Мигдальне молоко домашнє краще, ніж куплене - ПРИГОДЖЕННЯ ДЛЯ РОЗВАГИ
Мигдаль - справжня суперпродукт, але чи так це стосується і мигдального молока? З чого він зроблений, що в ньому - плюс 12 найкращих рецептів та інструкцій "зроби сам"!
Все більше і більше людей намагаються замінити звичайне коров’яче молоко - чи то за станом здоров'я, чи тому, що вони хочуть їсти веганське. Хоча соєве молоко довгий час було найпопулярнішою заміною молока, мигдальне молоко вже давно його обігнало. А мигдаль супер здоровий - це теж мигдальне молоко? FIT FOR FUN пояснює - і перш за все показує вам, наскільки універсальним мигдальним молоком може бути сучасна фітнес-кухня:
Легкий і смачний: 12 найкращих рецептів з мигдальним молоком
Мигдальне молоко є головним інгредієнтом сучасної фітнес-кухні - і його використання чудово універсальне, починаючи від мікрохвильових тортів та млинців та закінчуючи овесом на ніч. Ось наші 12 найкращих рецептів для вас!
Мигдальне молоко: інгредієнти та харчові цінності
Сам мигдаль не містить молока - напій виготовляється шляхом замочування мигдалю у воді. Ви можете зробити це самостійно (ми також розповімо нижче, як ...), але давайте спочатку поговоримо про напої, що є в магазинах.
- У цьому він робить Вміст мигдалю насправді становить лише два відсотки вимкнено, решта - це вода та цукор.
- Вміст цукру нижче, ніж у коров’ячого молока - так хороша новина.
- Однак вміст білка також нижчий, що робить мигдальне молоко не такий повноцінний, як тваринний варіант.
- Але: лише 40 кілокалорій на 100 мл мигдальне молоко - це одне тонка альтернатива до незбираного молока, яке має 65 кілокалорій на 100 мл. Ви стикаєтесь із цим навіть краще несолодке мигдальне молоко на: Це лише 13 калорій!
- До того ж приходьте Стабілізатори, які підтримують консистенцію мигдального молока протягом більш тривалого періоду часу, а також емульгатори, здатні постійно поєднувати воду та жири. Ці речовини не позбавлені суперечок, тому не зовсім відповідають здоровому образу мигдального молока. Отже, баланс досить поганий:
Від харчової та лікувальної цінності мигдального молока залишилося не так багато. Натомість це складно оброблена їжа, яку потрібно підтримувати штучно стабільною.
Це нормально, якщо вам просто потрібно щось, що мюслі плаває, але ви не повинні чекати від цього більшого. Оскільки мигдальне молоко, на відміну від коров’ячого, майже не містить кальцію, може мати сенс звертати увагу на продукти, до яких додано кальцій.
Ви можете оживити цей напрочуд мізерний баланс мигдалевого молока, поєднуючи його з іншими корисними делікатесами. Або приготуйте мигдальне молоко самостійно! Мигдальне молоко можна використовувати в крупах, смузі та інших напоях, як і звичайне коров’яче молоко.
- Ми представляємо 12 чудових і надзвичайно підходящих рецептів з власної фітнес-кухні у нашій галереї зображень вище!
Екологічний баланс мигдального молока
Мигдальне молоко має чистий імідж: немає корів, яких слід утримувати і доїти, і такий суто рослинний продукт, безсумнівно, можна виробляти м’яко - так? Основною площею вирощування мигдалю є американський штат Каліфорнія, який все частіше страждає від посухи та нестачі води.
П’ять літрів води витрачається на дозрівання та збирання одного мигдалю.
Через зростаючий попит висаджується все більше і більше мигдальних дерев. Але звідки повинна братися вода в довгостроковій перспективі? Однак з коров’ячим молоком водний баланс виглядає набагато тривожнішим: 100 літрів води на 100 мл молока не позбавлені цього. Однак молоко виробляється майже виключно в одному регіоні світу, але децентрально - що здається менш проблематичним, принаймні в короткостроковій перспективі. У Каліфорнії мигдальні фермери все глибше і глибше бурять свої свердловини. І там, де поширюється монокультура мигдалю, бджоли, необхідні для запилення, також страждають від інтенсивного використання пестицидів.
Чи краще органічне мигдальне молоко?
Ми дамо вам "так"! Мигдаль, який ми отримуємо від нас, здебільшого походить з південноєвропейських країн, що ростуть, особливо з Італії та Іспанії. Це означає: "Прихід" мигдалю на німецький ринок екологічно значно менше забруднює. Але багато води також споживається на ринках Південної Європи, і це навряд чи можна змінити. Тим не менше, сертифікований органічний мигдаль виробляється більш стійким способом, що, звичайно, стосується і органічного мигдалевого молока. Тож, якщо ви хочете зробити щось відносно «корисне» для навколишнього середовища, то придбайте собі органічні продукти.
Мигдальне молоко не таке здорове, як мигдаль
Вітаміни, мінерали, білки, корисні жири, клітковина - мигдаль поживний і навіть допомагає схуднути. Вони позитивно впливають на холестерин і покращують здоров’я серця та кишечника. Вони також є прекрасною закускою для перерв між прийомами їжі, які втамовують голод і стримують апетит під час наступного прийому їжі. Тож очевидно, що мигдальне молоко - це теж справжній диво-напій - так? На жаль, мигдальний напій втрачає частину поживних речовин через процес фільтрування та замочування - саме тому до нього часто додають такі мінерали, як кальцій.
• Більше про мигдаль у нас: натисніть!
Зроби сам: зроби мигдальне молоко самостійно - рецепт!
Як завжди, якщо ви хочете точно знати, що є у вашій їжі, найпростіший спосіб - це приготувати її самостійно. Тому що це єдиний спосіб контролювати кожен аспект. Щоб захистити підземні води каліфорнійців, ви можете придбати мигдаль з півдня Європи - також, якщо хочете, в органічній якості.