Міфи про каву - 5 найпоширеніших казок старих дружин
Кава - незамінна частина повсякденного життя багатьох гурманів. І як у всьому, що є частиною нашого повсякденного життя, існують також деякі міфи про напій, приготований із смаженої квасолі. Іноді з більшим, а іноді з меншим змістом правди. Розкриваємо.
Одне швидко стає зрозумілим, коли ви дивитесь на найпоширеніші міфи про насолоду від кави: вони, як правило, правдиві лише наполовину. Відповідь на більшість запитань споживачів неоднозначна. Диференційований розгляд теми може допомогти. Друзі чітких відповідей рідко знаходять щось на цей рахунок. Ми вивчили п’ять стійких напівправд.
Міф 1 - Кава допомагає при стресі
Це звичайна справа в офісах. Якщо стрес занадто великий, спочатку відвідується наступна кавоварка. Говорять, швидка чашка кави обіцяє засіб. Але в цій теорії насправді є щось?
Наука говорить “листковий пиріг”. Причина цього криється в кофеїні. І залежно від виду та виду приготування, це рясно міститься у бажаному соку квасолі. Кофеїн стимулює надниркову залозу виробляти гормон стресу адреналін, підвищуючи таким чином мотивацію. Ми стаємо більш стійкими і здатні за короткий час досягти чудових виступів - як фізично, так і розумово.
Але адреналін справедливо скаржиться на гормон стресу. Кава не допомагає проти стресу, вона створює стрес. Це єдиний спосіб вивільнення надзвичайно важливих запасів енергії в екстремальних ситуаціях.
Той, хто, тим не менше, зауважує у самостійному дослідженні, що рівень стресу значно падає із затишною чашкою кави, не слід шукати причину цього в каві, а в слові затишно. Зниження напруги швидше за все пояснюється приємним перервою, ніж заявленим пробудженням з чашки.
Міф 2 - Кава робить вас неспаними та дієвими
За цим слідує наступний міф про каву. Кава повинна зробити вас неспаними та продуктивними. Той, хто уважно прочитав описане вище, зможе відповісти на це запитання просто і прямо: Звичайно, кава будить вас і підвищує мотивацію!
Але це не так просто. Це правда, що кофеїн, який він містить, стимулює вироблення адреналіну, але короткочасний ефект робочого препарату є визначальним. Кава насправді спочатку має стимулюючий ефект і пригнічує відчуття втоми. Однак все це дуже швидко змінюється.
Цей ефект особливо вражає, коли мова йде про роботу на столі. Той, хто випиває чашку кави проти втоми протягом робочого дня, зауважить, що високо оцінений ефект демонструє свій мінус після години перебування в офісному кріслі. Поширюються ознаки виснаження, втоми, головного болю та дратівливості. Що допомагає? - Наступна чашка кави, звичайно.
Міф 3 - Кава виводить рідину з організму
Якщо ви не хочете пропустити підвищену мотивацію, яка пов’язана з кавою, вам доведеться споживати кілька чашок протягом робочого дня. Але, схоже, є кришка: міф про те, що кава має зневоднюючий ефект, зберігається. Ще раз все не так просто.
Кофеїн має короткочасну діуретичну дію, тому призводить до втрати рідини. Якщо ви регулярно вживаєте каву в рівних кількостях, ваш організм проходить процес звикання. Діуретичний ефект зменшується, міф зникає на повітрі. Строго кажучи, все навпаки. Каву можна навіть врахувати у вашому особистому балансі рідини.
Міф 4 - Занадто багато кави шкодить вашому здоров’ю
Тоді ніщо не повинно стояти на заваді постійній насолоді від кави на службі бажання виступати, так? На жаль, рідинний баланс - не єдиний момент, який заслуговує на увагу.
Згідно з різними дослідженнями, до трьох великих чашок кави на день нешкідливі для власного здоров'я. Кількості, що виходять далеко за межі цього, слід розглядати більш критично. Небезпека полягає в передозуванні кофеїну. З’являються такі неприємні симптоми, як нервозність, тремтіння м’язів, шлунково-кишкові проблеми, запаморочення та головні болі.
Хоча кількість до 350 міліграм кофеїну на день (що еквівалентно приблизно трьом великим чашкам) може мати навіть оздоровчий ефект у різних областях, при більших кількостях ефект перетворюється на протилежний.
Оскільки різні типи кави, способи приготування та варіанти запікання забороняють різну концентрацію кофеїну в чашці, правило з трьох чашок слід розглядати як правило. У будь-якому випадку, це не остання мудрість.
Міф 5 - Кава викликає звикання
Так і ні! Більшість міфів про насолоду від кави мають дві сторони. Певну правдивість не можна відкинути з рук. Міф про каву робить вас наркоманом так само різний.
Безперечно, що організм повинен звикати до постійного споживання кофеїну. Це видно не лише в контексті діуретичного ефекту, але й у стимуляції вироблення адреналіну в наднирниках. Якщо ви хочете мати такий самий ефект у довгостроковій перспективі, теоретично вам доведеться пити все більше і більше кави.
Дні без кофеїну, наприклад, у вихідні, можуть допомогти. Якщо тут можна обійтися без багатообіцяючого квасолевого соку, ти будеш радий знайомому ефекту знову в понеділок в офісі.
Кава не робить вас фізично залежним, що вже давно є предметом дуже суперечливої науки. Причини почуття залежності більше шукати в психіці людини. Швидше, сила звички є господарем бажання. Чашка кави - це просто частина певних ситуацій.
Симптоми відміни, характерні для наркоманії, не спостерігаються у зв'язку з кофеїном. Тоді справедливо виникає запитання: чи часом кави без кофеїну недостатньо?