Міфічні міфи - ці 5 міфів можна забути - Bodymed News
Навряд чи в будь-якій іншій галузі існує стільки міфів, скільки про харчування. І після запису, якась псевдомудрість зберігається - іноді через покоління, ніколи не допитуючись. Багато порад виявляється чистими міфами, які не витримують жодної наукової експертизи. Сьогодні ми розкриваємо 5 загальних міфів і розкриваємо, що насправді стоїть за ними.
Міф No1: "Легкий", "легкий" або "нежирний" корисний для тонкої лінії
Харчова промисловість виявила тенденцію до свідомого харчування і цілеспрямовано її використовує: Майже кожна їжа доступна у "легкій", "легшій" або "нежирній" формі. Але будьте обережні: Ці продукти, як правило, не дуже калорійні або навіть здоровіші.
Наприклад, у продуктах з низьким вмістом жиру відсутність смаку часто компенсується численними іншими інгредієнтами, особливо цукром. Це не тільки підвищує рівень цукру в крові та уповільнює спалювання жиру, але й гарантує швидше відновлення апетиту.
Отже, така їжа може насправді сприяти набору ваги - особливо якщо ви потрапляєте в типову пастку, коли їсте більше нібито здоровішого продукту, ніж натуральної їжі.
Міф No2: Якщо я пропускаю їжу, я втрачаю вагу
На жаль, це лише половина історії. Якщо ви споживаєте набагато менше енергії, ніж потрібно вашому організму, ви також споживаєте занадто мало білка. Відповідно до ваг, ви схуднете, але навряд чи будь-який жир, а вода і цінна м’язова маса.
Ваш метаболізм пристосовується до дефіциту і стікає на задній план. Результат: він забирає наявний білок з м’язів і тим самим розщеплює м’язову масу. Однак ваші м’язи є вашими найважливішими двигунами для спалювання жиру: чим більше у вас м’язів, тим більше калорій ви споживаєте - і не лише коли ви активні, але й коли ви відпочиваєте.
Ваше тіло вчиться з цього часу нестачі - початку класичної кар’єри йо-йо. Як тільки ви знову їсте «нормально», ваше тіло готується до поганих часів, зайнявшись накопиченням запасів. „Серйозний” наслідок стає очевидним: після такої дієти ви швидко зважите більше - якщо не більше, ніж раніше.
Навпаки, високий вміст білка допоможе вам схуднути і зберегти вагу. Білок насичує вас краще і довше, ніж вуглеводи та жири - згодом ви відчуваєте голод. І: Продукти, багаті білком, спалюють додаткову енергію - навіть якщо ви фізично не активні. Розщеплення та травлення, транспорт, а також розпад та перебудова в організмі коштують енергії. За допомогою дієти, багатої білками, можна легко досягти додаткового споживання від 150 до 200 ккал на день.
Міф No3: Фруктоза корисніша за столовий цукор
Фруктовий цукор (фруктоза) природним чином міститься у фруктах та овочах. Промисловість часто використовує його для підсолоджування їжі. Це дешевше у виробництві, а також має підсилюючий смак ефект у низькокалорійній їжі. Крім того, реклама любить користуватися хорошою репутацією фруктози такими твердженнями: "з натуральною солодкістю фруктів".
Однак фруктоза аж ніяк не корисніша за столовий цукор, оскільки:
1. Немає різниці в кількості калорій: Обидва цукру забезпечують чотири кілокалорії на грам. До речі, столовий цукор складається з фруктози і половини виноградного цукру (глюкози).
2. Люди погано переносять велику кількість фруктози. Доза 25 г на прийом їжі, як правило, вважається нешкідливою. Однак цю межу можна швидко перевищити, наприклад, під час споживання солодких напоїв. Можуть виникнути такі симптоми, як нездужання, біль у животі, гази та діарея.
3. Тільки клітини печінки можуть переробляти фруктозу і використовувати її для виробництва глюкози, яку можуть використовувати всі клітини. Якщо кількість фруктози настільки велика, що печінка не може перетворити її в глюкозу, вона перетворює її в жир. Рано чи пізно це може призвести до збільшення накопичення жиру в печінці і, отже, до так званої жирової печінки. (Більше інформації про це на: www.leberfasten.de)
Отже, постійний прийом доданої фруктози може принести більше шкоди, ніж користі. Тому ви повинні насолоджуватися рекомендованими двома порціями фруктів на день - бажано на сніданок або як десерт - і уникати продуктів, підсолоджених фруктозою.
Міф No4: Багато маленьких прийомів їжі на день краще, ніж три основні прийоми їжі
Щоразу, коли ви їсте крохмалисту їжу або їжу з високим вмістом цукру, наприклад, макарони або торт, ваше тіло виділяє інсулін. Цей гормон у підшлунковій залозі забезпечує всмоктування цукру в крові в клітини.
Чим швидше і крутіше підвищується рівень цукру в крові, тим більше потрібно інсуліну. Інсулін не тільки нормалізує рівень цукру в крові, він також сприяє накопиченню жиру, гальмує розщеплення жиру і швидше викликає голод. В результаті ви швидко відновите апетит. Крім того, ви навряд чи знайдете, що спалюєте жир між прийомами їжі - погані умови для схуднення або підтримки ваги.
Отже, принцип 3-разового прийому їжі є одним із важливих факторів успіху харчової концепції Bodymed. Уникаючи перекусів між прийомами їжі (переважно солодощів, закусок, фруктів та фруктових соків), рівень інсуліну може падати між трьома основними прийомами їжі, і ваше тіло може також спалювати жир протягом дня.
І звичайно, не слід забувати: Чим більше ви їсте в день, тим вище ризик того, що ви додасте занадто багато енергії своєму тілу.
Міф No5: З віком ви неминуче набираєте вагу
Так і ні. Справа в тому, що склад вашого тіла змінюється з віком: М’язова маса зменшується, а відсоток жиру збільшується. Це вікове виснаження м’язів починається приблизно у віці 30 років. Дилема: Чим менше у вас м’язів, тим менше енергії ви використовуєте - ваші енергетичні потреби зменшуються.
Однак збільшення ваги не обов'язково має бути результатом, оскільки ви можете легко протидіяти цьому двома способами:
1. Цілеспрямована силова підготовка: Якщо ви напружуєте м’язи, ви можете ефективно протидіяти розпаду м’язів або навіть краще: нарощувати нові м’язи. Таким чином ви можете збільшити споживання енергії - навіть під час відпочинку на дивані. У той же час, Відновлюйте м’язи до 22 годин після тренування. Це, в свою чергу, вимагає енергії, і це без будь-яких зусиль з вашого боку.
2. Багата на білки і барвиста дієта: Якщо ви вживаєте з раціону менше білка, ніж потрібно вашому організму, це руйнує власні запаси білка - м’язи. Дослідження показали, що особливо старші люди можуть отримати користь від більшого споживання білка. Тому білок у формі яєць, риби, м’яса, молочних продуктів або бобових культур завжди повинен бути частиною вашої їжі. Те саме стосується овочів і фруктів на сніданок або як десерт, щоб забезпечити хороший запас вітамінів і мінералів. Якщо ви фізично не активні, вам слід також споживати менше вуглеводів, таких як макарони, хліб або солодощі, оскільки вони в іншому випадку швидко перетворюються на жир.
Знайте свій шлях навколо харчових джунглів?
У нас кожна їжа має своє місце - важливо лише правильна кількість.