Міф про негативну калорію - чи справді є продукти, які спалюють калорії
Поняття негативних калорій є досить новим, проте воно вже стало настановою та основним елементом багатьох дієт. Ідея полягає в тому, що існують певні продукти, які спалюють більше калорій, ніж містять. Щось подібне, наша вага повинна мати можливість падати майже під час кожного прийому їжі. Однак чи справді це правда? Чи існують негативні калорії насправді ?
На жаль, як і все занадто добре, щоб бути правдою, це міф, міф, який пропагують різні дієтичні програми. Звичайно, існує багато продуктів, які насправді підсилюють обмін речовин і можуть почати спалювання жиру, та інші, які мають низьку калорійність, але це не означає, що певні продукти, перетравлюючись, спалюють більше жиру. Енергії, ніж те, що вони приносять в організм . Ми пояснимо вам, чому дієта на основі негативних калорій неможлива.
Ваше тіло постійно спалює калорії
Тіло потребує енергії, і при кожному русі та дії у вашому тілі, наприклад, під час їжі, електростанція включається. Отже, їжа забезпечує енергію, необхідну серцю для перекачування крові, легеням - повітря, а всім іншим органам тіла - нормально функціонувати, включаючи органи травлення. Це безперервний процес, тобто сніданок може доставити енергію, яка буде потрібна для перетравлення вечері.
І відкритий секрет кожної дієти називається дефіцитом калорій. Якщо ви хочете схуднути, необхідно спалити більше калорій, ніж ви споживаєте. Однак це не означає, що вам потрібно зосередити увагу на калоріях до того, щоб підрахувати їх. У своєму блозі експерт-дієтолог Оскар Хельм докладно пояснює, що таке різні типи калорій, і чому підрахунок калорій є абсурдним і може призвести до нездорових ситуацій. Негативний енергетичний баланс - лише один із аспектів, серед багатьох інших, втрати ваги.
Які харчові продукти містять ці негативні калорії ?
Селера, яблуко, ананас, брокколі, спаржа, грейпфрут, огірок, кольрабі, редька та інші гострі страви - одні з продуктів, які часто рекламують як спалюючі калорії. Кубики холодної води та льоду також іноді називають продуктами з негативною калорійністю, оскільки організм спалює зайві калорії, щоб зігріти їх під час процесу травлення.
Щоб зрозуміти, чому їжа не може спалювати калорії при перетравленні, вам потрібно знати, що таке калорія. За визначенням, кілокалорія є фізичною одиницею і представляє кількість енергії, необхідної для нагрівання одного літра води до приблизно 1 градуса Цельсія. Що стосується їжі, кількість калорій представляє енергетичну цінність їжі, тобто фізіологічну теплотворну здатність, яка стає доступною для організму під час згоряння поживної речовини. Вода з нульовою калорійністю та деякі продукти, що містять багато води, містять дуже мало, але жодна їжа не має негативної енергетичної цінності.
Харчовий термогенез (ТІА) або тепловий ефект травлення
Якщо ваше тіло спалює калорії для засвоєння їжі, цей процес називається термогенезом, викликаним їжею (ТІА). За підрахунками, завдяки термогенезу під час травлення споживається від 10 до 20 відсотків калорій їжі. Крім того, білки мають більший тепловий ефект, ніж вуглеводи або жири. Отже, якщо яблуко має близько 52 калорій, перетравлення цього яблука потребуватиме енергетичних витрат близько 10 калорій. Залишилося 42 калорії, які будуть зберігатися в клітинах організму як енергія. Щоб така їжа, як це яблуко, була негативною до калорій, організм повинен споживати більше 100% калорій під час травлення - а це неможливо.
Схуднути за допомогою так званих продуктів з негативною калорійністю просто неможливо
В Інтернеті є багато сайтів, які містять списки продуктів з низьким вмістом калорій, але є також багато дієт, які обіцяють швидко схуднути. Представлені продукти можуть чудово входити до дієтичної програми для схуднення, але не тому, що вони містять негативні калорії. Більшість продуктів із цих списків є низькокалорійними і їх можна їсти без вагань, перебуваючи на дієті.
Замість того, щоб шукати негативні калорійні харчові продукти, отже, вибирайте здорову дієту в поєднанні з фізичними вправами та намагайтеся підтримувати негативний енергетичний баланс. Ніхто ніколи не втрачав вагу під час їжі !