Мікадо - гострий кетчуп

Середній ризик *
* Відповідно до голосів користувачів

кетчуп

Компанія: Lidl Stiftung & Co. КГ

Опис Mikado - гострий кетчуп

Інша інформація:
Цей продукт містить 10 інгредієнтів, з яких 5 вважаються безпечними, 5 інгредієнтів мають середній ризик пошкодження.

Інформація Mikado - гострий кетчуп

Інгредієнт Мікадо - гострий кетчуп

Ступінь ризику:
Зверніть увагу на такі інгредієнти:

Цукор, інгредієнт із середнім ризиком пошкодження, вуглевод, присутній у рослинах, характеризується більш-менш солодким смаком. Основним цукром вважається глюкоза. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує споживання цукру, яке охоплює не більше 10% від загальної кількості калорій. Таким чином, щоденний раціон у 2000 калорій містив би максимум 50 грамів вуглеводів у формі цукру.

Смаки, інгредієнт із середнім ризиком пошкодження. Вживання ароматизаторів може спричинити: погіршення астми, алергічні реакції та запаморочення.

Сіль, Інгредієнт із середнім ризиком пошкодження - це мінерал, відомий як хлорид натрію. Саме вміст натрію в солі важливий для організму, оскільки людському організму потрібна певна кількість солі, щоб нормально функціонувати. З іншого боку, надмірне споживання солі збільшує кількість кальцію, що виділяється з сечею, що з часом може призвести до остеопорозу або зниження міцності кісток.

спеції, інгредієнти із середнім ризиком пошкодження. Вживання спецій може спричинити: алергічні реакції, проблеми з травленням та аборти (у великих кількостях, у високій концентрації), рак шлунка (у разі постійного споживання у дуже великих кількостях) та перешкоджання ефект деяких ліків.

E1422 або модифікований крохмаль, інгредієнт із середнім ризиком пошкодження, є загусником. Він належить до категорії підозрілих Е. У більшості країн ЄС модифікований крохмаль заборонено використовувати як засіб у звичайних молочних продуктах (йогуртах), що застосовуються лише для вершкових йогуртів та деяких сортів фруктових йогуртів.

Для детального опису клацніть на будь-який з інгредієнтів нижче:

  • 13 калорій
  • 0 жиру
  • 244 МО вітаміну А
  • 3,5 мг вітаміну С
  • 5 мг заліза
  • 162 мг калію

Відповідно до Codex Alimentarius, Standard 057-1981, томатну пасту можна знайти в категорії 04.0 Фрукти та овочі (включаючи гриби та гриби, коріння та бульби, бобові та алое вера), водорості, горіхи та насіння, групи 04.2 Овочі (включаючи гриби та гриби, коріння та бульби, бобові та алое вера), водорості, горіхи та насіння, підгрупа 04.2.2.6 Овочі (включаючи гриби та гриби, коріння та бульби, бобові та алое вера), морські водорості, горіхи та насіння, приготовлені у вигляді м'якоті (соуси): макарони та м’якоть овочів.

Він може містити такі добавки:

  • Ацесульфам калію - 350 мг/кг
  • Red So AG - 200 мг/кг
  • Алюмосилікат натрію - 200 мг/кг
  • Аспартам - 1000 мг/кг
  • Аспартам-ацесульфамна сіль - 350 мг/кг
  • Бензоати - 3000 мг/кг
  • Блискучий синій FCF - 100 мг/кг
  • Аміачна карамель - 50 000 мг/кг
  • Кармін - 200 мг/кг
  • Бета-, каротин, овочі - 1000 мг/кг
  • Каротиноїди - 50 мг/кг
  • Хлорофіл та хлорофілін, комплекси міді - 100 мг/кг
  • Цикламати - 250 мг/кг
  • Ефіри гліцерину діацетилвинної кислоти з жирними кислотами - 2500 мг/кг
  • Тетраацетат кальцію етилендіаміну динатрію кальцію - 80 мг/кг
  • Екстракт виноградної кірки - 100 мг/кг
  • Гідроксибензоати, пара- - 1000 мг/кг
  • Індиготин (кармін-індиго) - 200 мг/кг
  • Неотам - 33 мг/кг
  • Полідиметилсилоксан - 50 мг/кг
  • Полісорбати - 3000 мг/кг
  • Ефіри пропіленгліколю жирних кислот - 5000 мг/кг
  • Рибофлавін - 300 мг/кг
  • Сахарин та його солі натрію, калію та кальцію - 200 мг/кг
  • Глікозид стевіолу - 165 мг/кг
  • Сукралоза (трихлоргалактосукроз) - 400 мг/кг
  • Сукрогліцериди - 5000 мг/кг
  • Сульфіти - 300 мг/кг
  • Жовтий захід сонця FCF - 50 мг/кг

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Вживання томатної пасти може спричинити:

  • Алергічні реакції та непереносимість
  • Синдром подразненого кишечника
  • Опік шлунка
На сьогодні споживання томатної пасти не обмежується, тому немає добового обмеження, яке потрібно дотримуватися. Однак рекомендується споживання в помірних кількостях.

Термін "цукор" стосується великої кількості вуглеводів, присутніх у рослинах, що характеризуються більш-менш солодким смаком.

Основний цукор, глюкоза, виникає в результаті процесу фотосинтезу, який відбувається у всіх зелених рослинах, тоді як інші цукрові суміші знаходяться в соках певних рослин у вигляді сиропу.

У дієті цукор може:

  • Відбувається природним чином: лактоза в молоці, фруктоза у фруктах, меді та овочах, мальтоза у пиві
  • Додавати з таких джерел, як: кукурудза, виноград, буряк, цукровий очерет

Загалом другий вид цукру (комерційний) передається на упаковку продуктів.

Відповідно до Codex Alimentarius, стандарт 212-1999, в групі міститься цукор 11.0 Підсолоджувачі, включаючи мед, підгрупа 11.1. Рафінований і сирий цукор.

11.1.1 Білий цукор, безводна декстроза, декстроза моногідрат, фруктоза

  • Може містити такі добавки:
  • Силікат кальцію 15000 мг/кг
  • силікат кальцію та алюмінію 15000 мг/кг
  • карбонат магнію 15000 мг/кг
  • синтетичний силікат магнію 15000 мг/кг
  • фосфати 6600 мг/кг
  • діоксид кремнію, аморфний 15000 мг/кг
  • алюмосилікат натрію 15000 мг/кг
  • сульфітів 15 мг/кг
  • Бути цілим, справжнім та комерційної якості; сухі, у вигляді однорідних зернистих кристалів;
  • Мати мінімальну поляризацію 99,7 °;
  • Мати максимальну вологість 0,06%;
  • Мати максимальний ступінь інверсії 0,04%;

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує споживання цукру, яке охоплює не більше 10% від загальної кількості калорій. Таким чином, щоденний раціон у 2000 калорій містив би максимум 50 грамів вуглеводів у формі цукру.

Референтне споживання в їжі Національної академії наук (DRI) обмежує споживання цукру відповідно до 25% калорій та 125 грамів вуглеводів відповідно.

Міністерство сільського господарства США (USDA) рекомендує споживання цукру, обмежене до 10% від загальної кількості калорій.

  • Яблучний оцет (на столову ложку): 1 мг кальцію; 0,7 мг магнію; 1,2 мг фосфору; 10,8 мг калію; 3 калорії; 0 жиру
  • Червоний винний оцет (на столову ложку): 0,9 мг кальцію; 0,1 мг заліза; 0,6 мг магнію; 1,2 мг фосфору; 5,8 мг калію; 3 калорії; 0 жиру
  • Бальзамічний оцет (на столову ложку): 4,3 мг кальцію; 0,1 мг заліза; 1,9 мг магнію; 3 мг фосфору; 17,9 мг калію; 3,7 мг натрію; 14 калорій
  • Дистильований оцет - білий (на столову ложку): 0,9 мг кальцію; 0,1 мг магнію; 0,6 мг фосфору; 0,3 мг калію; 3 калорії

Згідно з Codex Alimentarius, оцет можна знайти в цій категорії 12.0 Солі, спеції, бульйони, соуси, салати, білкові продукти, групи 12.3 Оцти: рідини, що утворюються при бродінні етанолу з відповідного джерела (вина, сидру тощо).

Він може містити такі добавки:

  • Ацесульфам калію - 2000 мг/кг
  • Аспартам - 3000 мг/кг
  • Бензоати - 1000 мг/кг
  • Аміачна карамель - 1000 мг/кг
  • Карамель сульфіту амонію - 50000 мг/кг
  • Неотам - 12 мг/кг
  • Полівінілпіролідон - 40 мг/кг
  • Сахарин та його солі натрію, калію та кальцію - 300 мг/кг
  • Сукралоза (трихлоргалактосукроз) - 400 мг/кг
  • Сульфіти - 100 мг/кг

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Вживання оцту може спричинити:

  • Алергічні реакції
  • Опік шлунка
  • Подразнення в області шиї та стравоходу
  • Взаємодія щодо дії певних препаратів
  • Виразка
  • Зниження рівня калію (при тривалому застосуванні)
В даний час споживання оцту не обмежується, тому щоденних обмежень не слід дотримуватися. Однак рекомендується споживання в помірних кількостях.

Відповідно до Codex Alimentarius, Standard 150-1985, сіль міститься у цій категорії 12.0 Солі, спеції, супи, соуси, салати та білкові продукти, групи 12.1 Сіль і замінники солі, підгрупа 12.1.1. Сіль: хлорид натрію (кухонна сіль, йодат, фторований йод, дендритний).

Він може містити добавки:

  • Карбонат кальцію - gmp
  • Силікат кальцію - gmp
  • Фероціаніди - 14 мг/кг
  • Карбонат магнію - gmp
  • Оксид магнію - gmp
  • Синтетичний силікат магнію - gmp
  • Фосфати - 8800 мг/кг
  • Полісорбати - 10 мг/кг
  • Солі міристинової, пальмітинової та стеаринової кислот з аміаком, кальцієм, калієм та натрієм - gmp
  • Діоксид кремнію, аморфний - gmp
  • "Сіль для споживання людиною - це кристалічний продукт, у складі якого переважає хлорид натрію (NaCl), отриманий екстракцією з природних підземних відкладень або морської води, відповідно до стандарту Codex щодо солі для споживання їжі;
  • Йодована сіль - це сіль, що використовується для споживання людиною, кормів для тварин та використання в харчовій промисловості, до якої доданий йод, у вигляді йодату або йодиду калію;
  • Йодована сіль повинна містити 30 мг йоду/кг солі, відповідно 50,6 мг йодату калію/кг солі або 39,2 йодистого калію/кг солі. Допускається як мінімальне обмеження вміст 25 мг йоду/кг солі, відповідно 42 мг йодату калію/кг солі або 32,5 мг йодистого калію/кг солі, і як максимальне обмеження вміст 40 мг йоду/кг солі, відповідно 67,2 мг йодату калію/кг солі або 52 мг йодиду калію/кг солі ".

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

функції: харчова добавка, загусник

  • крохмаль, що обробляється фізично або хімічно (кислотами, основами, екстремальними термічними обробками тощо), розчинний у холодній воді, застосовується у харчовій промисловості для приготування кремових йогуртів або як загусник, завдяки тиксотропним властивостям.
  • штучне додавання, чужорідне суті їжі і без подібності в природі.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • Серед небезпек, які ховаються в організмі після споживання «підозрілих» електронних листів, є: алергія, гормональні розлади, розлади печінки, захворювання кишечника та печінки, гепато-жовчні розлади, розлади травного тракту, нервові розлади та високий рівень холестерину.
  • У більшості країн ЄС модифікований крохмаль заборонено використовувати як засіб у звичайних молочних продуктах (йогуртах), що застосовуються лише для вершкових йогуртів та деяких сортів фруктових йогуртів.

функції: загусник, гелеутворювач

Ксантан - загущувач і гелеутворювач рослинного походження, що виробляється природним процесом бродіння бактерії Xanthomonas campestris із цукрів та патоки.

  • гелеутворення
  • стабілізатор в емульсіях
  • віскоза для прання виробів
  • доданий до демінералізованої води не має ефекту
  • дуже стабільний до + 70 ° C
  • на нього не впливає рН композиції
  • Підходить для будь-якого типу шкіри
  • приготування гелів, легких лосьйонів, емульгованих кремів
  • зміцнювальні гелі для контуру очей
  • гелі після гоління
  • гелевий дезодорант
  • стабілізація емульсій
  • згущення гелів для ванни

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • не дратує, не сенсибілізує
  • зовнішнє використання

Трави - зелене листя, що належать до не дуже високих рослин (орегано, розмарин, базилік, шавлія, петрушка).

Спеції - походять із шкірки, кореня, плодів та насіння ароматичних рослин та дерев (перець, гвоздика, мускатний горіх, кориця, імбир, шафран, куркума, паприка).

Приправа - суміші трав та спецій, що містять сіль, а іноді і часник, які надають смаку їжі.

  • Калорії (на столову ложку): чорний перець - 5; базилік сушений - 2; кориця - 6; часниковий порошок - 9; материнка - 3; порошок чилі - 6

Згідно з Codex Alimentarius, у групі є прянощі 12.2 Трави, спеції, ароматизатори та приправи, підгрупа 12.2.1 Трави та спеції: трави та спеції, як правило, походять з ботанічних джерел і можуть бути зневодненими, меленими або цілими.

Він може містити такі добавки:

  • Полісорбати - 2000 мг/кг
  • Сукралоза (трихлоргалактосахароза) - 400 мг/кг
  • Сульфіти - 150 мг/кг
  • Двоокис сірки - сульфіти (E 220-228)
  • Целюлоза (Е 460)
  • Солі натрію, калію та кальцію жирних кислот (E 470a)

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Вживання спецій може спричинити:

  • Алергічні реакції
  • Проблеми з травленням
  • Переривання вагітності (у разі великої кількості, у високій концентрації)
  • Рак шлунка (у разі постійного споживання у дуже великих кількостях)
  • Втручання в дію деяких лікарських засобів
В даний час споживання спецій не обмежується, тому немає добового обмеження, яке потрібно дотримуватися. Однак рекомендується споживання в помірних кількостях.

  • «Які не призначені для споживання в такому вигляді, які додаються до харчових продуктів для додання або зміни їх запаху та/або смаку;
  • що складається або складається з наступних категорій: ароматизатори, ароматизатори, ароматизатори, отримані термічною обробкою, попередники смаку, інші ароматизатори або їх суміші ".

Ароматична речовина - "хімічна речовина, що характеризується смаковими властивостями".

Ароматизуючі препарати - "ароматизатори, крім визначених хімічних речовин, отримані з матеріалів рослинного, тваринного або мікробіологічного походження шляхом відповідних фізичних, ферментативних або мікробіологічних процесів або в необробленому стані, або після переробки для споживання людиною".

Ароматизатор, отриманий термічною обробкою - "продукт, отриманий після термічної обробки суміші інгредієнтів, які необов’язково мають смакові властивості, з яких принаймні один містить азот (аміногрупу), а інший є відновлюючим цукром".

Аромат диму - "продукт, отриманий фракціонуванням та очищенням димового конденсату, що утворює первинні конденсати диму, первинні фракції смоли та/або похідні ароматизатори диму".

Попередники смаку (вуглеводи, олігопептиди та амінокислоти) - "надають харчовий аромат завдяки хімічним реакціям, які відбуваються під час переробки їжі".

Ароматизатори можуть також містити харчові добавки (відповідно до Регламенту (ЄС) No 1130/2011):

  • Сорбіт, маніт, ізомальт, мальтит, лактит, ксиліт, еритрит
  • Сорбінова кислота та сорбати, бензойна кислота, бензоат натрію, бензоат калію, бензоат кальцію
  • Пропілгалат, октилгалат, додецилгалат, третинний бутилгідрохінон (TBHQ), бутильований бутилгідроксианізол (BHA)
  • Фосфорна кислота - фосфати - ди-, три- та поліфосфати
  • Екстракти розмарину
  • Гума Карая
  • Конжак
  • полісорбати
  • Бета-циклодекстрин
  • Діоксид кремнію
  • Диметилполісилоксан
  • Бджолиний віск
  • Триетиловий цитрат
  • Гліцерилдіацетат (діацетин)
  • Гліцерин триацетат (триацетин)
  • Пропан-1,2-діол (пропіленгліколь)
  • Бензиловий спирт

Рейтинг безпеки/інгредієнтів: