Міністр продовольства Крістіан Шмідт Не будьте веганом!
Веганська їжа може призвести до "небезпечного недоїдання", попереджає міністр продовольства Шмідт (ХСС). Чи має він рацію?
Хо-хо. О? Фото: VICUSCHKA/photocase.de
Думаю, це називається вдалий час. Незадовго до того, як мільйони німців поставили на Різдво коропа або форель, гусака чи качку в піч, міністр сільського господарства Крістіан Шмідт підняв вказівний палець у газеті Bild, попереджаючи, що веганська їжа не підходить для дітей та молоді. Той, хто любить їсти м’ясо, може почуватись облагородженим - і купуючи продукцію сільськогосподарської галузі, не вагаючись.
Це, звичайно, розрахунок за інтерв’ю: дати сільськогосподарській галузі, яка виступає за багато харчових скандалів та фабричного сільського господарства, відпущення. Оскільки інші - а саме деякі батьки, які примушують своїх дітей до веганства - також поводились безвідповідально, пропонується.
Шмідт робить саме те, що хотіли б захисники тварин та вегани: їжа завищена. Харчування - це не ідеологія, а просто необхідність життя. У Німеччині ще ніколи не було так легко, як сьогодні, повноцінно та збалансовано харчуватися. Вибираючи їжу, кожен повинен звертати увагу на наслідки споживання ними для людей, тварин та рослин. Але ніхто не завжди може зробити все правильно, навіть вегани та покупці органічних продуктів.
Шмідт має рацію в цьому питанні. Це підтверджує Федеральний центр охорони здоров’я, який роками випускає чудові публікації для батьків - нейтральні, вільні від реклами та зацікавленості у продажах - на теми освіти та охорони здоров’я. "Окрім ризику того, що дитина отримує занадто мало енергії та білків, адекватне споживання кальцію, заліза, йоду, зокрема вітамінів D, B2 і B12 часто є критичним", - пише федеральний орган щодо веганського харчування дітей. Вона терміново консультує педіатра і вважає, що «добавки поживних речовин» є в основному необхідними.
Обережно, вегани: аргумент
Позов: "Веганська їжа може призвести до небезпечного недоїдання", - заявив міністр продовольства Крістіан Шмідт (ХСС). "Веганська дієта аж ніяк не підходить для дітей та підлітків".
Контр-промова: "Збалансована та різноманітна веганська дієта підходить для всіх фаз життя і забезпечує організм усіма необхідними поживними речовинами та майже всіма вітамінами", - пояснює глава Німецької вегетаріанської асоціації (Vebu) Себастьян Джой. Адекватне харчування забезпечується збагаченими продуктами харчування та зубними пастами з вітаміном В12.
Кількість: За словами Вебу, близько 1 мільйона людей у Німеччині зараз живуть веганськими. (вантажівка)
Останнє, безсумнівно, можливо, але не останнє слово. Оскільки регулярне вживання збагаченої їжі або добавок вчить дітей, що збалансованого харчування з переважно натуральними та регіональними продуктами недостатньо. Це ганьба і, зрештою, не є стійким.
Звичайно, у харчуванні дитини є гріхи здоров’я гірші, ніж веганство: занадто багато цукру, занадто багато м’яса, занадто багато жиру та солі; занадто мало фруктів та овочів. Але вегани теж не є священними. За винятком фестивалю. З м’ясом або без нього: ви отримуєте його! РІЧАРД РОТЕР
(Автор їсть регіонального коропа з беконом напередодні Різдва)
«Якщо ти не уявляєш, то маєш мужність». Старе турецьке прислів’я. Хто не уявляє, той також має мужність публічно проголосити повну нісенітницю як істину. Незадовго до Різдва, коли більшість німців хочуть кинутись на відгодованих жиром гусей, випробуваних на антибіотики свиней і качок, збагачених глутаматом соусів і незліченних вин та шнапсів в останню, звичайно, цілком здорову калорійність року, Крістіан Шмідт ще раз застерігає проти веганської дієти, особливо для дітей та молоді.
Дежа-вю: Такі попередження щодо меншин відбуваються регулярно, навіть якщо лесбійські та гей-пари підозрюють, що чогось «не вистачає». У класичній прямій парі, де вони навіть не знають, як поміняти підгузник, і в’яжуть шкарпетки в “правильному” гендерному кольорі, нічого не бракує.
Хороша новина: повноцінна веганська дієта можлива на всіх етапах життя. Потрібно лише знати, як. Ви не дізнаєтесь про це в Німецькому товаристві з харчування. В їх Інтернет-інформації багато вчать про макробіотики; сюди також входить риба, але не картопля, помідори та перець. Це не веганське. Австралійські та американські інститути харчування мають більш глибокі висловлювання, а серія UTB має хороший обсяг вегетаріанського харчування.
Це правда, що веганська дієта без добавки вітаміну В12 призвела б до дефіциту. Так само правильно, що вітамін В12, який вегани зазвичай приймають у формі таблеток, згодовується тваринам, що відгодовують, разом з іншими вітамінними коктейлями разом із кормами, щоб тварини могли встати на ноги у фазі короткого росту без денного світла та фізичних вправ.
Крім того, більшість німців кидає полівітамінні таблетки, коли він проївся крізь пудинг з качиної гусячої свинки та вершків і почувається добре харчуватися. Чому, навпаки, веганська таблетка вітаміну В12 повинна бути менш здоровою чи неприродною, ніж той самий вітамін В12 після того, як вона пройшла через клітинний метаболізм гібридної свині, я не розумію.
Тепер повернемося до міністра Шмідта. Він є не тільки міністром продовольства, а й міністром сільського господарства. В даний час сільськогосподарське лобі веде боротьбу на всіх фронтах, щоб підтримати німецький голод ковбас. Якби я хотів зміцнити м’ясну промисловість, я б також стверджував, що життя без продуктів тваринного походження нездорове. Фактично це було б не правильно. ХІЛАЛ СЕЗГІН
(Автор також годує своїх овець і гусей у святкові дні - і, звичайно, не годує їх)