Мій маленький путівник по безглютеновій пасті

Ах, макарони ... ось що ми готує коли ви не знаєте, що ще робити, коли в холодильнику у вас нічого не залишилося або коли ви поспішаєте ... І це також улюблена страва багато з нас! Особисто я любив макарони, але як купу інших продуктів, Я вже не міг його їсти протягом тривалого часу, тому що це було гарантоване набряк живота (трохи як наче я був у 6 місяці вагітності) та нестерпний біль для вдень чи вночі.

Коли я виявив безглютенові макарони, Я сказав собі: сово, я нарешті зможу з’їсти! І тоді я швидко розчарувався, картонні текстури, несмачний, м'який ... Для когось вони були навіть неїстівними. Але зараз я професіонал без глютену! Тому я дам вам оцінки найкраща паста що я міг скуштувати! Макарони настільки хороші, що коли я знову скуштував звичайну пасту, то знайшов її без відсотків ... Зовсім м'який !

Мої поради щодо вживання гарних макаронних виробів

Ці поради відкриті для мене та моїх смаків. Ви можете застосувати їх, і це вам зовсім не подобається ... Але справа в тому, що я помітив це:

Коли я купував макарони з рисом або кукурудзою, вони скуштували той знаменитий картонній смак, про який я вам розповідав вище. Крім того, їх глікемічний індекс дуже високий, і тому не рекомендується.
Не перепікайте безглютенові макарони. Деякі готують не більше 3 хвилин, наприклад, макарони з нуту !
Ви можете змішати два (або більше) різних види макаронних виробів. Наприклад, макарони з нуту з гречаними макаронами значно полегшують страву! Я відчуваю себе менш важким і втомленим, з’ївши його на обід, незважаючи на величезну тарілку (так, тепер я можу з’їсти величезні порції пасти) !

Найкращі безглютенові макарони

Фузілі з гречкою - Вальпібіо

Це найкраща паста без глютену, яку я їв досі. Вони ідеальні! Що стосується текстури, то абсолютно ніякої різниці до макаронних виробів з пшениці немає. А що стосується смаку, якщо ви любите гречку, вас подадуть! Вони не нейтральні, але смак не надто сильний. Це ідеальне щасливе середовище для пластиру макаронних виробів з томатним соусом або оливковою олією та базиліком! Я також люблю їх у салатах, з трохи приготовленого тофу. І як я вам пояснив, у поєднанні з макаронами з нуту вони дуже смачні !

Макарони з тортильоні з гречкою - моє безглютенове життя

Що стосується смаку, він точно такий же, як і макарони вище. Різниця відтворюється лише у фактурі. Це те саме, що і для макаронних виробів із пшениці, але на відміну від Фузіллі вони трохи „твердіші”. Я їм їх так само, як і їх сестри !

.
Макарони з коралової сочевиці - Lazzaretti

Макарони з коралової сочевиці легші за макарони з пшениці та гречки. Тому вони ідеально підходять як гратен, але також з песто або будь-яким іншим важким гарніром. Я ніколи їх не пробував, але, думаю, їх можна безтурботно змішувати з іншими видами макаронних виробів.

.
Макарони з нуту - Лаццаретті

Як і коралові сочевичні макарони, вони надзвичайно легкі. Як я вже пояснював вам вище, я люблю змішувати їх з гречаними макаронами. Це не тільки дозволяє вам змінювати смаки, але крім того, це полегшує їжу !

.
Китайська паста з коричневим рисом - Terrasana

Китайська паста часто містить яйця та пшеницю. Вони трохи дорогі, але принаймні вони не містять жодних інгредієнтів, заборонених веганом чи непереносимістю глютену (або обома, як я)! Ця паста не готується більше 3/4 хвилин і дуже клейка. Я вже говорив вище, що рисова паста часто не дуже хороша. Однак це є. Я також згадав про глікемічний індекс. А тепер, я б додав, що час від часу ми маємо право веселитися! Мені вони подобаються з овочами та тофу !

Шкаралупа кіноа та рису - Вальпібіо

Це, безумовно, не буде одностайним. Вони містять рисовий крем, що надає їм зовсім іншу консистенцію, ніж макарони з рисовим борошном. Раптом вони надзвичайно кремові, іноді трохи забагато. Але мені все одно подобається. Вони трохи важкі ... Але вони мені однаково подобаються. Я не вживаю його часто, особливо через відчуття тяжкості. Але знову ж ... Час від часу ...

Всю цю пасту я знаходжу в органічних магазинах. Є й інші, перелік не вичерпний. Але це єдині, які я можу собі дозволити з точки зору бюджету і які доступні в Biocoop.

Безглютенові макарони - також справа смаку. Не можу сказати, що вам сподобаються ті, які я пропоную тут, але вони, на мій погляд, найкращі !

А ви, які ваші улюблені макарони без глютену? Ви коли-небудь випробовували будь-яку з цих брендів і що ви про них думаєте? Не соромтеся поділитися з нами іншими видами та марками макаронних виробів у коментарях !