Міфи про набір ваги
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Дієта та фітнес
Погане знання харчування та дієти «на слух» не допомагають нам схуднути. Навпаки.
Коли мова заходить про серйозну програму схуднення, більшість з нас бере свою інформацію у друзів чи мережі, покладаючись на той факт, що те, що було корисно для когось, буде нашим. Однак дієтологи попереджають, що залежно від стану здоров’я дієта повинна бути налаштована на ефективність.
Безліч помилкових уявлень про схуднення ставить нас у ситуацію втрати кількох кілограмів замість того, щоб схуднути так, як ми хочемо.
Команда, координована дієтологом Ніколае Ханку, склала рейтинг найпоширеніших міфів, від яких нам слід відмовитись, коли справа стосується відгодівлі. Топ був опублікований в "Абетці ожиріння". Ось такі:
Міф № 1: "Я набираю вагу, оскільки у мене повільніший метаболізм"
Швидкість базального обміну (щоденне споживання енергії організмом для власних функцій, таких як дихання, травлення, серцебиття, відрізняється від людини до людини залежно від багатьох факторів: віку, статі, ваги. Дослідження показали, що зменшення базального обміну не є Іншими словами, відгодівля відбувається не за рахунок ледачого основного обміну, а за рахунок більшого споживання калорій, ніж щоденні витрати енергії.
Міф № 2: "Якщо я хочу схуднути, я повинен перестати їсти хліб"
Дослідження показали, що гіперглікемічні дієти мають менше ожиріння, ніж гіперліпідні. Згідно з Харчовою пірамідою, цільнозернові культури - на першому кроці. Для схуднення рекомендується зменшити кількість злаків і не виключати їх зовсім. Рафіновані пластівці, такі як білий хліб, білий рис, макарони, слід замінити цільнозерновими, щоб отримати додаткову клітковину та вітаміни з такою ж кількістю калорій.
Міф № 3: "Якщо я хочу схуднути, мені не потрібно поєднувати м'ясо з хлібом або картоплею"
Ця ідея базується на теоретичному принципі, згідно з яким для перетравлення м’яса потрібне кисле середовище в травному тракті, а для перетравлення вуглеводів - хліба, круп, картоплі, рису - потрібне лужне середовище, тому вони не сумісні для вживання в їжу та сама таблиця. Поки що немає досліджень, які б практично підтримували ці принципи, і міжнародні організації з харчування рекомендують знаходити цілісні зерна, білки - м'ясо, яйця, овочі, а також овочі та молочні продукти у здоровій тарілці.
Міф № 4: "Якщо я не вживаю більше хліба під час їжі, я не втомився"
Почуття голоду виникає, коли рівень глюкози в крові падає. Перетравлюючи хліб, крохмаль у борошні перетворюється на глюкозу, і почуття голоду зникає. Той самий ефект виникає, якщо перетравлюються макарони, рис, пластівці із злаків або фрукти. Механізм дещо складніший, оскільки глюкоза також виробляється в нашій печінці, тому нам не доведеться покладатися на те, що не відчуваємо голоду лише від надходження глюкози з їжею.
Відомо, що через кілька днів голодування почуття голоду зникає, а в обмежувальних режимах схуднення після першого тижня почуття голоду не виглядає настільки гострим. Що означає, що цей "глюкостат" звик реагувати на нижчий, але постійний рівень глюкози. Тому навіть якщо на початку низькокалорійної дієти почуття голоду може зберігатися і після їжі, це з часом зменшиться.
Міф № 5: "У мене дуже хороша дієта для схуднення, я втратив 5 кг за тиждень"
У дієтах, де за короткий час ви втрачаєте 5 кг ваги, важлива частина пов’язана з накопиченням води та глюкози в м’язах, що забезпечують енергію, і менше в жировому шарі. Дослідження показують, що при схудненні втрачається лише вода та м’язи, а не жир.
Наше тіло складається в середньому з 10-15 кг жиру - 8-15 кг у жінок та 10-20 кг у чоловіків, більша кількість яких є у людей з ожирінням. Щоб здорово схуднути, потрібен час, а головним фактором, що призводить до втрати ваги протягом дня, є низькокалорійна дієта.
Міф № 6: "Фрукти допомагають мені схуднути"
Надлишок фруктів або соків може призвести до відгодівлі через зайві калорії. На один кілограм яблук припадає 500 ккал, на 1 кг винограду - 700 ккал. Таким чином, рекомендується споживати 2-3 порції фруктів на день. Овочі містять менше калорій, тому вони можуть бути корисними, наприклад, салат, шпинат, капуста, огірки, баклажани, цвітна капуста, брокколі, помідори, перець - 3-5 порцій на день.
Міф № 7 "Я займаюся спортом два тижні, щодня, але на вагах нічого не видно"
Цьому можна пояснити два пояснення: або фізична активність споживає мало калорій порівняно із зусиллями, докладеними з тенденцією вводити закуски в раціон, або, хоча вага не змінюється, жирова тканина зменшується на користь м’язової маси.
Міф № 8: "Я чув, що існують продукти харчування та добавки, які допомагають мені спалювати калорії"
Правда полягає в тому, що єдиним рішенням є те, щоб кількість калорій у їжі була меншою, ніж кількість споживаних організмом через обмін речовин та фізичну активність. Один грам жиру утворює 9 ккал, 1 грам вуглеводів - 4 ккал і 1 грам алкоголю - 7 ккал.
Міф № 9: "Я не знаю, чому я набираю вагу, тому що я не їжу більше, ніж інші люди"
Потреби в калоріях залежать від віку, зросту, статі, фізичної активності. Надлишок калорій споживається у вигляді жиру. Очевидно незначне збільшення калорій на 25-50 ккал на день, через накопичення, призводить до збільшення ваги на 1,5-2 кг на рік. На закінчення: не їжте більше, ніж інші люди, але їжте більше, ніж вам потрібно.