Мідії - родзинка серед молюсків

Зміст мідій

Популярні товари з нашого магазину

Багато хороших властивостей приховано в мідіях. Мідії є багатим джерелом вітамінів і поживних речовин. Молюски можуть не тільки забезпечити здоровий і чіткий за фігурою раціон, але і різноманітний смак на повсякденній кухні.
Мідія має плоский, твердий корпус, який розділений на дві частини. Це пов’язано стрічкою.
Молюсків традиційно їдять, коли прохолодно. Існує правило споживати їх у місяцях, що закінчуються на "r" німецькою мовою. Однак, оскільки сьогодні гарантується повний ланцюг охолодження та транспортування, мідії можна їсти в будь-який час року. Тим не менше, правило має сенс: у теплі місяці вони нерестяться і виснажуються. Що стосується фільтрації забруднюючих речовин, змінений смак можна визначити в теплі місяці.

Мідії - справжнє частування серед молюсків

Мідія відноситься до категорії повільної їжі. Це корисно для дієти з урахуванням фігури. Знявши корпус, ви їсте повільніше - і швидше будете ситі.
Мідії особливо багаті різними вітамінами та поживними речовинами:

Білки
залізо
Вітаміни (вітамін А і особливо вітамін В12).

Мідія дуже нежирна і забезпечує невелику кількість калорій.

Мідії - будьте обережні, готуючи їх

Запах шкаралупи повинен мати приємний морський запах. Перед приготуванням оболонку молюска слід закрити. Якщо ви торкаєтесь мідії, і вона не відкривається після двох-трьох спроб, мідія вже не в живих, тому не слід її готувати далі. Після варіння він повинен відкритися. Це гарантує, що він не забруднений. Якщо молюск не відкрився в процесі варіння, його не слід їсти.

Велика ймовірність псування цих молюсків полягає у дуже високому вмісті білка. Тому особливо важливо завжди використовувати свіжі товари.

Огляд поживних речовин для молюсків

набрякати

Хакстер, Маркус: 50 простих речей, які ви повинні знати про хороше харчування
Дітмар Мертенс/Вальтер Генель: Мідії та равлики Посилання