РИБНИЙ ГРАТИН З ПЕРЦЕМ І КАРТОФЕЛЮ рецепт

Рецепт риби, запропонований Лоренселем

Час підготовки:

Час приготування: 40 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

600 г змішаної риби (лосось, тріска або минтай) нарізати на шматки 4 перці (2 червоні та 2 жовті) 2 цибулини 2 зубчики часнику 6 гілочки петрушки плосколистої 20 Cl рибного запасу-3 столові ложки оливкової олії - 4 середні картопля Сіль і свіжомелений перець

оливкової олії

Підготовка:

У посуді на крупній солі запікайте картоплю при 200 ° 20 м, а потім збирайте м’якоть всередину ложкою, сіллю і перцем,

Очистіть і наріжте цибулю і часник. Помийте і насіньте перець, а потім наріжте його соломкою.

Вимийте петрушку, обсушіть її і проріджуйте.

Вилийте рибний бульйон в каструлю і нагрійте його. Підрум'яніть цибулю, часник і перець на сковороді з 2 столовими ложками оливкової олії протягом 10 хвилин. додати сіль і перець.

Розігрійте духовку до го. 6- 180 ° C.

Покладіть шар жовтого перцю на дно запіканок. Додайте рибу, зверху покладіть картопляну м'якоть. Полийте оливковою олією. Посолити, поперчити. Покладіть шар червоного перцю і залийте рибним бульйоном.

Випікайте 20 хвилин. Посипте гратени петрушкою і негайно подавайте до столу.

Одна порція (приблизно 550 г):
Калорії 485 ккал Білок 33,1 г Вуглеводи 27,6 г Жири 16,6 г.