Мій суп із Торонто; Джоель Рошетт
Читайте далі
Забуті овочі для відновлення життєвих сил
Що обіцяно, що має відбутися (адже це було оголошено по радіо «Ностальгія» у «Journal du Goût»), ось мій особистий рецепт знаменитого супу з Торонто. Наступного дня після пробудження, болючого для лінії талії, цей суп все ще є рецептом для всіх, кого я рекомендував роками. Але будьте обережні, щоб не зловживати цим ...
Діуретичний суп, як жоден інший, ефективний і смачний, який був розроблений дієтологами в клініці Торонто, щоб допомогти пацієнтам з ожирінням схуднути якомога швидше перед операцією. Дотримуючись листа, навіть якщо його вдосконалити особисто (як я вам скажу пізніше), суп Торонто може втратити від 3 до 7 кг за тиждень.
Остерігайтеся тендітних кишок, це може спричинити біль у шлунку та бути занадто сечогінним для деяких. У цьому випадку їм залишається лише відмовитися від цієї "дієти", яка ні в якому разі не може перевищувати 7 днів, передбачених.
Ще один мінус: легкий доступ до туалету, де відвідування, звичайно, частіші, коли проковтнуть знаменитий суп. Вас попередили !
Торонто суп
Інгредієнти: 4 шматочки часнику, 6 великих цибулин, 1 або 2 банки очищених помідорів, 1 велика головка білокачанної капусти, 3 л води, 6 морквин, 2 зелених перцю, 1 цілий селера, 3 кубики яловичого бульйону + 3 знежиреної курки. Спеції-ароматизатори: букет гарні, сіль (мало або зовсім не бажано), перець, каррі, петрушка, чебрець, коріандр, лавровий лист, імбир, солодкий перець або еспелетт, табаско, ... (спеції та міцні приправи додавати лише "на" від випадку до випадку, щоб варіювати смаки).
Підготовка: кип’ятити всі попередньо нарізані невеликими шматочками інгредієнти протягом 10 хвилин. Зменште вогонь і варіть близько двадцяти хвилин. Суп готовий, коли овочі стануть м’якими.
Дієта:
Насолоджуйтесь супом Торонто щодня протягом тижня, як зазначено нижче, з додаванням інших продуктів. Це, за бажанням і принаймні з кожним прийомом їжі, приймайте суп в тій чи іншій формі (змішаній чи ні).
1-й день: суп + Фрукти, крім бананів
2-й день: суп + овочі + печене яблуко - без фруктів
3-й день: суп + фрукти + овочі
4-й день: суп + 3 банани + 1 л знежиреного молока (включаючи, якщо хочете, молочний коктейль)
5-й день: суп + яловичина або курка + 6 помідорів - 8 склянок води мінімум
6-й день: суп + яловичина + овочі
7 день: суп + коричневий рис + овочі + несолодкий фруктовий сік
Моя порада:
Купуйте органічні овочі, бажано на місцевому ринку; просто щоб отримати задоволення від покупок і, водночас, щоб ... трохи погуляти !
Замініть зелений перець жовтим (солодшим).
Сплануйте кількість на перші три дні, решту поставте в морозилку, щоб суп зберігав свіжість.
Очищення та різання овочів - це найдовша частина підготовки, дозвольте для цього півгодини.
Зазвичай я використовую лише половину капусти; надайте інший рецепт (бульба з ковбасою, або тушонка з капусти з беконом, наприклад) для решти членів вашої родини.
Увага: не давайте цей суп (дуже діуретичний) дітям (з надмірно чутливим кишечником).
Змішайте частину супу - залиште іншу частину не змішаною, щоб чергувати схеми споживання та смакові насолоди.
До змішаного супу додайте трикутник легкого сиру, який зробить його вершковим, уникаючи використання більш насичених вершків.
Прикрасьте суп (змішаний чи ні) легким тертим сиром, гомасіо, сушеними водоростями.
Додайте до не змішаного супу і по черзі багато свіжого коріандру, дрібних сухариків, пшениці (Еблі). Це зробить його більш об’ємним і менш одноманітним блюдом.
(але трохи калорійніше).
Увага не перевищувати 7 днів цієї дієти. Візьміть цільнозерновий хліб або цільнозерновий рис (до 7-го дня), якщо є проблема з ... трубопроводами! І перш за все: уникайте цього супу у разі кишкових проблем або як тільки відчуваються болі в животі; цей суп може зовсім не підходити для більш чутливих кишечників!