може проявлятися в розладі імунної та нервової системи. Дефіцит міді ще більше зменшує поглинання заліза і тим самим порушує кровотворення », - пояснює вона.
Також застосовується девіз «мідь робить тебе розумним»: наш мозок та нервова система мають понад 100 мільярдів нейронів. Всі вони пов’язані між собою за допомогою мікроелемента. Тому організм це потребує перш за все для розвитку ембріонального мозку. Крім того, цей елемент вважається виробником краси та фітнесу, оскільки він бере участь у створенні колагену та еластину в сполучній тканині і тим самим заклинає тверду, еластичну шкіру. Мідь також потрібна для утворення меланіну в шкірі та для утворення пігменту у волоссі. Він міститься в більшості антитіл, тим самим зміцнюючи захисні сили організму та захищаючи наші клітини від руйнування в результаті окислення.
Мідь визначає "внутрішній годинник"
У нашому організмі ніщо не працює без білків. Білки - це білки, які разом з гормонами та ферментами контролюють усі важливі обмінні процеси в організмі. Один із цих ферментів має наукову назву Екто-Нокс. Це визначає, коли клітини тіла активні, а коли неактивні, і, отже, має вирішальний вплив на надходження енергії в клітини. Дивовижна річ: якщо ви змінюєте білок, видаляючи мідь, організм втрачає природне відчуття часу. Тому мідь відіграє вирішальну роль як охоронця нашого внутрішнього годинника. Лабораторні дослідження показали, наскільки важлива мідь як компонент білка: Якщо мідь видаляється з білка Ecto-Nox, 24-хвилинний цикл втрачається, і сам білок більше не може працювати належним чином. Він втрачає здатність зв'язувати мідь і, отже, свою функціональність як фермент та свій ритм. Це впливає на весь організм.