Мій селянський рецепт салату
Я просто зробив це і з’їв: частування - Стефі
Час підготовки: 30 хвилин
Складність: Легка
Інгредієнти (2 особи):
Близько 100 г зеленого салату: кульбаба або рукола (для мене суміш молодих пагонів і руколи), 4 дуже свіжих яйця, 6 тонких скибочок багета або 5 скибочок хліба, 100 г копченого бекону, сіль, млин, 1 склянка вінегрет (сіль + перець + оцет + оливкова олія + 2 зубчики часнику, очищені і подрібнені + 1 ч. ложка гірчиці + 1 яйце, зварене круто)
Підготовка:
- Вимити, віджати салат і гармонійно викласти його на тарілки.
- На сковороді підсмажте бекон.
- Наріжте скибочки хліба невеликими кубиками і додайте їх до бекону на сковороді - дайте їм підсмажитися кілька хвилин.
- Додайте в салат бекон і сухарики.
- Потім ложкою посипте вінегрет по всьому (див. Інгредієнти вище).
- У каструлі закип’ятити підсолену воду, а потім зменшити вогонь.
- Розбийте і акуратно занурте яйце у воду, яка кипіть, не розриваючи жовток.
- Потім ОДАГА складіть білок лотком над жовтком, щоб добре обернути.
- Повторіть операцію для інших яєць.
- Залиште кожне яйце від 2 до 3 хвилин (не більше: жовток повинен залишатися рідким всередині).
- Покладіть по 2 яйця-пашот на кожну тарілку і злегка поперчіть свіжомеленим перцем.
Подавайте негайно, воно готове !
Цей салат досить ситний і може бути достатнім для їжі, якщо він готується з такою кількістю - якщо ви хочете з’їсти щось інше після, зменшіть дози і покладіть лише одне яйце-пашот.
Кілька порад:
-Не соліть вінегрет занадто сильно, тому що бекон вже посолений.
-Для більшої швидкості можна взяти готові сухарики (у пакетах в магазині), є такі з часником (для ще більшого смаку).
Одна порція (приблизно 220 г):
Калорії 374 ккал Білок 29,0 г Вуглеводи 0,0 г Жири 24,5 г.