Про мене та в блозі Ароматичні страви

Мене звати Юліана Сбірнеа а я з Галацу. Я рада, що ви зайшли до мого щоденника та знайшли час, щоб прочитати, хто стоїть за рецептами, текстами та фото.

Як професія я інженер, і донедавна я працював повний робочий день у військово-морській галузі. У жовтні 2019 року я прийняв рішення відмовитися від інженерії та зайнятися майже виключно своїм душевним проектом: Ароматичні страви.

Мій блог

з’явився у такому форматі у 2013 році, головним чином тому, що кулінарія та нещодавно кулінарні фотографії - це мої улюблені способи розслабитися. Ще однією причиною, через яку я хотів створити збірник рецептів в Інтернеті, був мій син, який живе далеко від нас, але який любить готувати, і більшу частину часу він робить дуже добре. Я думав, що таким чином він має доступ у будь-який час і дуже чітко до багатьох рецептів, з якими він виріс, або що я можу надихнути його новими, простими рецептами з коротким часом приготування, щоб молоді люди завжди поспішали 🙂

Я ніколи не відвідував професійних курсів кулінарії, якщо тільки уроки, отримані від бабусі та матері, які є досконалими господинями та кухарями, не можуть вважатися такими. Однак, належачи до іншого покоління, все, чому я навчився у них, я адаптував до свого способу життя та часу, який ми живемо. Тому на ароматизованих стравах ви знайдете прості рецепти з коротким часом приготування, але зі смачним кінцевим результатом. Думаю, я міг би помістити більшість із них у "рецепти готові за 30 хвилин“Вони такі прості! Однак мені подобається, що кінцевий результат виглядає красиво, акуратно, апетитно, так що їсти з коханими - це радість, а не просто повсякденний розпорядок дня, так само, як радість має бути процес його приготування.

інгредієнти які я використовую найчастіше місцеві, свіжі та сезонні, вони знайдені скрізь і ні для кого не є розкішшю.

Моє захоплення кулінарією та блогом повільно привело мене до нової пристрасті: кулінарні фотографії. Я почав із фотографування для блогу із «мильницею», Nikon Coolpix, яка помістилася у мене на долоні, вона була така маленька. Потім я перейшов на міст Fuji Finepix, з яким я дуже добре вживався, але в один момент я відчув, що все стало занадто комфортно, і фотографії вже не стали проблемою. Тоді мені вистачило сміливості піднятися ще на одну сходинку і я придбав більш складну камеру - дзеркальну камеру Nikon 5200, якою користуюсь і сьогодні. DSLR, макрооб'єктив 40 мм, штатив та пульт дистанційного керування - це мій набір для кулінарної фотографії (детальніше тут), який в даний час забезпечує візуальну частину блогу.

Нещодавно я став професійним фотографом з відповідними документами, моєю спеціальністю є кулінарія та фотографія продуктів. Поки що це була довга, але гарна подорож, і я сподіваюсь, що на мене чекає багато прекрасних подій у цьому напрямку і відтепер.

Це все про мене. Якщо у вас є час і вам це сподобається, я був би радий залишити вам у коментарях кілька слів, в яких ви познайомитесь і розкажете мені, як ви потрапили в мій блог, що вам подобається і що вам не подобається тут.

Не соромтесь, я завжди буду цінувати щирі думки та конструктивну критику, бо вони мені принаймні настільки ж корисні, як і похвали, які змушують рухатися вперед. Тому не скупіться ні на те, ні на інше 🙂

Дякую за відвідування, і я все ще чекаю вас у себе.

Мої рецепти також можна знайти на веб-сайті Selgros Caută Pasiunea, на платформі Celiaci.ro або в Revista Ioana.

Більше про мене та мою роботу ви можете прочитати:

---