Міфи про їжу, абсолютно помилкові, чому ви повинні враховувати, готуючи з алкоголем
Всі ми чули багато міфів про їжу, починаючи від важливості сніданку і закінчуючи тим, хто хоче схуднути, до вибору сирих овочів порівняно з вареними. Але не всі з них є правдою, застерігають дієтологи.
Дослідження, проведене в 2013 році, показало, що не має значення, снідати ми чи ні, адже це не вплине на втрату ваги, якщо ми хочемо схуднути. Кожна людина має різні потреби в їжі, тому невеликий депозит може складатися лише з невеликої закуски. Однак важливо їсти білок вранці і уникати солодощів і вуглеводів.
Також не існує продуктів, які мають негативні калорії. Тому що негативних калорій просто немає. Але коли ми хочемо схуднути, ми можемо з’їсти багато овочів, які містять дуже мало калорій, наприклад, селера: лише 10 калорій на порцію, пише Daily Mail.
Оливкова олія містить стільки ж жиру, скільки будь-яка інша олія. Але це здоровіше, оскільки містить мононенасичені жири, які мають антиоксидантні властивості, і дуже мало насичених жирів. Однак калорійність дорівнює калорійності інших видів олії.
Незважаючи на те, що сирі овочі корисні для здоров'я, деякі з них корисніші та поживніші, якщо їх приготувати. Сюди входять помідори, морква, шпинат, спаржа, а також гриби. Готуючи овочі, наш організм зможе набагато легше засвоїти в них поживні речовини.
Коли ми хочемо схуднути, нам не потрібно повністю відмовлятися від жиру. Споживані в помірних кількостях, вони корисні для нашого організму, особливо для мозку, який складається з 60% жиру. Таким чином, для дієти краще дотримуватися дієти з високим вмістом жиру і з дуже малою кількістю вуглеводів, а не навпаки. Звичайно, кожен організм реагує по-різному, і дієти слід персоналізувати, бо інакше це не працює.
Поширений міф про те, що їжу, яка падає на підлогу, можна спокійно їсти, якщо її взяти не пізніше ніж через 5 секунд. Однак дослідження показали, що насправді їжа забруднюється бактеріями, як тільки потрапляє на землю.
Фруктові та овочеві соки корисні для здоров’я, але вони не повинні стати правилом. Хоча вони містять багато вітамінів, вони не містять клітковини у фруктах та овочах. Без цих волокон цукор у соках призведе до голоду, різких перепадів настрою та нестачі енергії.
Готуючи з алкоголем, наприклад, додаючи вино над стейком у духовці або в посуд із соусом, ми повинні пам’ятати, що воно випарується, але не через кілька хвилин, як у нас складається враження. Спирт повністю випаровується лише через три години підготовки.