Мій найважливіший кухонний посуд для приготування кайзену - Ізабель де Ваугелас
17 сеп мого необхідного кухонного начиння для приготування кайдзену
Рецепт здорової та збалансованої дієти полягає не лише в інгредієнтах, які ви зможете приготувати, а й у посуді, який ви будете використовувати для приготування та зберігання своїх страв. !
Я пропоную для вас невеликий візит своїх шаф представити деякі необхідні кухонні приналежності для приготування кайдзену, і які я використовую щодня !
Приготування збалансованої їжі: мій необхідний посуд
Наріжте, подрібніть, обробіть кістки ... виберіть правильні ріжучі інструменти
Створіть гарну колекцію підходящого та спеціалізованого кухонного начиння, щоб уникнути використання масляного ножа для різання ... вашого ананаса !
Існують універсальні кухонні ножі, але завдяки формі їх клинка або рукоятки кожен ніж має своє використання. Наприклад, для своїх овочів інвестуйте в нарізний ніж. Робіть ставку на ножі, які добре ріжуть, і пам’ятайте регулярно їх заточувати. Тому що так: хороші ножі, які ми зберігаємо довгий час, і які підтримуються !
Моя порада Кайдзен: капуста - відмінна їжа, яка підходить для багатьох корисних та збалансованих рецептів (салат, суп, гарнір тощо), але нарізати її тонкими скибочками ножем не завжди легко, саме тому я запрошую вас використовувати капусту терка або мандоліна.
Корисні домашні соуси та заправки на цілий тиждень
Щоб уникнути промислових соусів та заправок, готуйте власні соуси заздалегідь (я також даю вам безліч рецептів у моїй кулінарній книзі Кайдзен, я делікатно вдосконалюю свій раціон) і тримайте їх у холодильнику в дозаторах. Соус, який ви виберете в склянці з ємністю щоб покласти свої трави та спеції. Підготуйтеся заздалегідь до цілого тижня, щоб заощадити час !
Здорове харчування: приймайте правильні дії та використовуйте правильні кулінарні інструменти
Щоб приготувати овочі на пару, тушкувати у фользі, коричневому, варити, пасерувати, вам знадобляться кухонні інструменти.
Перш ніж купувати нових супутників, подивіться на їх склад та переконайтеся, що вони не містять алюмінію, міді або тефлону. Ці матеріали шкодять здоров’ю !
Для своїх запіканок, запіканок, запіканок, запіканок, запіканок та інших вибирайте такі матеріали, як природний чавун (є дуже гарні кольорові залізні запіканки), вогненний фарфор або навіть теракота. Що стосується ваших форм, вибирайте їх з платинового силікону. Крім того, вихід із жиру, тому що демонтаж набагато простіший !
Пірекс або скло також є чудовими альтернативами.
Моя порада Кайдзен: не забудьте поглянути на мою статтю про належне приготування олій.
Мої інструменти кайдзен, щоб зберегти вашу їжу та ваші заготовки
Ми уникаємо пластику і використовуємо скло для зберігання їжі, залишків їжі від напередодні ввечері або страв, які ми готували протягом цілого тижня, використовуючи метод періодичного приготування .
Майте рефлекс переробки: коли ви робите покупки, віддайте перевагу продуктам, упакованим у скляні банки, які згодом ви зможете використовувати повторно для збереження їжі. Скляні пляшки фруктових соків чудово підійдуть для зберігання ваших супів чи смузі, тоді як гірчичники та банки з соліннями будуть раді (сподіваємось із задоволенням!) Вашим домашнім соусам, песто, кулі та домашнім компотам.
Зверніть увагу, що миски та контейнери з нержавіючої сталі також дуже підходять для зберігання ваших препаратів та рецептів.
Ще одна порада: щоб накрити посуд у холодильнику, зупинимо пластмасу, яка заливає наші океани (планета буде вдячна нам!), і зупинимось на нових матеріалах на основі бджолиного воску (Apifilm), таких як Медова майстерня Дельфіни.
А щоб дізнатись більше про ендокринні руйнівники, що містяться, зокрема, у пластиці, прочитайте мою статтю Ендокринні руйнівники, агітатори, самозванці ...: чи можна їх уникнути? ?
Якщо ви шукаєте особистого тренера з питань охорони здоров’я та харчування, домовтесь зі мною (я консультуюсь у Парижі та Буа-Коломбі) або візьміть участь у моїх кулінарних майстер-класах. Серійна кулінарія, приготування овочів, анти-втома ... Я обговорюю багато тем, щоб зробити ваш раціон здоровим союзником.