Мідь - вся інформація про цінний мікроелемент

Зміст мідь

Мідь у їжі

Як і багато інших речовин, може організм також не виробляє мідь сам. Тому його слід приймати всередину з їжею. Тут лежить щоденне Дорослій людині потрібно 1 - 1,5 мг. Молюски та ракоподібні, такі як мідії, краби та омари, є особливо хорошим джерелом їжі для міді. Але субпродукти, риба, какао, горіхи та зелені овочі також є хорошими джерелами міді.

Наступні продукти містять мікроелемент (інформація на 100 грамів їжі):

Шоколад: 1,25 мг
Яловича печінка: 2,8 мг
Насіння соняшнику: 2,8 мг
Омари: 6,7 мг
Бобові: 0,7-0,8 мг
Какао: 3,5 мг
Устриці: 3,6 мг
Теляча печінка: 4,5 мг

Такі продукти, як печінка та інші субпродукти, містять особливо велику кількість цього цінного мінералу. Курці та хронічно хворі люди мають особливо високу добову потребу мінералів та мікроелементів, таких як мідь. Ви повинні бути на одному збалансований харчування поважайте, високо думайте про це і уникайте надмірного вживання продуктів з білого борошна. Занадто велика кількість вітаміну С, сульфіду, кадмію, кальцію або цинку також може негативно вплинути на статус міді.

Надлишок міді

У гіршому випадку надлишок може навіть призвести до отруєння, якщо більше 10 грамів міді на день бути прийнятим. Тоді можуть виникнути такі симптоми, як блювота або нудота. Згодом печінка пошкоджується, а еритроцити руйнуються. У важких випадках трапляється ниркова недостатність або коми.

Тому завжди слід дотримуватися рекомендованих добових доз, навіть при нешкідливих харчових добавках. Однак токсичний метал, як правило, не призводить до отруєння, якщо приймати його в чистому вигляді. Поглинені дози для цього занадто низькі. Однак він має вбивчу дію на мікроорганізми. Отже, його також цінують за антибактеріальні властивості.

Коли виникає дефіцит міді?

Незбалансований раціон м’яса, молочних продуктів або макаронних виробів, що містять в природі мідь, призводить до такого Дефіцит міді. Куріння також може призвести до симптомів дефіциту.

Деякі групи також мають підвищену потребу в міді:

Немовлята, яких лише короткочасно годують груддю або годують коров’ячим молоком
Люди з розладом шлунково-кишкового тракту
Люди із запальними захворюваннями
Люди з порушеною імунною системою
Люди з муковісцидозом

Крім того, надмірне споживання вітаміну С, кальцію або цинку призводить до пригніченого засвоєння міді. Організм реагує на певні запальні процеси зі зниженим вмістом міді. Сюди входять рак, гепатит, діабет або запор. Перед прийомом їжі слід поговорити з лікарем.

Які симптоми?

Якщо спостерігається лише незначний дефіцит міді, це не призводить до небажаних побічних ефектів у здорових людей.

Є Однак дефіцит яскраво виражений, виникають такі патологічні симптоми, як втрата апетиту, втрата ваги, пігментація або розлади нервової системи.

Крім того, може змінюватися скелет, порушується імунна система та ріст. Крім того, якщо спостерігається дефіцит міді, організм може засвоювати менше заліза, що може негативно позначитися на кількості крові.

Які там контрзаходи?

Мідь можна брати в органічно зв'язаних формах, таких як глюконат, оротат або хелат. Його слід приймати між їжею і розподіляти протягом дня. Можлива добова доза до 5 міліграм.

Відповідні харчові добавки, такі як таблетки з міддю, можна придбати в певних аптеках, аптеках або в Інтернеті.

Мідні таблетки для профілактики та лікування дефіциту

В принципі, харчові добавки, що містять такі поживні речовини, як залізо, мідь або марганець, не слід приймати занадто довго. Тому що ненавмисний надлишок може мати серйозні наслідки.

Купуючи харчові добавки, що містять, зокрема, мінерали, слід враховувати лише (Інтернет) аптеки, які зарекомендували себе як безпечні джерела на ринку. Вони не тільки викликають довіру, але їх також можна знайти в аптечному каталозі (DIMDI).

Отже, дешевих продуктів слід уникати не лише з точки зору здоров’я. Згідно з доповіддю Öko-Test, також рекомендується бути обережним, коли йдеться про співвідношення ціни та якості. При прийомі харчових добавок, таких як таблетки, також слід враховувати взаємодію мінералів та мікроелементів з іншими препаратами.

Введення додаткових речовин у формі таблеток слід розглядати лише в тому випадку, якщо діагностовано дефіцит. Для здорових людей не потрібно приймати таблетки зі збалансованим харчуванням.

Симптоми дефіциту

Ті, хто не може задовольнити свої щоденні потреби, повинні очікувати серйозних симптомів дефіциту. Вони проявляються у вигляді розладів центральної нервової системи, розладів росту та порушення роботи імунної системи. Певні форми анемії також можуть виникати у разі дефіциту мінералу.

Відомі такі симптоми дефіциту:

Анемія (анемія)
Зменшення пігментації шкіри
Кісткові аномалії
обмежений ріст
Низька кількість гранулоцитів у крові (нейтропенія)
Часте виникнення інфекцій
порушений обмін глюкози та холестерину

Крім того, дефіцит також відіграє важливу роль у безплідді, серцевих захворюваннях та дисфункції підшлункової залози. Дослідження також показали зв’язок між дефіцитом міді та хворобою Альцгеймера. Тому терапевтичний вплив міді на хворих на Альцгеймера зараз досліджується.