Мій самостійний експеримент протягом трьох тижнів без цукру (1 тиждень) - блог про хорошу їжу
Місяцями я читаю висловлювання в Інтернеті та на різних каналах соціальних мереж від людей, які «почуваються новонародженими» або «нарешті знову людьми» - оскільки вони використовували чарівну формулу «Я кидаю цукор» Цукор прийнятий) жити.
Не будемо жартувати: жити повністю без цукру нереально. Для цього вам потрібно було б дотримуватися суворої дієти Аткінса, і це точно не цікаво. Те, що роблять люди, яких я цитував вище: Уникайте білого домашнього цукру та продуктів з додаванням цукру. Ви використовуєте солодкі від природи продукти, такі як фрукти, але не штучно зацукровані продукти. І як відомо, їх дуже багато.
Той, хто мене знає, знає, що я жінка середнього класу. Екстрими - це не моя річ. Але я також журналіст і мені дуже цікаво. І ось у минулий понеділок мені зробили колоноскопію. Для цього вам доведеться один раз повністю спорожнити кишечник (за допомогою різних засобів). І поки я лежав на ліжку для пробудження після обстеження і повільно підійшов до мене, у мене виникла ідея. Я міг би скористатися цим "скиданням" у споживанні їжі для невеликого самоексперементу.
Ви насправді почуваєтесь краще, якщо не споживаєте домашнього цукру?
Ну, що я можу сказати ... Мій самоексперимент провалився (на даний момент) вже через 5 хвилину після його початку. Привітний асистент лікаря поставив біля моєї чашки маленького печива. І перш ніж я навіть міг подумати про це, печиво було в моїх ротах. Ну, це добре починається ...
Але я був готовий і мотивований бути суворішим із самим собою відтепер. Що взагалі не було проблемою. Я від природи не цукерка-наркоманка. Вдень я їв персики та чорницю замість печива. Просто смачно.
Увечері, проте, звичка мене знову впіймала. Оскільки я в основному п'ю лише чай і воду цілий день, мені подобається бочковий душ ввечері. Він містить менше цукру, ніж звичайна сода, але це лише цукор. Так швидко геть з пляшкою - навіть якщо я вже випив перші три ковтки.
день 2 розпочато без проблем. Я завжди вранці їм мюслі з фруктами, і мені було зовсім не шкода відмовитися від своєї звичної суміші хрустких мюслі і просто змішати вівсяну кашу та насіння конопель. Особливо влітку фрукти такі солодкі, цього досить. Однак під час роботи мені довелося знову виплюнути солодку, яка була запропонована в мисці на прилавку студії і майже само собою тріпотіла в рот ...
Перша знахідка через два дні: дивно, як автоматично ви робите деякі речі ...
День 2, до речі, був дуже теплим днем. Коли я ввечері їхав додому зі студії, я пройшов повз (дуже, дуже добре!) Кафе морозива у нашому місті. Я коротко думав про те, щоб принести морозиво для своєї родини. Але ні, це було неможливо. Я виявив, що - чесно кажучи, досить дурний.
В День 3 У мене було відчуття, що я прийшов до експерименту. Але і мені це не було важко. У мене не було головного болю, тяги чи поганого настрою, або будь-якого іншого симптому, з яким борються люди, які страждають від цукру. Я не був на реабілітації. Я просто трохи «переставив» свій раціон. Замість шматочка торта вдень я змішав собі смузі - навіть якщо раніше думав під час покупок, що торт з маком виглядає досить смачно на пекарні. Увечері у нас були відвідувачі, і ми їли шоколад. Але лише від інших. Я їв горіхи. Все легко.
День 4: він пробіг. І я розмірковував. Невже може бути все так просто? Принаймні для такого, як я, який час від часу гризе, але не їсть тонн цукру? Я мутав день, гризучи горіхи та фрукти, і насправді було відчуття, що я їв трохи краще, ніж зазвичай.
В День 5 У мене була зустріч. До тенісу. З другом, який грає набагато краще за мене. Тож я заздалегідь знав, що мені доведеться докласти зусиль з нею. Але мені подобаються виклики, і урок розпочався чудово. Я вдарив м’яч краще, ніж давно, і моя подруга потягнула мене своїми швидкими ударами. Класно, подумав я, перш ніж зробити першу перерву на випивку через 15 хвилин.
Коли ми продовжували грати потім, у мене нічого не вийшло. У мене були великі труднощі з концентрацією уваги, і моя сила значно впала. Мені знадобилася хвилина, щоб усвідомити, що відбувається, і що, на жаль, я не можу просто випити спортивного напою або з'їсти один із звичних енергетичних батончиків. Обидва природним чином містять цукор. Дурність, яку не вдалося вирішити спеціально, бо я насправді мав із собою лише воду. У цьому плані цей урок тенісу закінчився для мене дуже незадовільно.
Друга реалізація через п’ять днів: Якщо ви не їсте цукор (і, отже, не дуже солодкі речі) і хочете досягти спортивних результатів, вам слід заздалегідь спланувати. Оскільки швидко доступні запаси вуглеводів в організмі в такій ситуації витрачаються швидше, ніж зазвичай.
День 6 була субота, і я випікав тістечка та булочки для презентації кулінарії. Я використовувала свої звичайні рецепти, які підсолоджуються сирим тростинним цукром. Це не величезна кількість туди, але це просто цукор. Якось по-дурному, коли ти печеш і навіть ложку для тіста не можеш лизнути ...
День 7 закінчився концертом. Допоможіть, що тут можна пити? Aperol Spritz? Ні. Джин та тонік? Ні. Мохіто? Двомісний ні. Біле сухе вино? Не було. Пиво? Мені це не подобається. Кола, Фанта тощо? Тільки не треба! Кола нульова? Це теж не краще. Яблучний шприц? Не знаю ... кількість цукру, який природно міститься в яблучному соку, зараз не враховується, чи не так? Я виявив, що відмова від цукру поволі стає трохи виснажливою - тому що: це уповільнило задоволення.
Мій висновок після першого тижня
Якщо, як і я, ви в будь-якому випадку готуєте більшість страв свіжими, уникаючи цукру, насправді йдеться лише про солодощі та солодкі напої. Трохи доброї волі та дисципліни ви можете прийняти це. Є достатньо природних солодких альтернатив. Для людей, які використовують багато готової продукції, це, безумовно, складніше, тому що раптом велика частина цих продуктів є табу.
Особисто я досі фізично не помічав змін у повсякденному житті - ні позитивно, ні негативно. Тільки коли мова заходить про спорт, для мене це означає: дотримуйтесь кращих запобіжних заходів і майте з собою вівсяну кашу і яблучний шприц замість чистої води.
Давайте подивимось, що принесе наступний тиждень ... Клацніть тут для другого тижня.
Ви коли-небудь пробували їсти дієту без столового цукру? Будь ласка, напишіть мені свій досвід нижче як коментар!