Міні-піца Keto Mini Party
Ще один рецепт кето-піци. Цього разу трохи менш екзотична, ніж минула, коли дно готували з тунцем. Міні-піца Keto Mini Party трохи більш класична, коли справа стосується інгредієнтів тіста. 😉
Подібно до нашого останнього рецепту хліба з горіховим хлібом Кето, основу тіста складає борошно з насіння соняшнику. У поєднанні з іншими інгредієнтами та дещо більшою дозованою кількістю дріжджів, тісто Keto Mini Pizza testo дає ідеальне тісто для піци, якщо дотримуватися часу підйому.
ІНГРЕДІЄНТИ:
150 грам борошна насіння соняшнику
40 грам борошна лушпиння псилію
55 грам насіння соняшнику
1 чайна ложка спеції для хліба
260 мл теплої води
12 грам сухих дріжджів
Розігрійте духовку до 200 ° C
Соус для основи піци:
Можна зробити з томатної пасти або самопротертих помідорів.
Додайте в ємність трохи солі, перцю, орегано, базиліка, майорану, свіжого часнику та цибулі (за смаком) і пюре з помідорами або томатною пастою протягом 1-2 хвилин.
Наші 4 піци:
Піца Полло зі смаженим курячим філе
Піца моцарелла зі свіжою ракетою
Піца Фунгі зі свіжим базиліком
Піца Quattro Fromaggi
ПІДГОТОВКА:
Змішайте борошно з насіння соняшнику та борошна з лушпиння псилію із спецією для хліба та щіпкою солі. Розмішайте сухі дріжджі в теплій воді і дайте ненадовго постояти. Тепер перемішуйте воду з розчиненими дріжджами до борошняної суміші кухонним міксером протягом 5 хвилин. Тепер додайте насіння соняшнику. Добре вимісіть тісто руками в мисці кілька хвилин і розсиптеся на шматки. Накрийте вологою чайною серветкою і дайте піднятися протягом 30-40 хвилин у теплому місці. Якщо ви хочете витратити трохи більше часу і планування, ви можете підготувати тісто напередодні і дати йому піднятися на ніч у теплому місці, це робить його ще легшим, а дріжджі ще краще розвиваються.
Розкачайте тісто качалкою, і якщо хочете, можете вирізати круглі форми з обідком чаші (наприклад, миску з крупами). Звичайно, розкачане тісто також можна цілком покласти на деко з папером для випічки, а потім накрити.
Розкладіть соус по корі піци і долийте, як вам подобається!
Рекомендація щодо споживання: Тісто також ідеально підходить для приготування маленьких рулетів для піци (див. Малюнок 3). Для цього просто розкачайте тісто качалкою у довгі смужки і загорніть в них сир. Особливо рекомендується молодий сир Гауда.
Час підготовки: 20 хвилин | Час прогулянки: 30-40 хвилин або на ніч | Час випікання: загалом 25 хвилин