Міф та правда про харчовий жир - Все про схуднення
"Минуло, завтра кінець жиру! Я на дієті і не кладу жир у рот ".
Скільки разів ви не чули цього рядка? Окрім того, що більшість тих, хто робить такі обіцянки, майже не дотримуються їх, це навіть не найкращий вибір, коли ви хочете схуднути, але в той же час підтримуєте своє здоров'я.
Наше тіло потребує жиру. Однак нам потрібно лише знати, що здорове харчування означає максимальне споживання 30% жиру від загальної кількості калорій.
Це тому, що ні жиру змушує людину набирати вагу, але загальна кількість калорій споживаний. Сьогодні набагато легше мати відносно нежирну, але при цьому калорійну дієту.
Тому, щоб схуднути, важливо підрахувати загальну кількість споживаних калорій. Постарайтеся не потрапляти в пастку думки, що ви можете їсти все, що хочете, до тих пір, поки ви їсте нежирну їжу, не набираючи ваги.
Оскільки вся увага ЗМІ зосереджена на дієтичних жирах, в останні роки харчова промисловість випустила багато продуктів, що містять жир або нежир, але це не означає автоматично, що вони здоровіші або менш калорійні. нормальний.
Їжа з низьким вмістом жиру, як правило, має менше калорій, ніж їжа з високим вмістом жиру. Однак є багато винятків. Наприклад, «нежирна» фруктова крупа містить 106 калорій, а звичайна нежирна плитка - 110 калорій. Іноді жири замінюють цукром або вуглеводами, щоб їжа була приємною на смак, що не робить їх здоровішими.!
Нехай вас не обманюють ярлики без жиру! Перевірте і підрахуйте загальну кількість калорій!
Жири поділяються на три широкі категорії:
- жири добре: моно та поліненасичені
- жири зло: насичений
- Мастила дуже погано: гідровані або транс
На жаль, найбільше жирів міститься в продуктах тваринного походження, і найчастіше дієта з високим вмістом жиру означає високий рівень холестерину, серцево-судинні захворювання, гіпертонію та певні типи раку.
Зменшення (виключення, якщо це можливо) шкідливих жирів (насичених і транс) з раціону та їх заміна корисними - важливий крок у довгостроковій зміні способу життя, який сприяє зниженню ваги та зменшує ризик захворювань. серйозний.
Отже, ось що ви повинні знати:
- Насичені жири містяться в молочних продуктах, м’ясі, яйцях.
- Продукти з високим вмістом холестерину - це яйця, масло, печінка, жирне м’ясо, незбиране молоко.
- Ненасичені жири (здорові) містяться в олії, рибі, горіхах та насінні.
- Найнездоровіші жири - ТРАНС, які використовуються в харчовій промисловості для приготування тістів, тістечок, тістечок, листкового тіста, морозива, вафельних виробів та солодощів загалом.
- Використовуйте оливкову олію першого віджиму для салатів, але використовуйте пульверизатор для обприскування їжі олією; не наливайте олію безпосередньо зі склянки. Хоча воно оливкове, воно має стільки ж калорій, скільки будь-яке інше масло, тобто 120/столова ложка!
- Посипте подрібнені волоські горіхи або насіння соняшнику над салатами, а не шматками шинки.
- Перекусіть горіхами або мигдалем, а не чіпсами чи печивом. Але будьте обережні з вагою і не перевищуйте 30-50 г на день!
- Їжте рибне м'ясо (лосось, скумбрія) один-два рази на тиждень, оскільки воно містить мононенасичені жири та жирні кислоти Омега-3.
Не впораєшся сам? Ми з колегами тут, щоб допомогти вам!