Італійський рисовий салат з медово-соленим мигдалем та томатною заправкою invikoo

білка
22 г.

рисовий

Калорії
490 ккал

вуглеводи
56 г.

Клітковина
7 г.

підготовка

Приготуйте рис відповідно до інструкцій на упаковці. Потім злийте і дайте трохи охолонути.

Тим часом помідори черрі розквартируйте, моцарелу наріжте дрібними кубиками, перець чилі з серцевини і наріжте кільцями. Помийте салат і покладіть все в миску.

Пюрируйте сушені помідори з бальзамічним оцтом, часником, олією, базиліком і сіллю, а також перцем у блендері або за допомогою ручного блендера.

Розігрійте сковороду без масла і обсмажуйте мигдаль на середньому вогні протягом 1 хвилини. Потім додайте мед і розмішуйте, поки мед не розтане і не обгорнеться мигдалем. Потім мигдаль злегка посолити, викласти на папір для випічки і дати охолонути.

Полийте заправкою салат, акуратно складіть рис і подавайте, прикрасивши карамелізованим солоним мигдалем.

Порада. Якщо ви хочете забрати салат, рекомендуємо дати рису та мигдалю добре охолонути, перш ніж змішувати їх з моцарелою.