Харчування - функції, завдання та хвороби

У зв’язку зі здоров’ям хвороба є збалансованою харчування вирішальний фактор. Правильне харчування дуже важливо для нашого добробуту, здоров'я та фізичної форми. Дієту можна дуже швидко змінити - здорове харчування не все так складно.

Зміст

Що таке харчування?

Для того, щоб мати можливість виконувати фізичні та розумові здібності, власна збалансована дієта є основною вимогою. Поживні речовини та енергія необхідні для підтримання тепла тіла, для росту та відновлення шкіри, нігтів або волосся.

Крім того, людський організм потребує поживних речовин, щоб підтримувати свої фізичні функції. Наприклад, ходьба, рух, м’язова активність, функції органів або травлення.

Правильне харчування повинно забезпечити організм необхідними поживними речовинами найкращим чином. Сюди входять білки, жири, вуглеводи, а також клітковина, вітаміни та мінерали. Завдяки збалансованому надходженню травлення відбувається впорядковано, організм має можливість досягти своїх оптимальних показників, а імунна система оптимально розвинена проти всіх захворювань.

Здорове харчування має гарантувати добробут, задоволення та радість. Різноманітна та збалансована дієта повинна складатися з різноманітних рослинних продуктів. Крім того, напої повинні бути якомога менш калорійними або безкалорійними. Вода, овочеві соки, шприцери з фруктових соків та несолодкий чай корисні для організму. Слід уникати алкоголю, холодного чаю, лимонадів, смузі та кола. Навіть фруктовий сік не можна пити нерозбавленим весь час. Тваринну їжу слід вживати в помірних кількостях.

Функція та завдання

У формі глюкози вуглеводи знаходяться в крові та печінці у вигляді глікогену. Крім того, вуглеводи містяться в м’язах у невеликій кількості. Мінерали містяться в кістках і зубах і у вигляді мікроелементів у всьому тілі. У всіх клітинах тіла та рідинах організму є багато води.

Кожна поживна речовина має свої завдання та функції в організмі людини. Особливо діти та підлітки повинні вживати білки, кальцій та залізо, оскільки ці речовини необхідні для нарощування м’язів. Кальцій міститься в молоці та молочних продуктах, а також у кропі та цибулі-пореї. Залізо можна знайти в ягодах, кускусі, червоному м’ясі або вівсянці. Вуглеводи містяться в цільнозернових продуктах - білках у рибі або нежирному м’ясі.

Люди старшого віку повинні особливо споживати багато клітковини. Кожному потрібно багато рідини, будь то молодий чи старий. Тому що тіло потребує організму, щоб мати можливість сумлінно виконувати всі завдання.

Жир важливий для засвоєння жиророзчинних вітамінів. Крім того, організм повинен вживати поліненасичені жирні кислоти за допомогою дієти, оскільки він не може виробляти їх сам. Якщо протягом тривалого часу не вживається жир, це може призвести до пошкодження органів.

Прийом вуглеводів необхідний мозку та м’язам. Температура тіла підтримується за рахунок вуглеводів. Брак вуглеводів не особливо драматичний, оскільки організм замінює відсутні вуглеводи іншими продуктами обміну.

Білки життєво необхідні для підтримки та побудови клітин в організмі. Оскільки більшість тканин і важливих частин імунної системи базуються на білках, нестача білка може призвести до серйозних захворювань.

Харчові волокна викликають тривале насичення, захищають від кишкових захворювань і вносять значний внесок у хороше травлення. Ті, хто не вживає достатню кількість клітковини, можуть страждати розладами травлення або розвивати метаболічні захворювання.

Прийом вітамінів має вирішальне значення для регулювання обмінних процесів. Організм може страждати від захворювань на авітаміноз або порушеної метаболічної функції, якщо надто мало вітамінів засвоюється через їжу.

Мінерали необхідні для побудови та підтримки організму. Дефіцит мінералів або мікроелементів може призвести до розпаду речовини в організмі або навіть до специфічних захворювань на дефіцит.

Ви можете знайти свої ліки тут

Хвороби та нездужання

У наш час більшість людей вживає занадто багато поганих жирів, цукру, солі, м’яса, ковбас, готових страв та фаст-фудів. Багато їдять занадто мало овочів та салатів, фруктів, цільнозернових продуктів, картоплі та бобових. Цей неправильний спосіб харчування може призвести до ожиріння, цукрового діабету 2 типу, подагри, жирової печінки, каменів у жовчному міхурі та раку.

Ті, хто страждає від надмірної ваги, ризикують захворіти на діабет, оскільки той, хто важить занадто багато, псує свій інсуліновий баланс. При невеликому збільшенні фруктів та овочів ризик раку зростає. Наприклад, здорове харчування може зменшити ризик розвитку раку товстої кишки вдвічі.

Крім того, неправильне харчування викликає хронічне запалення. Оброблена їжа, що містить ізольовані вуглеводи, цукру та шкідливі жири, призводить до запального процесу в організмі людини. У цих продуктах не вистачає вітамінів та важливих життєво важливих речовин.

набрякати

• Biesalski, H.-K., et al.: Харчова медицина. Тієма, Штутгарт 2010
• Еберманн, Р., Ельмадфа, І.: Підручник Харчова хімія та харчування. Спрінгер, Відень 2011
• Сутер, П.М.: Контрольний список харчування. Тієма, Штутгарт, 2008

Вас також може зацікавити

На MedLexi.de ми не лише публікуємо інформацію про здоров’я, медицину та оздоровлення, ми також в захваті від сучасних медичних досліджень та медичних технологій. Ми із задоволенням досліджуємо всі теми, пов’язані з добробутом та здоров’ям людини, і пояснюємо складні медичні проблеми з високими журналістськими стандартами для широкої громадськості.

Знання медичних експертів з наших предметних областей допомагають нам підготувати зрозумілі знання для вашого здоров’я. Ми з цікавістю досліджуємо факти, перевіряємо їх на основі поточної дослідницької ситуації, а також вивчаємо щоденну медичну практику. Ми бачимо себе посередниками знань між лікарем та пацієнтом.

---