Міфічні міфи - що справді здорове
У кожної людини свій індивідуальний обмін речовин і свій спосіб життя. Залежно від того, скільки ви пересуваєтесь на роботі та у вільний час, тіло потребує різних джерел енергії. Різні умови життя мають великий вплив на те, що ви повинні їсти і яка їжа є правильною. Тому єдиний спосіб харчування не однаково підходить для всіх людей.
Кокосова олія не є панацеєю
В останні роки кокосова олія рекламується як натуральна і корисна їжа для приготування їжі, смаження та випічки. Це всебічний талант, оскільки він зміцнює волосся, допомагає проти свербіння шкіри голови і навіть може бути використаний як антибіотик. Але дієтологи зараз не радять так званої суперпродукти кокосової олії.
"Здоровій людині не потрібна кокосова олія, і вона також не додає цінності для організму. Насправді, скоріше слід сказати, що від неї, мабуть, хворіють". Професор Стефан Лорковський, дієтолог Єнського університету
Остерігайтеся занадто великої кількості кокосової олії
Кокосова олія містить велику кількість насичених жирних кислот, які при частому споживанні негативно впливають на рівень ліпідів у крові. Ефект, який також виникає при великому споживанні м’яса. Ті, хто включає м’ясо та кокосову олію у своє щоденне меню, завдають шкоди своєму здоров’ю. Високий вміст жиру в крові може заблокувати судини і збільшити ризик серцевого нападу або інсульту.
Тенденція до дієти з низьким вмістом вуглеводів - шкідлива в довгостроковій перспективі
Дієта без вуглеводів, якщо це можливо, є частиною тенденції дієти з низьким вмістом вуглеводів. Ті, хто відповідно будує своє меню, житимуть здорово і стануть особливо стрункими. Однак, на думку дієтологів та сучасних серйозних досліджень, уникання певних вуглеводів не є збалансованою та здоровою дієтою. Ті, хто суворо його дотримується, ризикують зі здоров’ям.
Тому що в основному ви повинні диференціювати різні типи вуглеводів. Прості присутні у вигляді цукру в напоях або десертах, без яких організм може обійтися. Однак складні вуглеводи містяться у цільнозернових продуктах, фруктах, овочах та горіхах як харчові волокна. Клітковина - це поживна речовина, яка особливо важлива для здорового харчування. Вони сприяють відчуттю ситості без великої кількості калорій і допомагають запобігти таким захворюванням, як інфаркт або діабет.
Вуглеводи важливі - але не у формі картоплі фрі
Ті, хто взагалі обходиться без хліба, картоплі, рису чи макаронних виробів, не забезпечують своє тіло достатньою кількістю поживних речовин, які йому потрібні як джерело енергії. Тому дієтологи рекомендують, щоб половина вашого щоденного раціону складалася з вуглеводів - але не у формі картоплі фрі, чіпсів чи солодощів. Оскільки ці продукти містять прості вуглеводи, які організм негайно переробляє і які швидко забезпечують енергією. Вони насичують вас, але ви знову голодні одразу після цього. Уникання простих вуглеводів важливо для здорового харчування.
"Ми все ще рекомендуємо, щоб при повноцінному змішаному харчуванні принаймні 50 відсотків енергії потребували вуглеводи. Це вигідно з точки зору профілактики захворювань, пов'язаних з дієтою. Але важливо, щоб склад і якість були правильними". Сільке Рестемайєр, екотрофолог, Німецьке товариство харчування, Бонн
Замінники цукру не є здоровішими
Мед, стевія, патока або сироп агави насправді не корисніші за звичайний столовий цукор. Крім того, при вживанні у великих кількостях вони також призводять до руйнування зубів і забезпечують організм малою кількістю поживних речовин. Цукор та підсолоджувачі також містять однакову кількість калорій. Тому дієтологи радять їсти менше солодощів, якщо ви хочете харчуватися здорово. Альтернативні підсолоджувачі не замінюють цукор.
Здорове харчування збалансоване
Наукові дослідження все більше показують, наскільки дієта впливає на здоров’я. Але вони також показують, що збалансоване харчування, крім достатньої фізичної активності, все-таки здоровіше радикальних методів та відмови від важливих поживних речовин. Жодна окрема їжа сама по собі не робить вас справді здоровими чи хворими. Більшість дієтологів сходяться на думці, що кількість має значення.
Ваш браузер не підтримує цей вміст.