Mille-fuille з лососем із вершковим сиром відкривають рецепти Femme Actuelle Le MAG

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

• 500 г свіжого сиру (Філадельфія)
• 4 скибочки копченого лосося
• 1 Нова морква
• 1 Маленький кабачок
• 1 цибуля-шалот
• 1 пучок змішаних трав (кріп (цибуля, петрушка ...))
• 1 невеликий горщик яєць лосося
• 4 скибочки цільнозернового хліба
• 15 г підсмаженого бланшованого мигдалю
• 1 щіпка подрібнених рожевих ягід
• Сіль
• Перець

Етапи підготовки

Очистіть моркву, промийте кабачок, запаріть його, 15 хв для моркви і 10 хв для кабачка. Наріжте їх невеликими кубиками. Дрібно змішайте цибулю-шалот і трави (2 щіпки трави зарезервуйте для прикраси). Додайте 1/3 вершкового сиру. додати сіль і перець.

Решту сиру збийте, щоб він розм’якши, і перемішайте овочі та 2/3 яєць лосося. Посмажте скибочки хліба, покладіть їх на дно квадратної форми, застеленої папером для випічки.

Покрийте половиною овочевого сиру, покладіть 2 скибочки лосося. Повторіть з рештою сиру та лосося.

Завершіть шаром трав’яного сиру. Вирівняйте поверхню шпателем і поставте в холодильник на 2 години.

Нарізати на порційні шматочки, посипати подрібненим мигдалем і рожевими ягодами. Прикрасьте подрібненою зеленню та залишилася ікрою лосося. Насолоджуйтесь дуже свіжим із зеленим салатом.

---