Мідії маріньєр з перцем і л; олія d; оливкова для 2 осіб - Elle à Table Recipes

Інгредієнти

  • 250 г (2 склянки) мідій
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • 5 мл (1 ч. Ложка) гострого перцю, подрібненого
  • 30 мл (2 ст. Л.) Оливкової олії
  • 1/4 склянки (50 мл) сухого білого вина
  • сіль і перець
  • 30 мл (2 ч. Ложки) італійської петрушки (плоскої), подрібненої

Підготовка

Щоб приготувати мідії для маріньєру:

мідії

Мийте мідії великою кількістю води і енергійно розмішуйте, щоб видалити пісок. Добре їх процідіть.

У велику сковороду додайте олію і соте, на сильному вогні часник і перець чилі. Додайте мідії, змочені вином і приправте.

Посипте петрушкою і варіть, накривши кришку, кілька хвилин, час від часу обережно помішуючи. Знімайте з вогню, коли мідії відкриті.

Розкладіть мідії в глибокій тарілці. Відкоригуйте приправу кулінарного соку і полийте його мідіями.

Ви можете подати своє мідій