Міні-рулети з телятини з рецептом рататую та розмарину ЇЖТЕ РУЗНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 0,2 мкг | (1%) | більше |
| Вітамін Е | 3,3 мг | (28%) | |
| Вітамін К | 18,2 мкг | (30%) | |
| Вітамін B₁ | 0,7 мг | (70%) | |
| Вітамін B₂ | 0,6 мг | (55%) | |
| ніацин | 25,5 мг | (213%) | |
| Вітамін B₆ | 1,1 мг | (79%) | |
| Фолієва кислота | 67 мкг | (22%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2 мг | (33%) | |
| Біотин | 5,2 мкг | (12%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 2,5 мкг | (83%) | більше |
| вітамін С | 77 мг | (81%) | |
| калію | 1,154 мг | (29%) | більше |
| Кальцій | 354 мг | (35%) | більше |
| магнію | 74 мг | (25%) | більше |
| залізо | 5,3 мг | (35%) | більше |
| йод | 29 мкг | (15%) | більше |
| цинку | 6,6 мг | (83%) | більше |
| насичених жирів | 10 г. | ||
| сечова кислота | 260 мг | ||
| холестерин | 142 мг | більше | |
| Загальний цукор | 7 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Помийте і очистіть баклажани і наріжте кубиками розміром 1 см. Солимо і даємо крутим приблизно 15 хвилин.
Очистіть і помийте кабачки і перець. Очистіть цибулю від шкірки. Помідор бланшуйте, очищайте від шкірки і серцевини. Наріжте овочі кубиками розміром 1 см.
Нагріти олію в запіканці і смажити овочі 10 хвилин. Деглазуйте оцтом і вином, очистіть і видавіть часник. Промийте гілочки трави, струсіть насухо і додайте. Дайте овочам тушкуватися в закритому посуді на повільному вогні близько 15 хвилин.
Розігрійте духовку до 190 ° C верхнього/нижнього нагріву. Вимийте шніцель з телятини, витріть насухо, покладіть між фольгою і трохи потовсніть плоскою стороною молоткового м’яса. Сіль і перець, зверху по 2 скибочки шинки кожен.
Змішайте сир з рататуєм, приправте сіллю, перцем і цукром і викладіть шніцель. Згорнути і щільно загорнути в алюмінієву фольгу. Розігрійте сковороду без жиру і смажте рулади протягом 5 хвилин. Потім закінчіть приготування в духовці через 10-15 хвилин.