Міні-штани з шинкою, сиром та картоплею FoodStory

Піца кальцоне в новій формі. Ніжне терпке тісто стане пухнастим покриттям для смачної начинки з шинки, сиру та картоплі. Це хороший вибір для швидкого перекусу, пікніка або упакованої їжі.

картоплею

Готуємо тісто з холодного масла (нарізаного кубиками) та борошна. Місіть його пальцями, поки масло та борошно не утворять невеликі грудочки, схожі на рисові зерна.

Тепер додайте 8 столових ложок холодного молока, 2 на 2, і включіть їх вручну в тісто до однорідності.

Сформуйте з тіста диск, оберніть його харчовою плівкою і поставте в холодильник на 20 хвилин.

Тим часом готуйся наповнення.

Очистіть картоплю, наріжте невеликими кубиками і відваріть у воді з дрібкою солі протягом 8-10 хвилин, поки вони трохи не розм’якнуть, але не обсипаються. Злийте і дайте охолонути на друшляку.

Покладіть нарізану кубиками свинячу шинку на антипригарну сковороду і смажте 5 хвилин, поки трохи не підрум’яниться. Відкладіть його, поки не охолоне.

Вилийте на нього на сковороду варену картоплю, сметану і гірчицю і добре перемішайте. Додайте тертий сир і включіть його. Приправте сіллю і перцем за смаком.

Через 20 хвилин дістати тісто з холодильника, розділити його на дві рівні частини і одну з них розкласти качалкою в листі товщиною 3 мм. За допомогою миски виріжте диски з тіста, щоб змастити по краях трохи збитим яйцем.

На кожен диск покладіть ложку підготовленої начинки. Потім загорніть все, як у пакет, і притисніть краї диска один до одного.

Повторюйте операцію, поки не закінчите все тісто.

Помістіть міні-кальцони у піднос, застелений папером для випічки, і змастіть їх яйцем. Випікайте їх у попередньо розігрітій духовці до 180 ° С/газ 4, протягом 45 хвилин, до золотистої скоринки.

Подавати їх можна гарячими і холодними.

Активуючи та використовуючи Платформу коментарів, ви погоджуєтесь, що ваші персональні дані будуть оброблятися PRO TV S.R.L. та компанії Facebook відповідно до Політики конфіденційності PRO TV, відповідно Політики використання даних Facebook.

Натискання кнопки нижче означає вашу згоду з УМОВАМИ КОМЕНТАРНОЇ ПЛАТФОРМИ.