Міфи про харчування нарешті розкриті! Дієта та фітнес

  1. AT
  2. B
  3. VS
  4. D
  5. Е
  6. F
  7. G
  8. H
  9. Я
  10. J
  11. К
  12. L
  13. М
  14. НЕ
  15. О
  16. P
  17. Питання
  18. Р.
  19. S
  20. Т
  21. U
  22. V
  23. W
  24. X
  25. Y
  26. Z

Від фонду "Серце та інсульт"

Автор: Cara Rosenbloom Dt. P.

міфи

Міфи про харчування схожі на ресторани швидкого харчування - їх можна знайти скрізь, їх важко уникнути, і вони можуть зруйнувати ваші найкращі наміри харчуватися здоровою збалансованою дієтою. Щоб відзначити Місяць харчування дієтологів Канади, забудьмо про дієту швидкого харчування, щоб поглянути на деякі сильні переконання.

МІФ: Дієта з низьким вмістом вуглеводів чудово підходить для схуднення.
ФАКТИ: В недавньому опитуванні канадських дієтологів 97% стверджують, що вибір правильних вуглеводів допомагає їсти краще, ніж дієта з низьким вмістом вуглеводів. «Хороші вуглеводи» містяться в овочах, фруктах, бобових та цільних зернах, таких як овес, коричневий рис та цільнозерновий хліб. Ці продукти є джерелом клітковини, вітамінів та кількох антиоксидантів, що борються із захворюваннями. Так, зменшення споживання вуглеводів допомагає схуднути, але ці переваги зазвичай не тривають. Важко дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів, оскільки вибір продуктів цього типу дуже обмежений. Натомість спробуйте скуштувати правильний вибір вуглеводів у таких рецептах, як червона чечевиця та сотована часникова капуста.

МІФ: Якщо їжа не містить жиру, то вона є здоровою.
ФАКТИ: Під час покупок ви бачите, як біля каси висить мішок із зизифусом для імпульсної покупки. Адже чому ні? Це продукт без жиру! Проблема в тому, що ці гумі завантажені цукром, що шкідливо для вашого серця. Їжа з позначкою "нежирна" все ще може містити купу калорій, солі, цукру та інших небажаних поживних речовин. Крім того, ліпіди вже не є колись злочинним ворогом. Жир з таких продуктів, як горіхи, олії та риба, необхідні для здорового харчування. Нехай вас не обманюють претензії "без жиру"; прочитайте список інгредієнтів і скористайтеся таблицею Факти харчування, щоб отримати повну правду.

МІФ: Тільки люди з високим кров'яним тиском повинні вживати менше натрію.
ФАКТИ: Ми всі могли б отримати вигоду від зменшення споживання натрію, оскільки більшість канадців їдять занадто багато. Окрім високого кров'яного тиску, надмірна кількість натрію може призвести до інсультів, серцевих захворювань та хвороб нирок. У середньому канадці споживають 3400 мг натрію на день, тоді як норми харчування рекомендують лише 1500 мг. Спробуйте приправити їжу зеленню та спеціями замість соєвого соусу, кетчупу та інших солоних приправ.

МІФ: Найпростіший спосіб нарізати сіль - це перестати користуватися соляною машиною.
ФАКТИ: Я не можу підрахувати кількість клієнтів, які кажуть мені, що натрій не є проблемою в їх дієті, оскільки вони зняли солянку зі столу. Ці люди не усвідомлюють, що 75% споживаного нами натрію надходить із готової та розфасованої їжі. Найкращий спосіб нарізати сіль - їсти менш готову їжу, таку як консерви, заморожені страви, бульйони, солоні закуски, мариновані овочі, готове м’ясо, маринади, приправи та соуси, такі як соуси для барбекю., Сою та теріякі, а також гірчицю та кетчуп. Частіше готуйте зі свіжої їжі.

МІФ: Приготування домашніх страв займає занадто багато часу.
ФАКТИ:Недавнє опитування фонду "Серце та інсульт" показує, що 41% канадців вважають, що приготування здорової їжі займає занадто багато часу. Плануючи заздалегідь, дотримуючись зайнятої кухні та вибираючи прості рецепти, страви на тиждень легко приготувати. Вибирайте рецепти, готові за 20 хвилин або менше, наприклад, BLT з лососем або горщик з макаронами та білою квасолею. Приготуйте додаткові кількості та заморозьте порції для майбутніх страв, тому вам доведеться розігрівати лише вечірні страви. Скористайтеся комбінаціями з таких зручних продуктів, як готові овочі та варений коричневий рис. Щоб отримати інші швидкі та легкі пропозиції щодо їжі, перегляньте файл рецептів Heart and Stroke Foundation.

Опубліковано в березні 2012 року.

Відмова

Використання вами інформації, яка міститься в цій статті, регулюється Загальними положеннями та умовами використання Фонду "Серце та інсульт", і тому ви погоджуєтесь з вами дотримуватися умов та положень, викладених у кожному з наступних тверджень.

Ця стаття була незалежно досліджена, написана та рецензована Фондом «Серце та інсульт» і базується на наукових доказах. Ця інформація надається лише в ознайомлювальних цілях. Ця веб-стаття не призначена замінити медичну консультацію, діагностику та лікування. Вам слід проконсультуватися зі своїм лікарем для отримання конкретної інформації щодо вашого особистого здоров’я. Фонд "Серце та інсульт" не несе відповідальності за будь-які помилки або недоліки в інформації або використання будь-якої інформації чи порад, що містяться в цій статті.

™ - Усі торгові марки, знаки обслуговування, логотипи та статті є виключною власністю Фонду серця та інсульту Канади ("HSFC"), і їх використання дозволено лише за ліцензією. Ці торгові марки, знаки обслуговування, логотипи та статті не можна відтворювати, копіювати, імітувати або використовувати повністю або частково без попередньої письмової згоди HSFC.