Міфи та легенди Узбекистану - Дослідник Шовкового шляху
Як і в багатьох країнах Центральної Азії, в Узбекистані живе багато легенд про свою землю, людей та традиції.. Є навіть один, щоб похвалити красу та розташування країни. Ці легенди допомагають зрозуміти багато про узбецьку культуру та додають шарму кожному описуваному ними місці. Ось кілька, які ви обов’язково повинні прочитати перед поїздкою до Узбекистану.
Узбекистан, "рай на землі"
За легендою, Господь, на початку землі, розподілив землі кожному народові. Тоді представники кожної нації постали б перед ним, складаючи довгу чергу, чекаючи своєї черги. Узбек, щедрий, скромний і милосердний, тоді дозволив би всім іншим людям пройти перед ним. Коли нарешті йому, останньому, належить наблизитись до Господа, землі більше не було, щоб роздати. Але зворушений добротою узбека, Господь вирішив виділити своєму народові територію, яку він залишив для себе, "рай на землі", розташований між двома річками в серці планети. Ось: Узбекистан !
Узбецький плов
Це традиційна страва обов’язкова спроба під час перебування в Узбекистані: plov. В даний час поширена по всій Середній Азії, вважається, що вона виникла в Узбекистані. Блюдо, приготоване з рисом, морквою, цибулею та м’ясом, воно дуже калорійне (і смачне). Його подають особливо під час великих фестивалів і зустрічати гостей. Більше того, кожен регіон, і навіть кожна сім’я, мають свій рецепт плов: тому вам доведеться скуштувати кілька !
Не випадково ми знаходимо плов на кожному весіллі в Узбекистані. Справді, легенда робить страву ліком від розбитого серця. Вона каже, що принц полюбив молоду дівчину з бідної сім'ї. Потім він захворів, пригнічений тим, що не міг одружитися з нею. Його батько покликав цілителя Абу Алі Ібн Сіно, який одразу зрозумів, що проблема принца випливає з цієї неможливої любові. Потім він запропонував два способи вилікувати його: прийняти шлюб або змусити його їсти плов, рецепт яких він і дав.
Самаркандський хліб
Ще одна основна їжа узбецького столу - самаркандський хліб. Уже століттями вона здобула свою репутацію в країні та навіть у світі. Оскільки Самаркандський хліб має особливість залишатися ніжним дуже довго.
Раніше хан (або цар) привозив хліб із Самарканду до своєї резиденції в Бухарі. Одного разу він вирішив попросити, щоб хліб готували на місці. Він привіз до Бухари найкращого пекаря із Самарканда, але хліб, який він випікав, не був таким же смаком. Тож він привіз із Самарканда всі інгредієнти, включаючи піч. Пекар знову взявся за справу, але знову його хліб не захопив Самарканда. Потім пекар сказав, що саме повітря Самарканда надало хлібу цей неперевершений смак; а оскільки повітря неможливо було доставити до Бухари, хана віддали людині назад у Самарканд і продовжував імпортувати свій хліб із легендарного міста. Навіть сьогодні ця традиція актуальна: ви побачите, як багато узбеків збираються збирати хліб у Самарканді. Місцеві жителі навіть кажуть, що хліб можна тримати три роки. !
Місто Самарканд
Побудований за наказом Олександра Македонського, древнє місто Самарканд це захоплююче і обов’язково має бути у вашому списку місць для відвідування під час відпочинку у Узбекистані. Його назва також інтригує багатьох істориків, які запропонували кілька легенд для пояснення його походження. Одна з них каже, що її назвали б на честь коханця Олександра Македонського, Самар. Інший сказав, що людина, Самар, копав би там колодязь, і в результаті тут почали селитися люди - так Самарканд перекладався б як "Самар копав".
Крім того, по всьому місту ви побачите зображення, статуї та інші предмети, що мають зображення снігового барса.. Легенда свідчить, що сніговий барс спустився на новозбудоване нове місто, танцював по всьому місту, схвалюючи одну будівлю за іншою, перш ніж повернутися назад в гори.
Мінарет Калон
Обов’язкові для відвідування в місті Бухара, мінарет Калон це сайт, який потрібно відвідати абсолютно. З висотою 48 метрів, мінарет, назва якого перекладається як "велика вежа", також відомий як "вежа смерті" »: За часів Середньовіччя до неї з вершини вежі кидали злочинців, щоб стратити їх.
Прекрасна легенда свідчить, що дружина злого царя таємно допомагала своєму народові. Коли цар дізнався, що робить його дружина, він розлютився і вирішив стратити її. Тож вона попросила його виконати її останнє бажання: дозволити їй носити всі свої сукні в день страти. Наступного дня вона піднялася на сходинки і тихо кинулася з вершини вежі, перед багатьма громадянами, які прийшли їй вшанувати. Після падіння її сукні розкрилися, як парашути, і жінка приземлилася без будь-яких травм. Її хитрість навіть заслужила прощення від чоловіка.