Мій курячий рецепт теріякі - Les confidences de Lizzie, блог краси та оздоровлення
Чому японська їжа здорова? ?
Не секрет, що японська їжа є одна з найздоровіших у світі. Причини? Основи його дієти: рис, морські водорості та сира риба корисні для вас. Доказ ? Японці живуть довше, ніж в середньому для інших західних країн та рівень ожиріння надзвичайно низький.
Для більш глибокого аналізу на користь японської їжі, ми можемо відзначити:
- Цифри овочі та водорості використовується, багата поживними речовинами та мікроелементами - рис для варіння (більш засвоюваний, ніж "західний"),
- риба який містить стільки ж білка, скільки м’ясо, але набагато менше жиру,
- Японські страви часто легші ніж інші західні страви, і ми любимо не поспішати їсти.
Кілька слів про теріякі
"Teri" означає "люстра", а "Yaki" означає "гриль". В японській кухні, теріякі - це страва (м’ясне або рибне), смажене на грилі в соєвому соусі та підсолоджене мірином (дуже солодке саке, широко використовується в японській кухні). Отже, це дає a лаковане м’ясо або риба. Найвідомішими, безумовно, є курка теріякі та лосось теріякі. Спочатку кухарі, які виявили цей соус, високо оцінили той факт, що він є маскує запахи на кухні та запобігає розпаду їжі під час приготування їжі.
Мій курячий рецепт теріякі
Посуд
- 1 велика салатниця
- 1 осушувач
- 1 сковорода
- 1 невелика ємність
Інгредієнти
- 2 курячі котлети
- 1 чайна ложка імбиру
- 1 столова ложка саке (або міріну)
- 4 столові ложки сої
- 2 столові ложки олії
- 1 чайна ложка цукру
Підготовка
1 - Змішайте у великій мисці імбирного соку, цукру та користь (або мірін).
2- Виріжте ваш eнарізані кубиками лосося з курки і додайте їх до соусу, щоб шматочки були повністю з’єднані та покриті соусом.
3- Накрийте миску поліетиленовою плівкою і нехай ваша курка відпочине півгодини.
4 - Візьміть осушувач і вийміть курку з соусу, зливши її.
5 - Тримайте залишок соусу в невеликій ємності.
6- Змастіть сковороду і підрум'яніть шматочки курки, поки вони не стануть золотистими.
7- Знову промажте шматки м’яса соусом теріякі і тушкуйте.
8- Збоку ви також можете це зробити зварити рис у каструлі, яка супроводжує ваше блюдо. Можна зробити шпажки, щоб зробити цю страву ще більш привабливою.