Мідія, захисна устриця серцево-судинної системи
Мідія, їстівна і нетлінна оболонка.
цвіль є їстівною оболонкою, як устриця. Із виробництвом 700 000 тонн в Європі Іспанія є найбільшим виробником мідій.
Це їжа, яку їли з давніх часів.
Його можна розводити, і ми називаємо це культурою мідій
Легкий у приготуванні, завжди доступний, це оболонка, яку ще називають «устриця бідних».
Найкращі частини мідії
Звичайно, на мідії ми їмо лише те, що знаходиться всередині шкаралупи.
Успішне приготування мідій
Уникайте їх перепікання інакше вони матимуть гумову текстуру. Недоварена, вона не відкриється.
Віддайте перевагу великій каструлі, щоб приготування ваших мідій залишалося однорідним і, звичайно, досить часто їх розмішуйте.
Питання, які ви задаєте собі щодо мідій
Як їх вибрати ?
Щоб правильно вибрати форми, переконайтеся, що вони правильно закриті. Якщо ні, застосовуйте легкий тиск, і форма повинна закритися сама.
Коли їсти мідії ?
Це продукт, який можна знайти на полицях цілий рік, але він ідеально смакується у вересні.
Чи існують різні сорти мідій ?
Існує чотири різновиди: мідія бушо (найвідоміша та найпопулярніша), бузіґеська, іспанська та голландська.
Чи консервується мідія ?
Він не дуже добре реагує на зміну температури. Тож обов’язково тримайте їх у прохолоді, але перш за все не більше 4 днів при температурі від 0 до 4 ° C.
Як розмістити мідії ?
Очевидно, там є мідії та картопля фрі. Але щоб варіюватися, ви можете їсти мідії з макаронами (особливо спагетті та тальятелле), овочами, салатом, картоплею на пару або просто хлібом.