Мій здоровий гавайський рецепт чаші - Геміліс
Я зрозумів, що наступним здоровим кулінарним трендом стане "Чашка" ...
Якщо ви любитель суші, чіраші або навіть рибного тартару ... залишайтеся тут, вам сподобається.
Я відразу подумав, що це за зв'язок із Facebook Poke ... Жодного (тьху!)
Насправді, як випливає з назви, цей рецепт гавайський. А "тикати" означає "кістки" по-гавайськи ... отже, ви зрозумієте, що більшість продуктів у рецепті нарізані кубиками ...
По-перше, вам слід вибрати сиру рибу. Я використовував лосось, тому що я його люблю, а також тому, що його легше знайти.
Однак рецепт також зроблений з червоним тунцем або навіть восьминогом (сирим).
Тому риба просто «готується» природним способом за допомогою соєвого соусу.
Потім гарнір, що супроводжує його, складається лише зі свіжих, сирих і необроблених фруктів та овочів: авокадо та манго, нарізані кубиками.
Потім рибну та фруктово-овочеву суміш кладуть на основу з рису або лободи. Але є й інші альтернативи, такі як капуста, кабачки, паростки квасолі, помідори, огірки ...
Для 2 чаш, що представляють повноцінне харчування, вам знадобиться:
- 1 авокадо
- 1 манго
- 2 столові ложки солоного соєвого соусу
- 1 столова ложка солодкого соєвого соусу
- 1 столова ложка насіння кунжуту
- 60 г рису суші
- 1/2 маленького цибулі-шалоту (за бажанням)
- кілька гілочок цибулі
- не потрібно додавати сіль з соєвим соусом ...
Спочатку приготуйте рис для суші. Перед приготуванням їй слід добре промити холодною водою, поки вода не стане прозорою. Якщо у вас немає рису для суші, звичайно, ви можете використовувати інший менш «липкий» рис ...
Потім наріжте лосось кубиками розміром 1 см, додайте соєві соуси та насіння кунжуту і відкладіть. Соєвому соусу потрібно, як мінімум, 30 хвилин, щоб «зварити» рибу ... це дає час на підготовку інших інгредієнтів та доопрацювання рецепту.
Наріжте мангу та авокадо, а потім додайте їх до лосося з дрібно нарізаним цибулею-шалотом та цибулею.
Розставте свою "миску" з гарячим рисом внизу, а потім холодним препаратом, розміщеним вище.
Ця повна страва (з рисовою версією) відповідає 520 калоріям, розподіленим наступним чином:
Зверніть увагу, що ця страва - це концентрат "хорошого жиру", який постачається лососем, багатий на омега-3 жирні кислоти, які захищають серце, допомагають нам розтоплювати жир, перешкоджають їх накопиченню і легко спалюються організмом.
Авокадо також є джерелом "хороших" мононенасичених жирів, багатих антиоксидантами, які корисні проти серцево-судинних захворювань, а також багатих харчовими волокнами.
Я також люблю використовувати насіння кунжуту ... але не тільки для прикраси! Дійсно, не слід недооцінювати достоїнств цих міні-насіння: вітаміни, залізо, антиоксиданти, білки та незамінні жирні кислоти, які організмом не синтезуються природним шляхом.