Мінерали, мікроелементи та вітаміни
Мінерали
Для підтримки організму потрібно щодня по 100 міліграмів мінеральних речовин, особливо натрію, калію, хлориду, кальцію, магнію та фосфату. Їх солі називаються електролітами, оскільки вони трапляються в організмі як електрично заряджені частинки. Рясне потовиділення, діарея, екстремальне куріння, дієти, що не відповідають нормам, і велика кількість кави - все це може спричинити недоліки.
Натрій (Na)
- Важливий для: рідинного та кислотно-лужного балансу, нервових імпульсів, м’язової діяльності, травлення, лімфатичної рідини
- Добова потреба: 550 міліграм
- Джерела їжі: кухонна сіль, сир, ковбаса, багато мінеральних вод, водорості
- Симптоми дефіциту: порушення кровообігу, низький кров’яний тиск, перепади настрою
Підвищений рівень натрію
Зниження рівня натрію
- Такі ліки, як антидепресанти, діуретики (таблетки для води), ліпідні препарати, що знижують рівень ліпідів у крові
- Гіпотиреоз
- Дим
- Цироз печінки
- Серцева та ниркова недостатність
- Запалення підшлункової залози
- Лихоманка, пітливість
Калій (K)
- Важливо для: передачі імпульсів у м’язах, нервах і клітинах, регуляції рідини, росту, перетворення цукру в енергію. Нестача калію може знищити еритроцити і м’язові клітини.
- Добова потреба: близько 2 грам
- Джерела їжі: цільнозернові, банани, абрикоси
- Симптоми дефіциту: серцева аритмія, головний біль, м’язова слабкість, метеоризм або запор
Підвищений рівень калію (гіперкаліємія)
- Розлади нирок та кори надниркових залоз
- Ліки, такі як інгібітори АПФ (від серцевої недостатності)
Зниження рівня калію (гіпокаліємія)
- стрес
- Спорт на витривалість
- анорексія
- Такі антибіотики, як пеніцилін
- алкоголізм
- діабет
- Інфаркт
- Бронхіальна астма
- Пітливість, блювота, хронічна діарея
- Пухлини товстої кишки
Хлорид (ДІ)
- Важливо для: формування шлункової кислоти, рідини та кислотно-лужного балансу. Противники натрію та калію
- Добова потреба: 830 міліграм
- Джерела їжі: кухонна сіль, ковбаса, м'ясо
- Симптоми дефіциту: порушення травлення через брак шлункової кислоти
Підвищене значення хлоридів
- Дегідратація, така як діарея
- Захворювання нирок
- Цукровий діабет
- Такі ліки, як амфотерицин В (протигрибкові засоби)
- Важке споживання кави
Зниження значення хлоридів
- Дихальна недостатність
- Блювота
- Діуретики (таблетки для води)
- Надмірне споживання молока
- Пухлини, що утворюють гормон АКТГ
- Надмірне споживання солодки
Магній (Mg)
Важливо для: понад 300 ферментів вуглеводного обміну, клітинних мембран, дихання клітин, регуляції стресу, контролю нервів, роботи м'язів і легенів
Добова потреба: 350-400 міліграм
Джерела їжі: зародки пшениці, просо, соя, горіхи, бобові
Симптоми дефіциту: дихальна недостатність (можливо, астма), стискання в грудях, м’язова слабкість, мігрень, перепади настрою
Підвищене значення магнію
Знижене значення магнію
- хіміотерапія
- Зловживання проносним
- Протигрибкові препарати
- Хвороби кишечника
- Надмірно активна щитовидна залоза
- Надмірне вживання алкоголю
- Препарати, що зв’язують кислоту
КОНТРОЛЬНІ СФЕРИ
- Натрій: 135-145 ммоль/л *
- Калій: 3,8-5,2 ммоль/л *
- Хлорид: 96-110 ммоль/л *
- Магній:
Жінки: 0,77-1,03 ммоль/л *
Чоловіки: 0,73-1,06 ммоль/л * - Кальцій: 2,02-2,60 ммоль/л *
- Фосфат: 0,84-1,45 ммоль/л
* в сироватці крові дорослих;
Кальцій (Ca)
Важливо для: згортання крові, кісток, зубів, роботи м’язів, клітинних мембран, імунного захисту, детоксикації
Добова потреба: щонайменше 1,0-1,2 грама
Джерела їжі: молочні продукти, брокколі, вівсянка, сардини
Симптоми дефіциту: судоми, втома, періодонтит (захворювання ясен), зламані кістки, дратівливість, шлунково-кишкові розлади
Підвищений вміст кальцію
- Рак молочної залози, легенів, підшлункової залози, простати з кістковими метастазами
- Надмірно активні паращитоподібні залози
- Надниркова недостатність
- Передозування вітаміну А або D.
Зниження рівня кальцію
- вагітність
- Лактація
- Дефіцит вітаміну D
- Целіакія
- Шлунково-кишкові захворювання
- Недіючі паращитовидні залози
- Хронічна ниркова недостатність
- Цироз печінки
- Запалення підшлункової залози
- Алергія
- Дим
- кава
Фосфор (P)/фосфат
- Важливо для: енергетичного обміну, кісток, зубів, кислотно-лужного балансу, роботи нирок, нервових імпульсів та мозку
- Добова потреба: близько 700 міліграмів
- Джерела їжі: сир, дріжджі, печінка, яйця, м’ясо, овочі
- Симптоми дефіциту: запаморочення, м’язова слабкість, судоми, тендітні кістки
Підвищена фосфатна цінність
Зниження фосфатного значення
- Дефіцит вітаміну D
- Надмірно активні паращитоподібні залози
- алкоголізм
- Препарати, що зв’язують кислоту
- Операції
- змагальний спорт
Розсіяні елементи
Розсіяні елементи є елементами, в організмі яких міститься менше 50 мг/кг. Як і вітаміни та мінерали, вони є «мікроелементами», які нам потрібні як фактори ферментів та гормонів для транспорту кисню та імунної системи. Мікроелементи - залізо та цинк найважливіші - повинні вживатися з їжею. Вони також є у воді та в повітрі (наприклад, йод у Північному морі). Дефіцит часто виникає через недоїдання (готові страви з низьким вмістом мінеральних речовин), але іноді також через такі захворювання, як запальні захворювання кишечника.
Залізо (Fe)
Тіло дорослої людини містить близько чотирьох-п’яти грамів заліза. Жінки втрачають до 28 міліграмів його з кожною менструацією.
- Важливо для: транспорту кисню в крові, функцій м’язів та ферментів, імунної системи
- Добова потреба: 10-15 міліграм, вагітним жінкам 30 міліграмів
- Джерела їжі: м'ясо, риба, цільні зерна, печінка, салат з баранини, буряк, соя
- Симптоми дефіциту: запор, імунна слабкість, тріщини в куточках рота, блідість, втома, порушення загоєння ран, запаморочення
Підвищена цінність заліза
- Алкогольний цироз печінки
- Вірусний гепатит
- Передозування залізом
- Хвороби з надмірним перевантаженням пігменту крові (гемохроматоз)
Зниження цінності заліза
- Анемія
- Приховані кровотечі, наприклад, у шлунку або кишечнику
- Хронічні запальні захворювання шлунково-кишкового тракту
- Рясні менструальні кровотечі
- Захворювання нирок
- Хронічне запалення
- Раки
Транспортер заліза
Якщо рівень заліза в крові ненормальний, лікар також досліджує трансферин, рецептор трансферину та феритин. Ці білки мають завдання транспортувати і зберігати залізо.
КОНТРОЛЬНА СФЕРА
- залізо
Жінки (до 60): 23-165 (мкг/дл (4,1-29,5 мкмоль/л *)
Вагітні жінки: 42-177 мкг/дл (7,5-31,7 мкмоль/л *)
Чоловіки: 35-168 (мкг/дл (6,3-30,1 мкмоль/л *) у сироватці та плазмі дорослих * = одиниці СІ
йод (л)/йод
- Важливо для: Утворення гормонів щитовидної залози
- Добова потреба: 200 пг, вагітні жінки: 230 пг
- Джерела їжі: морська риба
- Симптоми дефіциту: зоб (зоб), випадання волосся, ламкість нігтів
Цинк (Zn)
- Важливо для: ферментів, захисту, загоєння ран, вуглеводного обміну, детоксикації
- Добова потреба: 7-10 міліграм
- Джерела їжі: яловичина, теляча печінка, устриці, цільні зерна
- Симптоми дефіциту: сприйнятливість до інфекцій, грибкові інфекції, випадання волосся, порушення росту та фертильності, вугрі
Марганець (Mn)
- Важливо для: накопичення кальцію в кістках і зубах, статевих гормонів, метаболізму цукру та жиру, утворення хряща
- Добова потреба: від 2 до 5 міліграм
- Джерела їжі: цільні зерна, овес, банани, горіхи, шпинат
- Симптоми дефіциту: розлади фертильності
Хром (Cr)
- Важливо для: метаболізму цукру, жирів і білків, ефекту інсуліну
- Добова потреба: 30-100 мікрограмів
- Джерела їжі: пивні дріжджі, какао, чорний чай, цільнозернові продукти
- Симптоми дефіциту: проблеми з травленням
Селен (Se)
- Важливо для: імунної системи, детоксикації, щитовидної залози, фертильності, захисту від раку
- Добова потреба: від 30 до 70 мікрограмів
- Джерела їжі: риба, м’ясо, молоко, бобові, цільні зерна
- Симптоми дефіциту: ниркова та серцева недостатність, рак, шкірні захворювання, цироз печінки
Вітаміни
Люди повинні отримувати більшу частину вітамінів з їжею. Винятки: вітамін D, який утворюється в шкірі при сонячному світлі, а також вітамін К і деякі вітаміни групи В, які також виробляються кишковими бактеріями.
Чи можливе передозування?
Є жиро- і водорозчинні вітаміни. До жиророзчинних вітамінів належать вітаміни A, D, E і K. Вони потрапляють з тонкої кишки в кров лише за допомогою жиру та жовчної кислоти і можуть зберігатися в клітинах тривалий час. Передозування їх вітамінними таблетками може бути небезпечним і завдати шкоди органам і нервам. З водорозчинних - включаючи вітаміни групи В, попередник вітаміну А бета-каротин і вітамін С - організм виводить непотрібні кількості. Виняток становить вітамін В12 "утворення крові", який зберігається в печінці близько року. Деякі фактори можуть спричиняти дефіцит вітаміну, включаючи хронічні розлади шлунка та тонкої кишки, захворювання печінки, діабет, антибіотикотерапію, вагітність, куріння, алкоголізм та катастрофічну дієту.
Хімічні назви
З часу уточнення хімічної структури вітамінів, назви активних речовин використовуються на додаток до позначення буквами. На наступних двох подвійних сторінках ви можете дізнатись, які вітаміни потрібні в яких кількостях, для яких функцій організму, які продукти вони забезпечують та які симптоми можуть виникнути у разі дефіциту або передозування. Ви також можете побачити, за якими скаргами слід перевіряти надходження відповідного вітаміну, які референтні значення застосовуються та які причини можуть бути відхиленнями від них.
Мінерали, мікроелементи та вітаміни
Постійно нові внески
Ми пропонуємо професійно перевірену інформацію про стан здоров’я, яка написана зрозумілою мовою. Ми показуємо детальну інформацію про показники крові, лабораторні показники та описуємо захворювання та їх симптоми, в деяких випадках є також терапевтичні варіанти. Текстовий та графічний вміст цього порталу постійно розширюється, щоб ви могли знайти багато інформації про стан здоров’я тут та на нашій сторінці у Facebook.
Біль у суглобах та її тригери та варіанти лікування
Зубний біль - найбільш незручний вид болю
Напруга - хворобливі стани в області плеча
Примітки до медичної інформації на цьому веб-порталі: