МІКРОБІОТ І ЗДОРОВ’Я Ковтайте свою добову дозу журналу здоров’я живих мікробів
Чи могли б ми покращити своє здоров'я, звичайно, ковтаючи щоденну дозу живих і безпечних мікробів? Це гіпотеза, висунута цією групою вчених з Міжнародної наукової асоціації пробіотиків та пребіотиків, яка в Journal of Nutrition закликає до нових досліджень та нових доказів, що пов'язують споживання живих мікробів із покращенням здоров'я. Зовсім нова перспектива, яка на даний момент підвищує усвідомлення наукового розриву щодо взаємозв’язку між мікробами в продуктах харчування та здоров’я.
Багато повсякденних продуктів, таких як йогурти та інші ферментовані продукти або навіть свіжі фрукти та овочі, містять живі мікроорганізми. І хоча люди споживають ці безпечні та корисні бактерії, не усвідомлюючи цього щоденним раціоном, ці живі мікроби лише нещодавно отримали належну увагу, особливо завдяки дослідженням мікробіоти. Зростаючи глобальне усвідомлення важливості здоров’я кишечника та ключової ролі мікробіоти, сьогодні виникає питання про користь для здоров’я від регулярного вживання живих мікробів.
"Наукові зусилля, далеко не прості, того варті".
Команда зазначає, що на сьогоднішній день невеликі дослідження підтвердили зв'язок між живими мікробами та кращим здоров'ям людини та підвищують обізнаність про цей розрив у дослідженні щодо можливої взаємозв'язку між споживанням живих мікробів та результатами здоров'я в цілому. "Наукові зусилля", - пишуть автори. Однак виклик лякає і починається з самої оцінки та реєстрації кількості та видів мікробів, що потрапляють щодня. Дійсно, крім самого існування цих даних, сучасні дослідження з питань харчування в основному залежать від споживання їжі, про яку повідомляють самі. Друга велика проблема - складна біологія травної системи, яка ускладнює ідентифікацію мікробних механізмів.
Занесіть хороші бактерії до своєї мікробіоти, так, але як ? Окрім рекомендацій, що з’являються в ході досліджень, щодо доведення „хороших” мікробів за допомогою „хорошої” дієти до її кишкової флори, якою процедурою слід керуватися, задається питанням д-р Мері Елен Сандерс, співавтор та науковий керівник Міжнародна наукова асоціація пробіотиків та пребіотиків: Існує нагальна необхідність зібрати наукові докази, щоб обґрунтувати цю рекомендацію, а не просто припускати, що вона відповідає дійсності.
Отже, це задокументований дзвінок від науковців до вчених, створити точну базу даних про конкретні взаємозв’язки між споживанням певних мікробів та результатами здоров’я. Дослідники включають у своє мислення живих мікробів загалом, а не лише бактерії, які вже "існують" як пробіотики.
"Сьогоднішні харчові рекомендації не включають щоденне споживання живих мікробів. Хоча регулярні дози живих мікробів не є необхідними для нашого виживання, ігноруючи цей провід, ми могли б втратити важливу можливість підтримати здоров'я загальної популяції".