Мікроби в льоду безалкогольних напоїв від KFC, виявлені під час перевірки ANPC
KFC вирішив зупинити роботу всіх автоматів з льодом у всіх ресторанах мережі в Румунії до завершення перевірок та розпочав внутрішнє розслідування з метою з’ясування причин, що призвели до появи в льоді бактерій, з якими готували безалкогольні напої. Цей захід відбувся після того, як Національний орган з питань захисту прав споживачів (ANPC) заявив у вівторок, що виявив, після деяких заходів контролю, "коліформні бактерії та кишкові ентерококи" у льоду, з яким готували безалкогольні напої з мережі KFC.
„Сьогодні, 22.10.2019 р., Ми взяли до відома з публічного простору результати аналітичних бюлетенів, які з’явилися в результаті контролю, проведеного ANPC у ресторанах KFC. З самого початку ми хотіли б зазначити, що у нас є суворі процедури управління та управління льодом, включаючи щоденні, щотижневі огляди та періодичне очищення крижаних машин. Крім того, ми проводимо часті незалежні тести на лід у всіх наших ресторанах. Щодо результатів, представлених ANPC у публічному просторі, ми хочемо повідомити про це ми несемо повну відповідальність і просимо вибачення у наших клієнтів за можливі незручності.", Компанія показує в комюніке, яке цитує Mediafax.
KFC заявляє, що у його ресторанах вже існують процедури належної практики, засновані на принципах HACCP, які вимагають суворої системи аналізу ризиків у критичних контрольних точках на всіх етапах харчового ланцюга. "У нас є система періодичної оцінки на рівні продукції, постачальників та процесів, щоб забезпечити дотримання всіх стандартів якості, передбачених законодавством", - каже компанія.
ANPC виявив, слідуючи деяким контролям, коліформові бактерії та кишкові ентерококи в льоду, з яким готували безалкогольні напої в мережі KFC. Під час контролю були взяті зразки льоду, які перевірялися в лабораторії, і виявляли бактерії.
"Ми хотіли обмежити поширення цього проблемного льоду, крижану машину запечатали, економічному оператору KFC повідомили, що ці аналізи були проведені, і були виявлені коліформні бактерії та кишкові ентерококи. Аналізи повторювались, і в 5 із 7 перевірених одиниць ці проблеми все ще були знайдені, коліформні бактерії, ентерококи, клостридії, речі, які є неприйнятними, саме тому будуть укладені документи, якими вони зупинять ці машини. лід ", - заявив Пол Ангель, генеральний директор ANPC.
Він уточнив, що спочатку контроль, проведений у мережах швидкого харчування, стосувався кількості льоду, покладеного в склянку, вищої, ніж передбачена нормами, споживач отримував розбавлений напій.
Контроль буде розповсюджений на всі підрозділи, сказав Ангел, який додав, що виробництво льоду не передбачено в дозволах.