МІКРОБІОТ Лляне волокно, найкраща клітковина для харчування кишечника
Льняна клітковина, яка бродить в кишечнику, цілком може покращити стан здоров’я та значно зменшити ожиріння: це дослідження на мишах показує, що ця клітковина, зокрема, збільшує «хороші» бактерії та корисні жирні кислоти в кишечнику. Результати, представлені в Американському журналі фізіології: Ендокринологія та метаболізм, що дозволяють за допомогою дієти природним способом поліпшити метаболічне здоров’я та боротися із збільшенням ваги.
Багато досліджень вже припускають, що "ці організми", які живуть у травному тракті або мікробіоті кишечника, відіграють певну роль у регуляції ваги та способі переробки організмом цукру (толерантність до глюкози). Розпад харчових волокон у кишечнику або бродіння призводить до сприятливих змін у травній системі, таких як збільшення корисних жирних кислот, сприяючи зменшенню вироблення жирової тканини та поліпшенню імунної функції. Тут дослідження зосереджується на насінні льону, яке містить багато клітковини, яка вже показала, що покращує рівень холестерину та запалення в товстій кишці. Однак ще мало досліджень щодо ферментації лляного насіння та впливу лляного волокна на мікробіоти кишечника.
Це робиться за допомогою цього дослідження, проведеного на мишах, підданих 4 різним дієтам:
- стандартна дієта, що містить 4,6% соєвих волокон (контрольна група);
- дієта з високим вмістом жиру, яка не містить клітковини (дієта з високим вмістом жирів);
- дієта з високим вмістом жиру, що містить 10% не засвоюваних целюлозних волокон (дієта на основі целюлози);
- дієта з високим вмістом жиру, що містить 10% лляної клітковини (лляна дієта).
Дослідницька група виміряла кількість кисню, який використовували миші, вироблений вуглекислий газ, спожиту їжу та воду та витрачену енергію. Толерантність до глюкози також оцінювали в кінці 12-тижневого дослідження. Дослідники також проаналізували мікробіоти тварин. Ці різні дані та аналізи показують, що:
- у групі «дієти з високим вмістом жиру» було менше бактерій, пов’язаних із покращенням метаболічного здоров’я, нижчим рівнем корисних жирних кислот та більшою кількістю бактерій, пов’язаних із ожирінням, порівняно з іншими групами;
- рівень бактерій у групах «целюлоза» та «лляне насіння» повернувся до більш здорового рівня порівняно з групою «дієта з високим вмістом жиру»;
- група «насіння льону» є більш фізично активною, і збільшення ваги зменшується порівняно з групою «дієта з високим вмістом жиру»;
- група «лляного насіння» також отримує користь від кращого контролю рівня цукру в крові та рівня корисних жирних кислот, порівнянних із показниками здорової контрольної групи;
- Дослідження мікробіоти виявляє, що в групі "насіння льону" бактерії мають ферментні волокна з товстого липкого шару льонової оболонки. Потім бактерії, що здійснюють бродіння, виробляють корисні жирні кислоти.
Добавки з лляного волокна благотворно впливають на метаболізм, за рахунок збільшення витрат енергії та зменшення набору ваги, а також покращення толерантності до глюкози.
Все одно потрібно буде зрозуміти відносний внесок різних мікробів та механізми, що лежать в основі цього впливу лляних волокон на метаболізм господаря, але результат є, наголошують дослідники.
Більше про волокна в блозі Microbiota