Мінчаві - Хроніки - Сир і втрата ваги

Сири - це дивовижне покращення смаку страви. Але, чи варто нам припинити вживати його як частину мети щодо схуднення? Звичайно, ні!

Ось дві маленькі поради, які полегшать вам життя: спрямовуйте свій вибір на сири, що мають менше 10% жиру. Приготуйте їх, гратуючи страви. Коли вони плавляться, їх смак схожий на сир більш ніж на 20%.

Щоб допомогти вам їх вибрати, ось перелік сирів, які додадуть різноманітності вашим стравам та рецептам:

Аллегро 4%
Аллегро 7%
Лавина 2%
Сир Біобіо 7%
6% легкий чеддер
Котедж 1%
Кувентин 9%
Дамаблан 10%
Леді з озера 10%
Гарячий сир 6%
Гастроном 10%
Свіжий козячий сир 9%
Ощадливий 7%
Розумні 6%
Світла Лабне 9%
Селянка 10%
Кварк 1%
Рікотта 4% або 7% або 10%
Шість відсотків 6%
Імпульс 7%

Залежно від вашого адміністративного регіону, ви можете знайти ці різні сири.

Чи знали ви, що можете замінити вершки в рецепті легким сиром?

Команда дієтологів з Монреальського університету (Екстенсо) провела харчові тести, щоб визначити точні кількості, щоб замінити вершки та сметану в їжі. Ось таблиця, яка показує можливі заміни:

Інгредієнти оригінального рецепта

Заміни з низьким вмістом жиру

250 мл сметани

15 мл знежиреного молока
15 мл лимонного соку і
250 мл сиру (передається в кухонний комбайн)
або
15 мл лимонного соку і
250 мл сиру (передається в кухонний комбайн)
або
250 мл простого йогурту (зціджений по-грецьки)

250 мл вершків

250 мл 2% випареного молока
або
250 мл розтертого сиру і
60 мл 2% випареного молока
або

для сирих соусів
125 мл простого йогурту
125 мл сиру рікотта і
125 мл сиру (передається в кухонний комбайн)

Замінюючи вершки у своїх рецептах на нежирні сири, ви зменшуєте кількість жиру та калорій у своїй тарілці. Як частина втрати ваги, ось кілька цікавих замінників, щоб не нехтувати смаком ваших рецептів, що містять вершки!