Мигдальне печиво з журавлиною Мамині рецепти - із зображенням та інформацією про калорії
За цим рецептом виходить повітряний м’який мигдальний бісквіт із шаром сушеної журавлини.
Журавлина - це різновид ягоди, яка росте на низьких кущах, подібно до нашої чорниці.
Загалом, ми продаємо свіжу або сушену журавлину, зібрану в Америці чи Канаді.
Свіжа журавлина іноді має досить терпкий та трохи кислий смак.
Натомість сушена журавлина має приємний фруктовий смак і злегка кислуватий, тому вона підходить для перекусів, як наповнювач мюслі або особливо добре для приготування хлібобулочних виробів.
Інгредієнти: приблизно 28-30 штук
Підготовка:
Щоб приготувати ці мигдальні печива з журавлиною, спочатку перемішайте м’яким маслом, цукром та 1 яйцем віночком електричного ручного міксера до піни.
Нарешті перемішайте кварк.
Розігрійте духовку до 180 ° C.
Великий деко з духовки або капельниці вистеліть пергаментним папером.
В іншій мисці змішати борошно, розпушувач, порошок кориці, трохи натертої цедри лимона, меленого мигдалю та подрібнених шматочків мигдалю.
Додайте цю борошняну суміш до масляної суміші і змішайте разом із кількома ложками холодного молока, використовуючи тепер звичайну ложку для змішування, щоб сформувати міцне тісто.
Нарешті додайте журавлину в кляр і коротко працюйте.
Тепер пальцями видаліть частину тіста, розміром з більшу сливу.
Сформуйте кульку, змочивши пальці, змочені в трохи холодної води, і покладіть на деко з невеликим проміжком між ними.
Продовжуйте так, поки все тісто не буде витрачено.
Для прикраси покладіть журавлину ягоду поверх кожного кульки тіста, трохи натискаючи, що автоматично призводить до отримання круглого, більш плоского мигдалевого талера, який потім може добре піднятися в процесі випікання.
Поставте накритий деко в духовку, розігріту до 180 ° C, стоячи посередині духовки, і випікайте з нагріванням зверху/знизу приблизно 20-22 хв.
Дістати з духовки.
2 ст. Ложки кленового сиропу або Домашній апельсиновий сироп, Налийте в чашку і використовуйте нею щітку гарячого мигдального печива на поверхні.
Змішайте 1 столову ложку дрібного цукру з корицею в іншій чашці і тонко посипте кожне мигдальне печиво.
Вийміть ще теплі мигдальні талери з деко і дайте їм повністю охолонути на решітці.
Помістіть у бісквітну форму з добре закривається кришкою для зберігання.
На 28 шматочків мигдального печива з журавлиною 1 шматок містить приблизно 105 ккал і приблизно 5 г жиру