Міністерство навколишнього середовища NRW Генна інженерія у продуктах харчування та кормах
- Домашня сторінка
- Захист споживачів
- Безпека харчових продуктів
- Генна інженерія харчових продуктів та кормів
Основний зміст
Генна інженерія в продуктах харчування та кормах
Ряд генетично модифікованих рослин використовується у всьому світі для виробництва продуктів харчування та виробництва кормів для тварин. Хоча їх вирощування навряд чи відіграє роль у Європі, сировина для цих рослин імпортується і використовується тут як корм для тварин і, в дуже обмеженій мірі, також для їжі. Однак це можливо лише за певних умов і однаково регулюється в Європейському Союзі.
Суворо регламентовано в Європейському Союзі
Генетично модифіковані організми часто називають коротко ГМО. ГМО - це рослина або тварина, генетичний матеріал яких був модифікований таким чином, що не відбувається в природних умовах або в результаті розведення. Мікроорганізми також можуть бути генетично модифіковані та використані для виробництва кормів та продуктів харчування. ГМО в юридичному розумінні - це завжди організм, здатний до розмноження. Їжа та корми часто піддаються подальшій обробці і часто більше не містять організмів, здатних до розмноження, тоді вони, наприклад, "виготовляються з ГМО".
У будь-якому випадку, ГМО повинен бути схвалений для використання в якості їжі чи корму в ЄС. Як частина загальноєвропейської процедури затвердження, заявник повинен науково довести, що ГМО не становить жодних ризиків для здоров’я, а також повинен надати конкретний метод виявлення цього ГМО. Таким чином, згодом можна визначити як частину офіційного контролю, чи міститься ГМО в продуктах харчування або кормах. Крім того, компанії зобов’язані правильно маркувати їжу та корми на ГМО. Отже, споживачі можуть побачити, чи містить якась їжа чи корм ГМО чи вона зроблена з ГМО. У Європі ГМО без дозволу може не міститися в продуктах харчування; тут застосовується нульовий допуск.
Додаткова інформація:
Моніторинг харчових продуктів та кормів
У Німеччині федеральні землі відповідають за моніторинг норм щодо ГМО в продуктах харчування та кормах. У Північному Рейні-Вестфалії контролюючі органи районів та незалежних міст отримали завдання контролювати дотримання цих норм на всіх етапах виробництва продуктів харчування. На додаток до перевірки внутрішніх систем контролю, зразки харчових продуктів також досліджуються на наявність ГМО та правильне маркування продуктів. Зразки аналізуються у відділах хімічної та ветеринарної інспекції. Ці публічно-правові установи мають широкий спектр варіантів аналізу, за допомогою яких компоненти ГМО можна виявити навіть у дуже низьких концентраціях. У разі виявлення порушень моніторингові органи негайно інформуються про те, що можна вжити необхідних заходів щодо захисту прав споживачів.
Моніторинг дотримання норм щодо ГМО у компаніях з виробництва фуражу в Північному Рейні-Вестфалії в основному здійснює Державне управління з питань природи, довкілля та захисту споживачів (LANUV). Нормативні акти щодо маркування також перевіряються LANUV та оцінюються заходи, вжиті компаніями для самоконтролю. Крім того, беруться регулярні та орієнтовані на ризик проби кормів та замовляється аналіз на ГМО.
Інформація про результати контролю за ГМО у СЗЗ
Результати експертиз ГМО у продуктах харчування та кормах узагальнюються та публікуються у щорічних звітах. Щороку в Північному Рейні-Вестфалії беруть близько 500 проб їжі, 100 проб кормів та близько 80 проб насіння, які досліджують на генетично модифіковані компоненти.
За останні кілька років були продемонстровані наступні тенденції: У більшості проб, що відбираються, не було виявлено генетичних модифікацій або лише слідів схваленого генетично модифікованого матеріалу. Компанії значною мірою дотримуються норм щодо маркування генної інженерії в харчовому секторі. Значна частина комбікормів, що виробляються промисловим способом, містить схвалені генетично модифіковані інгредієнти і відповідно заявляється. Якщо скарги виникали раніше, мова йшла переважно про знахідки генетично модифікованих компонентів сої, які, як правило, були дозволені та не маркувались.
Додаткова інформація:
Пломба для їжі без генної інженерії
Відповідно до європейського законодавства, харчові продукти повинні бути марковані, якщо вони складаються з ГМО або були виготовлені з використанням ГМО. Європейський законодавець не передбачив ярлик, за допомогою якого споживачі можуть визнати, чи використовувалась генна інженерія у виробництві харчових продуктів. Тому на національному рівні добровільна марка "Ohne Gentechnik" була введена в Німеччині в 2008 році. Це дає харчовим компаніям можливість маркувати свою продукцію маркою "Ohne Gentechnik", якщо вона була виготовлена без використання генної інженерії. Ніяких слідів генетично модифікованих інгредієнтів у продуктах, маркованих таким способом, не допускається. Крім того, протягом визначеного періоду часу до отримання їжі тваринного походження худоба може отримувати лише корми, які не містять генетично модифікованих компонентів. Якщо використовується етикетка, оператор харчового бізнесу зобов’язаний надати докази. Це означає, що він повинен мати можливість довести контролюючому органу, що він не вживав ГМО.
Додаткова інформація:
Біо та генна інженерія
Генна інженерія - це галузь біотехнології. Класичні біотехнічні процеси - це, наприклад, використання бактеріальних культур для виробництва йогурту або використання дріжджів для виробництва хліба, піци, вина чи пива. У генній інженерії використовуються біологічні, хімічні та фізичні методи для виділення, аналізу та модифікації генетичного матеріалу. Генна інженерія може цілеспрямовано змінювати гени.
Закон генетичної інженерії
Правова база для використання генної інженерії визначена німецьким Законом про генетичну інженерію та його постановами, а також директивами та постановами Європейського Союзу (ЄС). Закон про генетичну інженерію встановлює правову базу для досліджень, розробок та використання генної інженерії та захищає людей та навколишнє середовище від шкідливого впливу процесів та продуктів генної інженерії.
Безпека харчових продуктів
- Енергетичні напої
- Предмети, що контактують з продуктами харчування
- Генна інженерія харчових продуктів та кормів
- Маркування харчових продуктів
- Моніторинг харчових продуктів
- Гігієна харчування/зоонози
- Звіт про пестициди
Поточна тема
19.06.2020
Федеральне відомство інформує: продається звичайне насіння зі слідами генетично модифікованого насіння
У Північному Рейні-Вестфалії солодку кукурудзу, забруднену невеликою кількістю генетично модифікованих насіння, несвідомо висіяли на невеликій площі 0,05 га в адміністративному окрузі Детмольд. Зараз молоді рослини на цій території знищуються. До цього їх ні збирали, ні продавали. Вирощування зазначеної генетично модифікованої кукурудзи заборонено в ЄС.