Мій фітнес-удар «Піца за день до гри - це не працює! "- ЄВРО 2008 - FAZ
Олівер Шмідтлейн - тренер з фітнесу національної футбольної команди, а після чемпіонату Європи працюватиме з Юргеном Клінсманном у «Баварії». Але Шмідтлейн не лише тренується з професіоналами, він цього місяця також відкрив власну студію в Мюнхені, де також передає свій досвід у питаннях фітнесу, харчування та терапії спортсменам-рекреаторам.
Як хороший спортсмен, які корисні речі ви можете зробити для свого тіла завдяки правильному харчуванню?
Є один принцип, про який слід завжди пам’ятати: якщо ви хочете контролювати свою вагу, ви не можете уникнути теми харчування. Коли ви бачите, скільки вам потрібно рухатись, щоб спалити 500 калорій, ви розумієте, наскільки це важко. Працююча людина насправді має не більше години на день для фізичних вправ - і щоб втратити 500 калорій, потрібно за цю годину зробити багато.
Багато спортсменів-аматорів тренуються за витонченими планами тренувань - скільки можна вийти з оптимального плану харчування?
Спортсменам-любителям зовсім непросто отримати належні рекомендації щодо харчування. Тому моєю метою є те, що спортсмени-аматори мають доступ до індивідуальних порад, а не лише до професіоналів. Є кілька загальних порад, але харчування завжди повинно бути з урахуванням ваших індивідуальних потреб - виходячи зі складу тіла, особистих цілей та діяльності.
Наприклад, як виглядає ідеальний сніданок для спортсмена-рекреатора?
Найважливіше ключове слово - це баланс. Завдяки всім одностороннім дієтам ви купуєте перевагу з недоліком. Дієти, які уникають вуглеводів, на сьогодні є великою темою. Але якщо люди лише повертаються до спорту, то такі дієти доводиться відкидати. Ті, хто тренується, повинні забезпечити свій організм найкращим паливом. Наприклад, якщо ви вранці обійдетеся без мюслі, ви ризикуєте проскочити в якийсь бар, який має набагато гірші вуглеводи протягом ранку. Ви повинні зробити вуглеводи доступними для м’язів, щоб поповнити запаси - але контрольовано. Тому збалансований сніданок містить велику кількість вуглеводів, ідеально поєднаних з білком. Це наповнить вас і запобіжить споживанню занадто багато вуглеводів.
Наприклад, що слід їсти до і після тренувань більше години?
Мета полягає в тому, щоб використовувати запаси енергії під час тренувань, а потім правильно їх заповнювати. Тому в студії не слід годувати ці солодкі напої під час тренувань, вода та ізотонічні напої краще. Після цього яблучний шприц добре.
З національною збірною їжу та напої готові здати в салоні одразу після гри - гравці захоплюють?
Вони роблять. Ми називаємо це "Час харчування". Це залежить не тільки від того, що я їм і п’ю, але й від того, коли. Ви можете сприйняти це близько до серця як спортсмен-рекреатор. Після години інтенсивних фізичних вправ бажано взяти щось з’їсти перед, наприклад, виходом із студії. Це скорочує час регенерації. Харчове вікно в організмі широко відкривається відразу після тренування - близько 90 хвилин. Правило таке: чим раніше, тим краще. Ідеально підходять протеїнові коктейлі з низьким вмістом жиру та з низьким вмістом цукру.
Які переваги оптимального харчування у футболі?
Важко перерахувати цифри. Це десь від десяти до 30 відсотків.
Однак дієтологи не входять до команди підтримки збірної. Як це вирішується?
Включено досвід "Виступу спортсменів", компанії Марка Верстегена. Хоча ми не могли використовувати деякі продукти Північної Америки, оскільки вони не схвалені. В іншому випадку є тісні домовленості між лікарем Тімом Мейєром, який також відповідає за питання харчування, з кухарем Хольгером Стромбергом, який виконує наші побажання і також визначає власні пріоритети.
Без чого робити національним гравцям під час підготовки?
Жирного м’яса немає. Соусу бешамель немає. Свинина дуже рідко. І що взагалі не працює: піца за день до гри.
Чому змінити дієту складніше, ніж регулярно займатися спортом?
Це питання знання. Чим краще обізнані гравці, тим більше шансів забезпечити збалансоване харчування. У фазі формування у віці від п’яти до двадцяти років спортсмени насправді нічого не дізнаються про харчування. Не буде професіонала, який коли-небудь чув, щоб тренер або керівник говорив про харчування. Тільки ті, хто поінформував себе, що-небудь знають про переваги збалансованого харчування.