Міні-Піта з кремом з тунця Я готую, отже, і є

кремом

Сьогодні я ділюсь з вами рецептом, який я приготувала на обід четвертого блогера у своєї подруги Софі з блогу Ніжність на кухні, ось стаття з фотографіями, які Софі опублікувала на той час, тут.

Ми були 6 блогерами: Віане з блогу “Les vagabondages de Viane”, Каталіна з блогу “Le blog de Cata”, Лоуренс з блогу “Plaisir et balance” і Сандра з блогу “Encore un cake” і, звичайно, Софі і я. З цього приводу я підготував, цитую Софі, "гору бутербродів, ласощів ...!". Серед різних бутербродів, які я приготував, я зробив ці міні-піти. Мене надихнув рецепт у цьому блозі, але я збільшив кількість оливкової олії та борошна. Крім того, я замість пшеничного борошна використовував суміш борошна. Ці міні-піти справді дуже смачні, а тісто дуже легке. Ви можете наповнити їх інгредієнтами на ваш вибір. Тут я набив їх кремом з тунця, смужками батавії, оливками, фаршированими перцем і тертою морквою.

Для 30 міні-піт діаметром 8 см/Підготовка: 20 хв./Відпочинок: 2 год./Приготування: 5-7 хв.

200г білого пшеничного борошна

100г невеликого спельта борошна

1 пакетик хлібопекарських дріжджів

15 мл теплої води

1 с. до с. цукор

3 ст. до с. оливкова олія

Для тунця

1 велика банка звичайного тунця

1/2 цибулі-шалоту, подрібнений

1 с. до с. цибуля і/або подрібнена м'ята

2 ст. до с. майонез

2 натертої моркви, кілька листя батавії

і оливки, фаршировані перцем

Для міні-піт

1 Розчиніть дріжджі в теплій воді. Змішайте борошно з сіллю і цукром. Викопайте криницю і поступово додайте розведені дріжджі та олію Місіть до отримання однорідного тіста. Сформуйте його в кулю і дайте постояти 2 години під вологою тканиною.

2 Розігрійте духовку до 240 ° C (8). Розкачати тісто на робочій поверхні та вирізати кружечки розміром приблизно 8 см за допомогою формочки для печива.

3 Варіть близько 5 хвилин на деко, застеленому папером для випічки.

Для тунця

4 Злити тунець і змішати його з йогуртом і цибулею-шалотом. Перемішайте лимонний сік, цибулю і майонез. Посолити, поперчити. Добре перемішати.

5 Розкрийте міні-піту навпіл і просуньте кілька смужок батавії, трохи крему з тунця та натерту моркву. Додайте нарізані оливки. Зберігайте в прохолоді до смаку.

Я пропоную цей рецепт Cuisinons de saison, організований моїм дорогим Клокло. Тут сезонним інгредієнтом є морква.